Di Yunani, taramosalata -dari taramas (telur ikan) dan salad (salad)—secara tradisional dikaitkan dengan Clean Monday, hari pertama Prapaskah, ketika disajikan sebagai pengiring untuk mudah , roti pipih yang disediakan untuk acara ini. Pelajari cara membuat hidangan pembuka gurih dari kenyamanan rumah Anda sendiri.
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
- Apa itu Taramosalata?
- Resep Taramosalata Mudah
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Yotam Ottolenghi
Apa itu Taramosalata?
taramosalata (atau scansalad ) adalah makanan pembuka meze Yunani yang terdiri dari telur ikan (kaviar), minyak zaitun, jus lemon atau cuka, dicampur dengan pati dasar seperti remah roti atau kentang tumbuk . taramosalata biasanya dibuat dengan telur putih atau merah muda, yang menentukan warnanya, meskipun beberapa produsen komersial menggunakan pewarna makanan untuk mendapatkan warna cerah dan kemerahan. Saus Yunani yang beraroma secara tradisional dibuat dengan lesung dan alu, tetapi Anda juga dapat mencampurkan campuran tersebut dalam food processor untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Anda dapat melayani taramosalata di piring meze di sampingnya roti pita atau roti putih dan minuman keras ouzo rasa adas manis, dan minuman beralkohol yang menonjolkan rasa asin dan asin dari hidangan tersebut.
Resep Taramosalata Mudah
resep email0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang
membuat
1 1/2 cangkirWaktu persiapan
3 menitTotal Waktu
8 menitWaktu masak
5 menitBahan
- cangkir telur ikan mas, telur ikan cod, atau telur ikan belanak
- 1 cangkir roti basi, kulitnya dibuang dan disobek-sobek
- 4 sendok makan minyak zaitun
- Jus lemon (2 sendok makan) ditambah lagi secukupnya
- Dalam mangkuk besar, tutupi roti dengan air dingin dan biarkan selama beberapa menit hingga lunak.
- Tiriskan dan peras kelebihan air dari roti sebelum dipindahkan ke mangkuk pengolah makanan.
- Tambahkan telur ikan, minyak zaitun, dan jus lemon, dan haluskan sampai halus.
- Cicipi dan sesuaikan tekstur atau rasa seperlunya, tambahkan lebih banyak minyak zaitun atau jus lemon sampai olesannya kental dan empuk. Tanginess lemon harus menyeimbangkan rasa asin telur.
- Sajikan dengan roti pipih seperti irisan pita, berbagai macam buah zaitun, atau salad Yunani .
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
