Membuat Resep Telur Orak-Arik Sempurna Gordon Ramsay (Dengan Video)

Untuk membuat telur orak-arik yang sempurna, lupakan semua yang pernah Anda pelajari tentang mengacak telur. Tidak ada garam sebelum dimasak, tidak ada kocokan dalam mangkuk. Berhenti kehilangan setengah dari telur Anda ke dasar panci dengan teknik sangat mudah Chef Ramsay. Orak-arik telur mungkin tampak seperti hidangan sederhana, tetapi ada banyak teknik memasak lainnya selain mengaduk campuran telur dengan api besar dan menyajikannya dengan bumbu sederhana.

Ikuti tips memasak ini untuk hidangan telur orak-arik yang ditinggikan dan empuk akan mengubah cara Anda sarapan selamanya.

Langsung Ke Bagian To

• Berapa Lama Anda Harus Memasak Telur Orak-arik?
• Kapan Anda Harus Membumbui Telur Orak-arik?
• 3 Tips Membuat Orak-arik Telur Terbaik
• Cara Menyajikan Orak-arik Telur
• Orak-arik Telur Gordon Ramsay
• Cara Membuat Orak-arik Telur dalam 4 Langkah Mudah
• Resep Telur Orak-Arik Gordon Ramsay
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Gordon Ramsay

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Berapa Lama Anda Harus Memasak Telur Orak-arik?

Metode Chef Ramsay untuk memasak telur orak-arik yang sempurna membutuhkan hanya empat menit .

• Untuk telur orak-arik yang empuk, Anda ingin masak dengan lembut , karena panas tinggi dapat membuat telur orak-arik menjadi kenyal.
• Daripada memasak telur orak-arik perlahan dengan api kecil, Chef Ramsay memasak telurnya di atas api sedang , angkat panci dari api segera setelah dadih mulai mengental, dan biarkan telur terus memasak dari sumber panas selama 20 detik sebelum kembali ke api sedang selama 90 detik.
  

Kapan Anda Harus Membumbui Telur Orak-arik?

Orak-arik telur adalah salah satu hidangan di mana Anda jangan ingin garam sebelumnya.

• Menambahkan garam ke telur orak-arik mentah dapat menyebabkannya pecah sebelum Anda memulai proses memasak.
• Tunggu sampai Anda mengeluarkan telur dari api untuk terakhir kalinya sebelum menambahkan taburan garam laut kasar atau garam halal.

3 Tips Membuat Orak-arik Telur Terbaik

Ikuti tips ini untuk memastikan telur orak-arik yang sempurna, setiap saat.

1. Jangan mengocok telur sebelum dimasak. Sebagai gantinya, pecahkan telur langsung ke dalam wajan (dan hematlah saat mencuci piring).
2. Setelah telur berada di dalam wajan, aduk terus agar telur matang secara merata.
3. Untuk menghentikan telur agar tidak terlalu matang, tambahkan sesendok kecil sesuatu yang dingin—seperti krim asam , mentega, atau krim kocok kental—ke dalam telur setelah Anda mengeluarkannya dari api. Bonus: mereka akan ekstra lembut.

Cara Menyajikan Orak-arik Telur

Orak-arik telur lezat sendiri, tetapi untuk membuatnya menjadi makanan, sajikan:

cara menulis puisi kata lisan pdf

• Di atas croissant dengan salmon asap
• Di atas roti brioche atau penghuni pertama yang diolesi mentega, panggang
• Di atasnya dengan rempah segar, seperti daun bawang yang baru dipotong
• Dalam tortilla hangat dengan sesendok tomatillo salsa
• Dengan tambahan tomat dan jamur tumis

Orak-arik Telur Gordon Ramsay

Tonton Gordon Ramsay membuat telur orak-arik.

Gordon Ramsay

Mengajarkan Memasak I

Cara Membuat Orak-arik Telur dalam 4 Langkah Mudah

1. Pecahkan dan tambahkan telur ke dalam wajan atau panci antilengket. Jangan kocok telur atau bumbui dulu. Tambahkan mentega dan letakkan panci di atas api sedang.

2. Gunakan spatula karet untuk terus mengaduk dan memutar telur sampai mulai mengental, mengikis bagian bawah dan samping. Angkat dari api, dan terus aduk, masak telur dari api selama 20 detik, lalu panaskan selama 90 detik sampai telur lunak, tetapi tidak berair, sekitar 4 menit.

apa yang harus digunakan sebagai pengganti garam masala

3. Tambahkan 1 lidah bulu babi, aduk rata, potong kecil-kecil dengan spatula. Lipat daun bawang, crème fraiche, garam dan merica, lipat untuk dimasukkan. Cicipi bumbunya dan sesuaikan jika perlu. Hapus dari panas.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

mengganti garam laut dengan garam halal

Mengajarkan Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

4. Tempatkan satu lidah bulu babi di bagian bawah setiap piring. Bagi telur secara merata dan taburi dengan sisa lidah. Cukur truffle putih di atas setiap hidangan dan sajikan segera. Jika Anda tidak memiliki akses ke truffle putih, gerimis kecil minyak truffle akan menjadi pengganti yang bagus.

Resep Telur Orak-Arik Gordon Ramsay

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 5 butir telur besar
• 2 sendok makan mentega
• 5 lidah bulu babi
• 1 sendok teh daun bawang cincang
• 1 sendok teh krim segar
• Garam
• Lada hitam yang baru digiling
• (Opsional: Truffle putih serut atau minyak truffle)

1. Pecahkan dan tambahkan telur ke dalam wajan atau panci antilengket. Jangan kocok telur atau bumbui dulu.
2. Tambahkan mentega dan letakkan panci di atas api sedang.
3. Gunakan spatula karet untuk terus mengaduk dan memutar telur sampai mulai mengental, mengikis bagian bawah dan samping.
4. Angkat dari api, dan terus aduk, masak telur dari api selama 20 detik, lalu panaskan selama 90 detik sampai telur lunak, tetapi tidak berair, sekitar 4 menit.
5. Tambahkan 1 lidah landak laut, dan aduk, potong-potong sedikit dengan spatula.
6. Lipat daun bawang, crème fraiche, garam dan merica, lipat untuk dimasukkan.
7. Cicipi bumbunya dan sesuaikan jika perlu.
8. Hapus dari panas.
9. Tempatkan satu lidah bulu babi di bagian bawah setiap piring.
10. Bagi telur secara merata dan taburi dengan sisa lidah.
11. Cukur truffle putih di atas setiap hidangan dan sajikan segera. Jika Anda tidak memiliki akses ke truffle putih, gerimis kecil minyak truffle akan menjadi pengganti yang bagus.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gordon Ramsay, Massimo Bottura, Chef Thomas Keller, dan banyak lagi.