CARA MENGGUNAKAN TIMBANGAN DAPUR DIGITAL: MANFAAT MEMASAK DAN MEMANGGANG DENGAN TIMBANGAN DIGITAL

Baik Anda memasak makan malam setiap malam atau sesekali memanggang untuk bersenang-senang, setiap koki rumahan dapat memanfaatkan timbangan dapur digital. Tidak hanya membuat Anda pengukuran lebih tepat, tetapi juga menghemat waktu persiapan dan pembersihan. Pelajari lebih lanjut tentang cara menggunakan timbangan digital dan bagaimana alat ini dapat membantu Anda di dapur.

Timbangan masak dengan rolling pin di atas kayu

Kami Paling Populer

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulai

Langsung Ke Bagian To

Apa itu Timbangan Digital?
Bagaimana Timbangan Digital Bekerja
6 Alasan Menggunakan Timbangan Digital di Dapur
Mengapa Anda Harus Membuang Gelas Ukur Anda untuk Timbangan Digital
5 Tips untuk Mengkalibrasi Timbangan Digital

Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak Saya Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak Saya

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Belajarlah lagi

Apa itu Timbangan Digital?

Timbangan digital adalah alat ukur yang membaca dan menampilkan berat suatu benda. Tidak seperti timbangan analog, timbangan digital adalah timbangan berkualitas tinggi yang memberikan pembacaan bobot yang lebih tepat. Seorang koki menggunakan timbangan dapur digital, juga disebut timbangan gram digital, untuk mengukur berat atau massa suatu bahan, yang dinyatakan dalam pound, gram, ons cairan, atau mililiter. Umumnya, timbangan dapur digital berukuran kecil, ringan, dan hanya memakan sedikit ruang di meja dapur. Beberapa timbangan, seperti timbangan digital saku, cukup kecil untuk digunakan saat bepergian.

Bagaimana Timbangan Digital Bekerja

Timbangan digital bekerja paling baik pada permukaan yang datar. Ketika sebuah objek ditempatkan pada skala digital, beratnya menyebabkan pengukur regangan internalnya berubah bentuk. Timbangan mengubah jumlah deformasi tersebut menjadi sinyal listrik, menjalankan sinyal melalui konverter digital, dan menunjukkan bobot pada tampilan timbangan.

6 Alasan Menggunakan Timbangan Digital di Dapur

Timbangan dapur digital dapat meningkatkan kemampuan memasak dan memanggang Anda dengan cara berikut:

Pertahankan konsistensi dan akurasi : Timbangan digital menawarkan pengukuran bahan yang tepat. Presisi sangat penting untuk memanggang, yang sangat bergantung pada reaksi kimia yang memerlukan pengukuran yang tepat dari setiap bahan untuk membuat hidangan dengan benar.
Konversi pengukuran : Jika sebuah resep membutuhkan 100 gram tepung tetapi Anda tidak terbiasa dengan sistem metrik, timbangan digital dapat dengan mudah menghitung konversi untuk Anda.
Kontrol porsi latihan : Banyak orang mengukur porsinya sebelum makan sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Timbangan digital memudahkan untuk mengukur dan membagi makanan sesuai dengan ukuran porsi.
Ukur informasi nutrisi : Selain berat, timbangan dapur digital tertentu yang lebih canggih juga memiliki kemampuan untuk menampilkan data gizi, termasuk jumlah kalori, natrium, protein, lemak, karbohidrat, kolesterol, dan/atau serat dalam suatu makanan.
Campurkan minuman : Dari kopi ke koktail , timbangan digital membantu mendapatkan proporsi minuman Anda dengan tepat. Mencampur minuman kompleks membutuhkan tangan yang mantap, tuang yang sempurna, dan peralatan bar seperti gelas atau jigger. Daripada memperkirakan bahan cair, timbangan digital memastikan Anda mendapatkan proporsi yang tepat dari setiap komponen minuman sehingga rasanya akan pas.
Gunakan lebih sedikit piring . Salah satu manfaat paling efisien menggunakan timbangan digital adalah Anda dapat mengukur semua bahan kering ke dalam satu mangkuk. Atur ulang skala kembali ke 0,00 dengan setiap bahan baru dan ukur sesuai dengan itu. Pembersihan akan berlangsung lebih cepat, karena Anda tidak perlu mencuci mangkuk, gelas ukur, dan sendok takar dalam jumlah banyak.

Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak

Mengapa Anda Harus Membuang Gelas Ukur Anda untuk Timbangan Digital

Untuk hasil yang paling akurat, tukar gelas ukur Anda dengan timbangan digital. Ini adalah cara paling andal dan tepat untuk memastikan pengukuran Anda persis seperti yang Anda butuhkan. Timbangan digital secara akurat mengukur bahan basah dan kering. Sementara bahan cair mengukur pada volume yang konsisten, apa pun yang terjadi, bahan kering tidak; mereka mudah dikompresi, artinya volumenya dapat berubah tergantung pada faktor-faktor seperti seberapa kompaknya mereka di dalam gelas ukur atau bahkan kelembaban di area tersebut. Dengan demikian, timbangan digital memastikan Anda mendapatkan pembacaan yang akurat untuk kedua jenis bahan tanpa repot dengan gelas ukur kering dan gelas ukur cair.

5 Tips untuk Mengkalibrasi Timbangan Digital

Penting untuk mengkalibrasi timbangan digital Anda secara teratur untuk memastikan Anda mendapatkan pembacaan yang akurat dan pengukuran yang tepat. Ingatlah tips berikut tentang proses kalibrasi:

Kalibrasi pada permukaan yang datar dan rata . Ini akan menghasilkan pembacaan yang lebih akurat.
Gunakan bantalan pegangan . Ini akan membantu menyerap getaran yang dapat mengganggu bacaan Anda. Mouse pad juga berfungsi.
Periksa manual pemilik . Lihat manual pemilik untuk instruksi terperinci tentang cara mengkalibrasi merek dan model spesifik Anda.
Gunakan timbangan kalibrasi calibration . Atau, letakkan anak timbangan uji kalibrasi atau benda lain yang diketahui beratnya pada timbangan untuk memastikan timbangan tersebut dikalibrasi dengan benar.
Kalibrasi secara teratur . Seberapa sering Anda perlu mengkalibrasi timbangan digital Anda akan bergantung pada seberapa sering Anda menggunakannya. Umumnya, aturan praktis yang baik adalah mengkalibrasinya sebelum Anda mulai menggunakannya untuk membuat resep. Frekuensi kalibrasi yang direkomendasikan dapat bervariasi dari model ke model, jadi periksa manual pemilik untuk rekomendasi yang lebih spesifik.

Menjadi juru masak rumahan yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, Wolfgang Puck, dan banyak lagi.