Cara Memasak Quinoa: Tips dan Resep Fluffy Quinoa yang Mudah

Perkenalkan batch quinoa sehat mingguan ke dalam rotasi kuliner Anda dan saksikan kemungkinannya menumpuk. Dari salad hingga lauk pauk dan mangkuk vegetarian, biji-bijian serbaguna menyediakan kanvas kosong untuk makanan yang sehat dan bergizi.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Quinoa?
• Apa Manfaat Quinoa?
• Apa Rasio Quinoa dan Air Terbaik?
• Apakah Anda Perlu Membilas Quinoa?
• Cara Membilas Quinoa Dalam 5 Langkah
• Cara Memasak Quinoa di Penanak Nasi atau Panci Instan
• Cara Memasak Quinoa dalam Microwave
• Cara Memasak Quinoa di Oven
• Resep Quinoa Fluffy yang Cepat dan Mudah

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa Itu Quinoa?

Quinoa adalah biji-bijian kuno dalam keluarga bayam. Jelas tertarik-wah , ia berakar di Andes Peru sejak 5.000 tahun yang lalu, dan ratusan varietas yang dibudidayakan sesuai namanya—hari ini, yang paling umum ditemukan adalah:

• quinoa hitam
• quinoa putih
• quinoa merah

Apa Manfaat Quinoa?

Ada tiga alasan utama quinoa berubah dari makanan pokok yang menonjol di toko makanan kesehatan menjadi pengganti biji-bijian yang populer di seluruh dunia:

• Quinoa sehat . Tidak hanya quinoa bebas gluten, tetapi gandum utuh yang dimasak dengan cepat ini adalah protein lengkap, kaya akan asam amino esensial dan mineral seperti zat besi dan magnesium. Ini juga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah, berkat indeks glikemik dan kandungan seratnya yang rendah.
• Quinoa adalah pengganti rendah karbohidrat . Nasi putih memiliki karbohidrat 15 kali lipat dari quinoa, yang rasa pedasnya menjadikannya sebagai pengganti nasi atau pasta.
• Quinoa memasak dengan sangat cepat . Hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk memasak—bahkan lebih sedikit jika Anda menggunakan panci bertekanan tinggi seperti Panci Instan (mengesankan jika Anda memilikinya, tetapi tidak perlu jika menyangkut quinoa).

Apa Rasio Quinoa dan Air Terbaik?

Rasio quinoa-to-air yang paling umum digunakan adalah 1 cangkir biji-bijian: 2 cangkir air. Jika ini membuat quinoa terlalu kenyal untuk selera Anda, cukup kurangi cairan sebanyak . (1 cangkir quinoa hingga 1 cangkir cairan.)

apa perbedaan antara suasana hati dan nada?

Saat memasak quinoa, ingat rasio penting ini:

• 1 cangkir quinoa hingga 2 cangkir air
• cangkir quinoa menjadi 1 cangkir
• Satu cangkir quinoa kering menghasilkan tiga cangkir quinoa matang
• Satu ukuran porsi adalah cangkir quinoa matang

Apakah Anda Perlu Membilas Quinoa?

Biji quinoa mengandung lapisan alami yang disebut saponin, yang dapat memberikan rasa pahit pada biji setelah dimasak. Membilas biji quinoa dengan air dingin membantu menghilangkan saponin.

Cara Membilas Quinoa Dalam 5 Langkah

Gunakan saringan mesh halus untuk membilas quinoa.

1. Pegang saringan mesh halus di bawah keran di wastafel dapur.
2. Jalankan air dingin.
3. Tuang segenggam quinoa ke dalam saringan.
4. Putar saringan dengan lembut di bawah air mengalir untuk membilas quinoa. Anda akan melihat saponin mengubah air menjadi warna kecoklatan.
5. Bilas sampai airnya jernih, sekitar 3-4 menit.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Mengajarkan Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

Cara Memasak Quinoa di Penanak Nasi atau Panci Instan

Ikuti langkah demi langkah ini untuk memasak quinoa dalam Panci Instan atau penanak nasi.

1. Semprot bagian dalam liner dengan minyak goreng agar tidak lengket.
2. Tambahkan quinoa yang sudah dibilas, cairan pilihan Anda, dan sedikit garam.
3. Tutup dan pilih fungsi nasi putih pada penanak nasi, atau masak selama 1 menit dengan tekanan tinggi dalam Panci Instan.
4. Buka tutupnya, dan haluskan dengan garpu.

Cara Memasak Quinoa dalam Microwave

Untuk memasak quinoa dalam microwave, ikuti langkah demi langkah ini.

1. Bilas quinoa dan gabungkan dengan 2 gelas air dalam mangkuk tahan microwave.
2. Tutup sebagian dengan penutup (piring juga berfungsi dengan baik) dan masak selama 6 menit.
3. Angkat dan aduk cepat quinoa; masukkan kembali ke dalam microwave selama 2 menit lagi.
4. Angkat dan diamkan minimal 5 menit agar sisa cairan terserap.
5. Buka tutupnya, dan haluskan dengan garpu.

Cara Memasak Quinoa di Oven

Berpikir Seperti Pro

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Jika Anda lebih suka memasak quinoa dalam oven, ikuti langkah demi langkah ini.

cara menjadi editor yang baik

1. Panaskan oven hingga 375F.
2. Bilas quinoa, dan tambahkan ke loyang 8x8.
3. Panaskan cairan Anda sebelumnya, lalu tambahkan ke loyang.
4. Tutup rapat dengan foil, dan masak selama 25 menit.
5. Keluarkan dari oven, dan diamkan selama 5 menit sebelum mengeluarkan foil.
6. Buka tutupnya, dan haluskan dengan garpu.

Resep Quinoa Fluffy yang Cepat dan Mudah

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 cangkir quinoa
• 2 gelas air

Peralatan :

• bisa
• Saringan jaring halus

1. Bilas 1 cangkir quinoa dan pindahkan ke panci.
2. Tambahkan 2 gelas air (atau kaldu ayam/sayur, jika menggunakan) dan sedikit garam, lalu didihkan dengan api besar.
3. Tutup, kecilkan api, dan didihkan sampai cairan terserap, sekitar 15 menit. Anda akan tahu itu selesai ketika kuman putih dari setiap biji quinoa mulai terpisah.
4. Angkat dari api, dan diamkan selama 5 menit lagi.
5. Buka tutupnya, dan haluskan dengan garpu.

Menjadi juru masak rumahan yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.