Selada air yang kaya nutrisi bisa menjadi hiasan yang bagus, tetapi juga bisa menjadi pusat perhatian dalam salad dan tumisan.
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
- Apa Itu Selada Air?
- Seperti Apa Bentuk dan Rasa Selada Air?
- 4 Cara Makan Selada Air
- Cara Mengganti Selada Air
Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak Saya Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak Saya
Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.
Belajarlah lagi
Apa Itu Selada Air?
Selada air adalah sayuran berdaun air yang tumbuh di air dangkal sungai dingin. Berasal dari Eurasia, anggota mustard ini ( Brassicaceae ) keluarga adalah salah satu sayuran salad tertua kami: orang Romawi Kuno mendandani selada air mentah dengan merica, jinten, dan garum (kecap ikan yang difermentasi).
cara memformat dialog dalam novel
Ini juga sangat bergizi, dengan hanya satu cangkir selada air yang mengandung 21% dari nilai harian yang direkomendasikan vitamin E dan 24% dari RDV vitamin C, serta sejumlah besar vitamin A, B, dan K, dan mineral seperti kalsium. , fosfor, kalium, dan mangan.
Seperti Apa Bentuk dan Rasa Selada Air?
Selada air memiliki daun kecil, gelap, bulat dan bunga putih kecil empat kelopak. Cita rasanya menyegarkan dan pedas. Anda juga bisa memakan batangnya, tetapi batangnya bisa menjadi keras saat tanaman sudah dewasa. Sementara selada air yang dibudidayakan tersedia sepanjang tahun dari toko kelontong, selada air liar yang lebih pedas adalah salah satu tanda pertama musim semi, menghilang pada musim panas.
4 Cara Makan Selada Air
Terkenal sebagai komponen sandwich teh sore Inggris, selada air baik untuk lebih banyak lagi.
- Cobalah selada air mentah dalam salad dengan lobak, ditumbuk menjadi pesto, atau dicampur menjadi smoothie. Anda juga dapat menggunakannya di Salad kentang Jerman otentik Chef Thomas Keller .
- Selada air mentah yang segar dan tajam juga merupakan hiasan yang bagus untuk daging (terutama hewan buruan). Cobalah di Bahu babi Chef Thomas Keller di Matignon ; Steak lada Wolfgang Puck dengan saus anggur merah ; atau Salad bebek renyah Gordon Ramsay .
- Saat menyajikan selada air sebagai salad bersama daging panggang, coba masukkan selada air ke dalam lemak yang diberikan sebagai pengganti minyak zaitun biasa.
- Memasak selada air sampai layu akan melunakkan rasanya, seperti tumis selada air dan bawang putih Cina, atau cressonière pot Prancis klasik, sup pure selada air dan kentang.
Cara Mengganti Selada Air
Jika Anda tidak dapat menemukan selada air, cobalah mengganti sayuran berdaun hijau lainnya, seperti arugula, dandelion, atau mustard, yang memiliki rasa pedas yang sama. Atau gunakan jenis selada lainnya termasuk selada taman yang tajam atau selada dataran tinggi yang lebih ringan. Biarkan resep Anda memandu substitusi Anda: gunakan sayuran yang lebih keras dan lebih pedas untuk persiapan yang dimasak, dan sayuran yang lebih lembut dan lebih lembut untuk hiasan, salad, dan sandwich.
Menjadi juru masak rumahan yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Chef Thomas Keller, Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, dan banyak lagi.
