Pelajari Cara Memasak Dengan Mint, Ditambah 20 Resep Mint

Salah satu herbal paling serbaguna di dunia, mint dikaitkan baik sebagai rasa pasta gigi dan permen karet dan hiasan aromatik yang dapat mencerahkan hidangan apa pun, baik manis maupun gurih. mint digunakan secara luas dalam produk manufaktur dan sebagai ramuan kuliner.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Mint?
• Seperti Apa Rasa Mint?
• Cara Membeli dan Menyimpan Mint
• 8 Varietas Mint Umum
• 5 Resep Makanan Penutup Mint
• 5 Resep Minuman Mint
• 10 Resep Gurih Mint
• Apa Manfaat Kesehatan Mint?

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa itu Mint?

Mint adalah ramuan aromatik yang populer di keluarga tanaman Mentha. Dengan ratusan varietas yang ditanam di seluruh dunia, tanaman yang tumbuh cepat ini digunakan untuk tujuan kuliner dan produk kesehatan dan kecantikan, permen karet, dan permen. Ramuan lembut ini paling baik ditambahkan pada akhir memasak, karena panas yang berlebihan akan menghabiskan rasa mint yang terkandung dalam daun.

Seperti Apa Rasa Mint?

Profil rasa utama mint adalah rasa manis yang halus dan sensasi dingin yang berasal dari mentol yang terkandung dalam ramuan tersebut. Bahan kimia ini mengirimkan pesan ke otak bahwa ia sedang mengonsumsi sesuatu yang dingin, memicu sensasi dingin yang memberi efek bahwa ramuan itu mendinginkan mulut. Karena rasa yang unik ini, mint biasanya ditambahkan sebagai hiasan masakan Asia Tenggara yang pedas.

Cara Membeli dan Menyimpan Mint

Saat membeli mint, cari daun hijau cerah yang bebas dari bintik-bintik cokelat atau noda, yang harus disimpan dalam kantong plastik di antara tisu di lemari es untuk kesegaran maksimal. Umur mint segar dapat diperpanjang dengan menambahkan ramuan cincang ke nampan es batu dengan air untuk membuat es batu mint. Kubus ini dapat ditambahkan ke masakan selama proses memasak atau dimasukkan ke dalam minuman dingin seperti es teh.

Menumbuhkan tanaman mint di rumah juga mudah, yang menyediakan akses kuliner yang mudah dan dapat membantu mengusir lalat, semut, dan makhluk lainnya. Pelajari cara menanam herba dalam ruangan dengan panduan lengkap menanam di rumah di sini.

8 Varietas Mint Umum

Meskipun ada ratusan varietas mint yang ditanam di seluruh dunia, beberapa jenis yang paling umum termasuk:

1. Peppermint: Bentuk mint yang umum dan mengandung mentol dengan aroma yang berani, digunakan untuk berbagai keperluan kuliner, obat-obatan, dan produk.
2. Spearmint: Bentuk aromatik populer dari mint yang digunakan untuk keperluan kosmetik, obat-obatan, dan kuliner. Mirip dengan peppermint, dengan daun hijau cerah dan runcing.
3. Mint nanas: Bentuk mint serbaguna dan ringan yang biasa digunakan dalam bunga rampai, sebagai hiasan, atau minuman mint.
4. Chocolate mint: Bentuk umum mint yang digunakan dalam persiapan makanan penutup dan minuman.
5. Mint jagung (alias ladang atau mint liar): Berasal dari Amerika Serikat, mint liar yang tumbuh secara alami ini memiliki aroma yang sangat kuat.
6. Mint apel (alias mint wol): Mint aromatik yang tumbuh cepat yang digunakan untuk keperluan dekoratif dan pengobatan.
7. Ginger mint: Dengan aroma yang mirip dengan spearmint, mint bergaris kuning ini dapat digunakan untuk keperluan kuliner atau aplikasi umum lainnya.
8. Orange mint: Mint hibrida yang terkenal karena aroma dan rasa jeruknya yang kuat.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Mengajarkan Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

5 Resep Makanan Penutup Mint

1. Lemon-Mint Sorbet: Sorbet ringan dan menyegarkan yang dibuat dengan mint, gula, air, kulit lemon, dan jus lemon.
2. Es Krim Chocolate Chip Mint: Susu, krim, peppermint, gula, cokelat semi-manis cincang halus, ekstrak vanila, dan sejumput garam dicampur dan dibekukan dengan pembuat es krim.
3. Dark Chocolate-Mint Cookies: Kue cokelat hitam yang dibumbui dengan sedikit esensi peppermint.
4. Peppermint Bark: Lapisan cokelat hitam dan putih beraroma peppermint yang dilapisi dengan permen yang dihancurkan.
5. Salad Buah dengan Mint: Salad musim panas yang dibuat dengan buah beri segar, nanas, stroberi, madu, air jeruk nipis, dan daun mint cincang.

5 Resep Minuman Mint

Berpikir Seperti Pro

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

1. Mint Mojito: Koktail klasik yang dibuat dengan mint, gula, rum, air soda, air jeruk nipis, dan jeruk nipis segar.
2. Mint Julep: Koktail bourbon yang dibuat dengan sirup sederhana, air, es serut, dan mint segar. Biasanya disajikan di Kentucky Derby.
3. Semangka dan Mint Agua Fresca: Minuman nonalkohol ringan dan manis yang dibuat dengan daun mint, sirup agave, semangka cincang, dan air jeruk nipis.
4. Mint and Ginger Lemonade: Ambil limun dengan sirup sederhana mint dan jahe.
5. Moroccan Mint Tea: Salah satu kuliner andalan Maroko, dibuat dengan air panas, daun mint segar, dan gula.

10 Resep Gurih Mint

Pilihan Editor

1. Pho dengan Mint: Sup tradisional Vietnam yang dibuat dengan kaldu lembut dan bihun, di atasnya dengan mint segar, cabai, jalapeno, jeruk nipis, dan tauge.
2. Tumis Ayam Thailand Dengan Mint: Hidangan Thailand klasik yang dibuat dengan irisan ayam, bawang putih, bawang bombay, cabai Thailand, dan saus tumis, di atasnya dengan mint segar dan daun bawang cincang.
3. Dipanggang daging babi Dengan Mint: Daging domba yang direndam dalam minyak zaitun, mint segar, garam, dan merica, dipanggang di atas api. Disajikan di atas tempat tidur yogurt yunani dengan bawang merah.
   
4. Sebagai pesto : Hidangan Mediterania dengan pesto Italia dengan kenari, mint segar, jus lemon, minyak zaitun, feta, garam, dan lada hitam.
5. Salad Mint With Snap Peas: Salad herba segar yang dibuat dengan daun mint, kacang polong gula, lobak, dan vinaigrette ringan yang dibuat dengan minyak zaitun , jus lemon, dan cuka anggur merah.
6. Salad Quinoa Dengan Mint: Quinoa matang dilemparkan dengan mint cincang segar, keju kambing, kacang manis, garam laut, dan saus Mediterania ringan. Lauk yang enak untuk domba dan hidangan utama Timur Tengah lainnya.
7. Pasta dengan Mint dan Parmesan: Pasta buatan sendiri yang segar dilemparkan ke dalam saus mentega sederhana dan dihiasi dengan Parmesan dan mint cincang.
8. daun ketumbar Chutney - Saus India klasik yang dibuat dengan mint segar dan ketumbar, bawang putih, jus lemon, yogurt, jahe, merica. Disajikan dengan samosa, dosa, dan hidangan India lainnya.
9. Domba panggang With Mint Jelly: Hidangan tradisional Inggris yang disajikan selama perayaan Natal dan Paskah, dengan topping jelly mint yang manis. Atau coba Rak domba berlapis kemangi Chef Gordon Ramsay dengan wortel thumbelina berlapis kaca, kentang baru, dan saus yoghurt mint.
10. Steak Kembang Kol Dengan Zaitun Pistou dan Jamur Porcini: Steak kembang kol hangus dengan campuran tumis zaitun, jamur porcini , bawang putih, bawang merah, caper, lemon, peterseli, dan mint.

Apa Manfaat Kesehatan Mint?

Selain kegunaan kulinernya, mint juga telah digunakan dalam produk kecantikan dan kesehatan sepanjang sejarah. Ramuan antibakteri alami ini adalah salah satu tanaman yang paling kaya antioksidan. Beberapa percaya mint dapat dikonsumsi untuk membantu mengobati sakit perut dan gangguan pencernaan serta mengurangi perut kembung. Kandungan mentol yang tinggi pada mint cocok untuk membuat teh untuk membantu meredakan sakit tenggorokan dan sebagai dekongestan.

Menjadi juru masak rumahan yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Alice Waters, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, dan banyak lagi.