Resep Mentega Ara Buatan Sendiri yang Mudah

Ketika hidup memberi Anda buah ara, buatlah mentega buah ara.

berapa banyak kata dalam novel?

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Fig Butter?
• Seperti Apa Rasa Mentega Fig?
• 3 Cara Menggunakan Fig Butter
• Resep Mentega Ara Tradisional

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa itu Fig Butter?

Fig butter adalah olesan yang terbuat dari buah ara segar yang direduksi menjadi pasta kental yang bisa dioleskan. Buah ara secara alami rendah pektin, yang berarti mereka membutuhkan menambahkan pektin untuk membuat selai. Tetapi untuk membuat mentega ara yang creamy, yang Anda butuhkan hanyalah buah ara.

Seperti Apa Rasa Mentega Fig?

Fig butter memiliki rasa yang kaya dan manis. Karena dibuat dengan lebih sedikit gula daripada selai ara, ia memiliki konsistensi yang lebih lembut dan tekstur yang lebih kasar dan hangat. Anda dapat membuat selai ara tanpa tambahan gula sama sekali, tetapi sedikit madu, sedikit kapulaga, dan sedikit garam melengkapi profil rasanya.

cara menulis cerita petualangan

3 Cara Menggunakan Fig Butter

Ada banyak cara untuk menggunakan mentega ara, tetapi beberapa yang paling mudah adalah:

1. Dalam es krim : Jika Anda pernah memiliki gelato bertabur buah ara, inilah jalan pintasnya: Aduk mentega ara buatan sendiri ke dalam gelato vanilla yang dibeli di toko.
2. Sebagai glasir untuk unggas : Buah ara dan unggas cocok bersama. Gunakan mentega ara sebagai glasir untuk paha ayam, kaki bebek , atau bahkan seekor angsa utuh.
3. Dengan keju : Fig butter adalah pilihan alami untuk piring keju. Atau, cobalah camilan pesta yang sangat mudah ini: Sendokkan mentega ara di atas sebatang keju kambing, dan pasangkan dengan kerupuk. Ini adalah kombinasi sempurna antara gurih dan manis.

Resep Mentega Ara Tradisional

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 5 pon buah ara matang utuh, dicuci dan dicincang kasar
• cangkir madu atau gula merah
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 buah kapulaga
• Sejumput garam

1. Dalam panci besar dengan dasar yang berat atau panci lebar dan dangkal lainnya dengan api besar, campurkan buah ara, madu, jus lemon, dan kapulaga dengan air secukupnya untuk menutupinya.
2. Didihkan dan segera kecilkan api hingga mendidih. Didihkan sampai buah ara sangat lembut, sekitar 10 menit.
3. Buang buah kapulaga dan masukkan buah ara melalui penggilingan makanan ke dalam mangkuk. Jika Anda tidak memiliki pabrik makanan, Anda dapat menggunakan blender imersi atau pengolah makanan untuk menghaluskan buah ara.
4. Bumbui dengan sejumput garam. Sendok ke dalam stoples dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Gambar mentega akan disimpan, didinginkan, sekitar 3 minggu.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.