Cara Memanggang Kenari: 3 Cara Sederhana Memanggang Kenari di Rumah

Memanggang kacang melepaskan minyak alaminya, meningkatkan rasa pedas yang Anda cari sambil menghaluskan teksturnya dan memperdalam warnanya.

Langsung Ke Bagian To

• Apa Manfaat Memanggang Kenari?
• Cara Memanggang Kenari di Atas Kompor
• Cara Memanggang Kenari di Oven
• Cara Memanggang Kenari dalam Microwave
• 3 Cara Kreatif Menggunakan Kenari Panggang
• Ingin Menjadi Koki Rumahan yang Lebih Baik?
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Dominique Ansel

Koki pastry pemenang James Beard Award, Dominique Ansel, mengajarkan teknik esensialnya untuk membuat kue dan makanan penutup yang lezat di kelas online pertamanya.

Apa Manfaat Memanggang Kenari?

Kacang berminyak, seperti kenari mentah, hazelnut, atau kacang pinus, adalah pembangkit tenaga omega-3, tetapi bisa terasa pahit atau bahkan tengik saat basi.

berapa banyak kata dalam novel

Memanggang kenari melembutkan rasa keras itu, membuatnya lebih mudah dikunyah, dan membuatnya lebih cocok dengan bahan-bahan lain dalam salad atau makanan yang dipanggang.

Kebanyakan kacang-kacangan (dan bahkan beberapa biji-bijian, seperti biji bunga matahari atau pepitas) bisa mendapatkan manfaat dari roti panggang cepat. Jika Anda tidak menggunakan semua kacang yang Anda panggang, simpan dalam wadah kedap udara untuk mempertahankan minyak yang dihasilkan dari pemanggangan. Temukan panduan lengkap kami untuk kenari di sini.

Cara Memanggang Kenari di Atas Kompor

Cara termudah dan tercepat untuk memanggang kenari, terutama untuk ukuran porsi yang lebih kecil, adalah di atas kompor. Karena kenari melepaskan minyaknya saat dipanaskan, memanggang di atas kompor memungkinkan kontrol tertinggi dalam mencegah minyak yang mengandung rasa agar tidak terbakar. Perhatikan warna cokelat keemasan dan aduk sesering mungkin untuk menghindari terbakar—sekitar 7 menit total waktu.

1. Tempatkan bagian kenari dalam wajan atau wajan di atas api sedang, goyangkan wajan setiap menit atau lebih untuk memeriksa warnanya.
2. Saat mereka berbau sangat pedas, angkat dari api dan pindahkan ke piring agar dingin sebelum dipotong atau digabungkan utuh.

Cara Memanggang Kenari di Oven

Jika Anda memiliki banyak kenari untuk dipanggang, oven adalah yang terbaik untuk memanggang dalam jumlah besar. Kacang mengembangkan garing, bahkan kecoklatan, dan menjadi lembut dan mentega di bagian dalam.

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Sebarkan kenari dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti (untuk pembersihan yang lebih mudah), dan panggang kacang selama 5-10 menit, periksa sering dan aduk perlahan untuk memutarnya di tengah jalan. Biarkan dingin sebelum ditangani.

Cara Memanggang Kenari dalam Microwave

Untuk memanggang kenari dalam microwave, sebarkan kacang di atas piring atau piring yang aman untuk microwave.

apa yang dianggap daging putih pada ayam

• Microwave selama 2 menit setiap kali, sampai harum dan renyah.
• Anda tidak akan mendapatkan warna cokelat keemasan dari kontak panas terkonsentrasi seperti yang Anda lakukan dengan kompor atau oven, tetapi rasa kenari panggang yang sama akan benar-benar muncul.

3 Cara Kreatif Menggunakan Kenari Panggang

Kenari panggang adalah cara yang bagus untuk menambahkan tekstur dan kedalaman rasa ke banyak hidangan. Saat digunakan utuh atau dipotong-potong, kenari menambahkan kerenyahan dan tekstur yang selaras pada salad.

Dicincang kasar, mereka memberikan rasa lembut dan hangat pada hidangan, seperti gremolata herba. Bonusnya adalah kenari bebas gluten, artinya Anda dapat menggunakan kacang cincang dan panggang untuk menggantikan remah roti di banyak resep. Berikut adalah beberapa ide untuk menggunakan kenari yang sudah dipanggang:

1. Kenari rosemary . Hangatkan beberapa sendok teh minyak zaitun dalam panci tumis kecil di atas api sedang-tinggi. Saat minyak sudah panas, tambahkan dua sendok makan daun rosemary yang sudah dikupas. (Hati-hati, karena daunnya akan mendesis dan langsung pecah.) Goreng daun sampai garing, 1-2 menit, lalu angkat dari minyak dengan sendok berlubang dan pindahkan ke piring berlapis kertas tisu. Campurkan dengan bagian atau potongan kenari panggang dalam mangkuk, dan bumbui dengan garam halal. Aduk untuk melapisi, lalu gunakan untuk melapisi pasta dengan saus krim, jamur tumis, atau di samping piring keju.
2. Manisan Kenari . Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi. Dalam mangkuk besar, aduk 2 cangkir kenari dengan cangkir gula merah, lalu tambahkan ke mentega cair. Campur dengan hati-hati untuk menggabungkan. Saat semua kacang terlapisi gula cair, segera angkat dan pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti. Dengan menggunakan dua spatula atau sendok, pisahkan manisan kenari secepat mungkin agar tidak mendingin menjadi massa atau menggumpal. Biarkan dingin sepenuhnya hingga suhu kamar sebelum digunakan dalam salad, di atas es krim atau oatmeal, atau dalam campuran jejak buatan sendiri. Simpan di lemari es hingga dua minggu.
3. Makanan yang dipanggang . Tambahkan cangkir kenari panggang cincang ke dalam adonan roti cepat atau adonan kue sebelum dipanggang, seperti roti pisang. Potong kecil-kecil sebelum dimasukkan ke dalam adonan wafel atau panekuk untuk menambah nilai gizi dan kerenyahan. Temukan resep kami untuk roti pisang terbaik di sini .

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Dasar-dasar Pastry Prancis

Mengajarkan Memasak I

tanda apa tanggal 24 september

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Ingin Menjadi Koki Rumahan yang Lebih Baik?

Baik Anda baru mempelajari perbedaan antara madeleine dan macaron, atau Anda sudah mengetahui cara menggunakan piping bag, menguasai seni pastry Prancis membutuhkan keterampilan dan teknik. Tidak ada yang tahu ini lebih baik dari Dominique Ansel , yang telah disebut sebagai koki kue terbaik dunia. Dalam MasterClass Dominique Ansel tentang dasar-dasar pastry Prancis, pemenang Penghargaan James Beard memperluas metodenya yang tepat dan mengungkapkan cara menambahkan resep klasik ke repertoar Anda, menjelajahi inspirasi tekstur dan rasa, dan membuat makanan penutup dekaden Anda sendiri.

Ingin belajar lebih banyak tentang seni kuliner? Keanggotaan Tahunan MasterClass menyediakan pelajaran video eksklusif dari master chef termasuk Dominique Ansel, Massimo Bottura, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.