Cara Membuat Sop Wortel: Resep Sop Wortel Jahe Sederhana

Manisnya wortel mengimbangi pedasnya jahe untuk sup yang menenangkan sekaligus menyegarkan. Sup jahe wortel ini bebas gluten, dan Anda dapat dengan mudah menjadikannya vegan dengan mengganti minyak zaitun dengan mentega dan kaldu sayuran untuk kaldu ayam.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa yang Harus Disajikan Dengan Sup Wortel Jahe?
• Berapa Lama Sup Wortel Bertahan?
• Resep Sup Wortel Jahe Sederhana

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa yang Harus Disajikan Dengan Sup Wortel Jahe?

Untuk sup wortel krim, tambahkan pusaran krim kental, krim asam , atau yogurt Yunani (atau pengganti santan untuk sup wortel vegan bebas susu). Jika Anda memiliki rempah segar seperti daun bawang atau daun ketumbar, gunakan sebagai hiasan bersama dengan gerimis minyak zaitun extra-virgin.

cara menanam kacang polong gula

Sup wortel jahe bisa menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama. Sajikan dengan sandwich keju panggang, steak kembang kol, sayuran panggang (zucchini, ubi jalar, dan butternut squash), salad alpukat arugula , Salad buncis Mediterania , atau sepotong roti kering.

Berapa Lama Sup Wortel Bertahan?

Sup wortel akan disimpan selama dua hingga lima hari di lemari es, dan membeku dengan baik. Untuk membekukan, tuangkan sup dingin ke dalam stoples, sisakan setidaknya satu inci ruang kepala di bagian atas stoples. Untuk memanaskan kembali sup jahe dan wortel panggang Anda, mencairkannya di lemari es semalaman, lalu panaskan dalam microwave atau dalam panci di atas kompor dengan api kecil.

cara menulis artikel cara

Resep Sup Wortel Jahe Sederhana

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 2 pon wortel, dipotong dan digosok scrub
• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi, ditambah lagi untuk disajikan
• 2 sendok teh garam halal, dibagi
• 2 sendok makan mentega tawar (atau ganti lebih banyak minyak zaitun untuk versi vegan)
• 1 bawang kuning, potong dadu (atau ganti 2 daun bawang besar, bagian putih dan hijau muda saja)
• 4 siung bawang putih, kupas dan cincang
• 1 jahe segar kenop 4 inci, dikupas dan dicincang
• 6 cangkir kaldu ayam (atau pengganti kaldu sayuran untuk versi vegan)
• sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1 sendok teh jinten tanah
• sendok teh ketumbar yang baru digiling
• sendok teh cabai rawit
• sendok teh paprika
• 1 sendok makan kunyit
• cangkir jus lemon segar, untuk disajikan

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
2. Atur wortel dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai. Gerimis dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok teh garam dan aduk untuk melapisi. Panggang wortel sampai berwarna cokelat keemasan dan lunak seperti garpu, sekitar 20 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.
3. Panaskan sisa minyak zaitun dan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai lunak dan transparan, sekitar 10 menit. Tambahkan siung bawang putih dan jahe dan tumis sampai harum, sekitar 2 menit.
4. Sementara itu, haluskan wortel panggang. Pindahkan wortel panggang ke mangkuk food processor dengan kaldu ayam secukupnya untuk membuat pure kental, sekitar 1 cangkir. Blender wortel panggang dan kaldu ayam sampai halus, lalu pindahkan wortel panggang yang sudah dihaluskan ke dalam panci sup.
5. Tambahkan sisa kaldu ayam, garam, merica, jinten, ketumbar, cabai rawit, paprika, dan kunyit. Aduk untuk menggabungkan, lalu naikkan ke api sedang-tinggi dan didihkan. Kurangi hingga mendidih dan terus didihkan sampai beraroma, sekitar 10 menit. Gunakan blender imersi untuk menghaluskan sup hingga halus untuk sup krim, atau lewati untuk sup yang lebih kental.
6. Sesuaikan bumbu sesuai selera. Angkat dari api dan aduk dalam jus lemon. Sendok ke dalam mangkuk dan sajikan dengan gerimis minyak zaitun.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.