Semua Tentang Paprika: Jenis, Rasa, dan Resep Paprika Isi Yang Mudah

Sebuah perlengkapan abadi di lorong produksi, paprika (atau paprika manis) secara teknis adalah buah musim panas berwarna-warni yang sehari-hari dikategorikan sebagai sayuran karena perannya yang serbaguna di dapur.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Paprika?
• Apa Manfaat Kesehatan dari Paprika?
• Apa Ciri Ciri Paprika?
• Cara Menghilangkan Biji Paprika
• Apa Perbedaan Paprika Merah, Kuning, dan Hijau?
• Cara Memasak Dengan Paprika: 4 Cara Membuat Paprika
• Berapa Lama Paprika Tahan?
• Paprika Isi Dengan Daging Sapi Tanpa Lemak dan Resep Couscous

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa Itu Paprika?

Bagian dari genus Capsicum, yang juga mencakup keseluruhan spesies cabai, paprika, atau capsicum annuum, lebih besar, lebih bulat, lebih renyah dan lebih ringan daripada kerabatnya yang kecil dan pedas.

Sementara paprika berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, China adalah produsen dan distributor paprika terbesar di dunia yang tersedia di toko bahan makanan saat ini. Waktu terbaik untuk menemukan paprika dari petani yang lebih dekat dengan rumah adalah sekitar puncak musim panas hingga September.

berapa seharusnya suhu internal ayam

Apa Manfaat Kesehatan dari Paprika?

Paprika mentah menyediakan sekitar 97% dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, dan — meskipun manis alami — hanya mengandung 2 gram gula per porsi. Paprika merah juga mengandung vitamin A dan beta karoten, sementara kebanyakan paprika memiliki sejumlah kecil vitamin K dan vitamin B1 juga.

Apa Ciri Ciri Paprika?

Struktur dan bentuk paprika serupa, terlepas dari warnanya.

• Kulit luar yang halus melindungi daging yang segar dan renyah di dalamnya.
• Buahnya berongga, dengan banyak biji berkerumun di tengah dan menempel pada selaput putih di sepanjang dinding.

Cara Menghilangkan Biji Paprika

Biji paprika sama sekali tidak berbahaya untuk dicerna tetapi dapat menambahkan sedikit rasa pahit jika dibiarkan di dalam paprika. Sebagian besar resep akan meminta untuk membuang bijinya sebelum persiapan; ada berbagai cara sederhana untuk melakukannya hanya dengan keterampilan talenan dan pisau.

Misalnya, jika memasukkan lada, iris di bagian atas, atau ujung batang, dan keluarkan bijinya. Atau, jika disajikan sebagai crudites, potong lada menjadi kuadran dan, dengan pisau pengupas Anda , kupas bijinya bersama dengan selaput putih transparan tempat mereka menempel.

bagaimana mengidentifikasi tujuan orang ketiga

Apa Perbedaan Paprika Merah, Kuning, dan Hijau?

Paprika yang paling umum ditemukan berwarna hijau, oranye, kuning, dan merah, meskipun varietas langka putih, coklat, dan ungu juga ada.

• Semua paprika mentah mulai berwarna hijau di tanaman.
• Warna paprika berubah dari hijau menjadi kuning, oranye, dan merah semakin lama dibiarkan matang pada tanaman.
• Paprika hijau memiliki profil rasa yang lebih pahit.
• Paprika oranye dan kuning lebih manis, dengan paprika merah yang paling manis.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Mengajarkan Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

Cara Memasak Dengan Paprika: 4 Cara Membuat Paprika

Paprika adalah lauk yang luar biasa atau tambahan yang fantastis untuk hidangan apa pun dalam berbagai masakan, dari Italia hingga Meksiko. Cobalah di:

cara brainstorming alur cerita

1. Acar buatan Chef Thomas Keller . Resep Chef Keller memasangkan paprika jingle kecil dengan kembang kol, mentimun, dan lobak dalam air garam berbau bawang putin.
2. Saus paprika merah dan kuning Massimo Bottura . Paprika kuning dan merah panggang menawarkan keasaman dan profil rasa manis serta warna cerah.
3. Resep paprika isi . Sifat paprika yang sangat serbaguna menjadikannya bahan dasar yang ideal untuk berbagai isian. Gabungkan mereka ke dalam resep vegan atau vegetarian untuk dorongan sehat .
4. Paprika tumis . Tumis paprika membentuk dasar sayuran aromatik untuk Cajun Holy Trinity atau soffrito Spanyol. Mereka juga sangat baik saat ditumis dengan bawang untuk fajitas.

Berapa Lama Paprika Tahan?

Berpikir Seperti Pro

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Paprika mentah dan segar akan disimpan di lemari es selama 1-2 minggu. Paprika akan bertahan hingga satu bulan ketika direndam dalam minyak zaitun dan disimpan di lemari es. Anda juga dapat memperpanjang umur simpan paprika hingga satu tahun dengan pengawetan dalam air garam cuka .

Paprika Isi Dengan Daging Sapi Tanpa Lemak dan Resep Couscous

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 4 paprika hijau besar large
• 4 paprika kuning besar large
• 1 pon daging giling tanpa lemak
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan peterseli kering
• 1 bawang putih, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/4 pon zucchini, potong dadu
• 1/4 pon tomat potong dadu
• 1 cangkir couscous
• 11/2 gelas air
• Garam
• Lada

Untuk couscous :

1. Didihkan air dan sedikit garam dengan api besar. Hapus dari panas.
2. Tambahkan kuskus. Menggerakkan. Tutup dan biarkan uap selama sepuluh menit, atau sampai air benar-benar terserap.
3. Ratakan dengan garpu. Menyisihkan.

Untuk isiannya :

lima tahap pembentukan kelompok tuckman

1. Tambahkan minyak zaitun ke wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai transparan, sekitar lima menit.
2. Tambahkan bawang putih dan peterseli dan masak sebentar lagi.
3. Tambahkan zucchini, daging giling, dan sejumput garam lagi. Masak hingga matang, sekitar sepuluh menit. Hapus dari panas.
4. Masukkan tomat potong dadu dan couscous. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Untuk paprika isi :

1. Panaskan oven hingga 400F. Potong bagian atas paprika dan bersihkan bagian dalamnya. Tempatkan paprika tegak di atas loyang keramik atau kaca.
2. Gerimis minyak zaitun extra virgin, garam, dan merica. Sendokkan isian ke dalam masing-masing lada. Tenda aluminium foil di atas piring.
3. Panggang sampai paprika melunak dan isiannya panas, sekitar 35 menit.

Menjadi juru masak rumahan yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Gordon Ramsay, Wolfgang Puck, dan banyak lagi.