Cara Membuat Brie Panggang: Resep Brie Panggang Cepat dan Mudah

Saat makanan pembuka pergi, brie panggang, dengan kejunya yang lengket dan meleleh keluar dari kulit pastry yang renyah dan berwarna cokelat keemasan, pasti akan menyenangkan banyak orang.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa yang Harus Disajikan Dengan Brie Panggang?
• Resep Brie Panggang

Apa yang Harus Disajikan Dengan Brie Panggang?

Brie panggang dapat dibuat dengan adonan pastry, phyllo, atau kue kering untuk berbagai tingkat efek tekstur. Adonan pie akan menghasilkan remah mentega yang lebih padat, seperti galette , sedangkan phyllo atau puff pastry akan menghasilkan lapisan luar yang lebih halus dan renyah. Pendamping seperti selai atau kolak dapat disajikan di samping, atau dioleskan langsung ke kulit brie sebelum disegel dalam adonan dan dipanggang.

1. Kompot atau chutney : Ambil isyarat Anda dari musim di sini: Di ​​musim gugur, pergilah untuk kue tart, puckery saus cranberi atau apel rebus dengan lada hitam, kayu manis, dan cengkeh; di musim panas, pilihlah raspberry lembut dengan thyme segar, dan buah batu yang hangat dan manis seperti persik atau aprikot. Sajikan di atas brie atau dalam mangkuk kecil di sampingnya sehingga para tamu bisa memercik sesuka hati.
2. Bawang yang di karamel : Rasa manis-gurih-asap yang dalam dari bawang merah karamel adalah pelengkap sempurna untuk krim kental dan rasa mentega dari keju brie. Sajikan di samping, atau potong dan kombinasikan dengan bawang putih panggang lambat untuk puncak umami terbaik.
3. Kacang pedas : Mainkan gaya brie panggang Anda dengan sejumlah kenari atau pecan panggang yang dibumbui; menjadi pedas dan gurih dengan cabai rawit, paprika, dan biji wijen, atau manis dengan sirup maple atau gula merah. Either way, kacang yang dibumbui akan menonjolkan sifat keju yang lebih nuttier sambil memotong kekayaan dengan rasa yang cerah dan renyah.
4. Sumpit : Brie panggang membutuhkan alat yang sama lezatnya: Keluarkan beberapa baguette untuk disobek, atau iris menjadi bulat dan roti panggang untuk dicelupkan. Sajikan dengan pisau tajam, atau potong terlebih dahulu sehingga para tamu dapat dengan mudah mengekstrak irisan brie yang rapi di waktu luang mereka.
5. Buah : Irisan buah juga berfungsi sebagai peralatan lezat untuk brie. Iris apel segar dan pir padat dan taruh di samping brie panggang Anda untuk kesenangan mencelupkan tamu Anda.

Resep Brie Panggang

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 lembar puff pastry beku, dicairkan
• 1 roda brie

1. Kocok telur hingga menyatu dan sisihkan. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas roti, dan panaskan oven hingga 400 ° F.
2. Biarkan puff pastry mencair selama sekitar 20 menit, hanya sampai lunak. Taburi sedikit permukaan kerja yang bersih dengan tepung serbaguna, dan gulung menjadi bujur sangkar kasar setebal 1 inci.
3. Pindahkan adonan ke loyang, dan letakkan roda brie di tengahnya. Bawa setiap tepi adonan ke tengah, tumpang tindih untuk menutup. Pastikan keju benar-benar tertutup rapat dan rapi di semua sisi. Olesi adonan dengan lapisan putih telur yang tipis dan merata.
4. Panggang brie, putar setengahnya, sampai puff pastry berwarna keemasan dan renyah, sekitar 30 menit.
5. Keluarkan dari oven, dan biarkan agak dingin sebelum dipindahkan ke piring saji atau piring pie.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.