Ubi jalar ungu adalah sayuran kaya antioksidan yang kaya akan serat dan rasa. Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tanaman ubi jalar ungu akhirnya sampai ke Jepang pada tahun 1600-an, menjadi sayuran yang umum dibudidayakan di seluruh negeri.
Langsung Ke Bagian To
- Apa itu Ubi Jalar Ungu?
- Cara Membuat Slip Kentang DIY
- Cara Menanam Ubi Jalar Ungu
- Cara Merawat Ubi Jalar Ungu
- Cara Memanen Ubi Jalar Ungu
- Belajarlah lagi
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Ron Finley
Ron Finley Mengajarkan Berkebun Ron Finley Mengajarkan Berkebun
Aktivis komunitas dan tukang kebun otodidak Ron Finley menunjukkan kepada Anda cara berkebun di ruang mana pun, memelihara tanaman Anda, dan menanam makanan Anda sendiri.
Belajarlah lagi
Apa itu Ubi Jalar Ungu?
Ubi ungu ( Ipomo dan kentang ), juga dikenal sebagai ubi jalar Okinawa, ubi jalar Hawaii, atau ubi Jepang, adalah sayuran akar yang mirip dengan ubi jalar putih, tetapi dengan daging ungu tua yang cerah. Warna ungu ubi jalar berasal dari anthocyanin, elemen yang sama di dalam tanah yang memberikan warna ungu pada wortel dan ceri.
Ubi jalar ungu hadir dalam beberapa varietas berbeda—Charleston, Murasaki, dan Okinawa. Anda dapat menyiapkan setiap varietas ubi jalar ungu menggunakan beberapa metode, termasuk merebus, memanggang, menumbuk, memanggang, dan menggoreng.
Cara Membuat Slip Kentang DIY
Sayuran akar seperti kentang putih dan ubi jalar tidak tumbuh dari biji sama sekali tetapi dari potongan kentang. Slip ubi jalar ungu adalah stek berakar dari pohon anggur kentang yang dapat Anda tanam langsung ke kebun sayur Anda.
Untuk slip DIY, temukan ubi jalar ungu (organik adalah yang terbaik) di toko bahan makanan lokal atau pasar petani Anda. Potong setengah ubi jalar segar dan rendam potongan dalam air, dengan setengah dari kentang mencuat dari air (Anda dapat menahannya dengan tusuk gigi). Simpan potongan kentang di tempat yang hangat sampai potongan berdaun hijau mulai bertunas. Selanjutnya, putar kecambah, dan rendam bagian bawahnya dalam air, dengan daun bagian atas menggantung di atas air. Akhirnya, akar akan terbentuk, dan ketika panjangnya mencapai lebih dari satu inci, ubi jalar Anda akan siap ditanam.
Ron Finley Mengajar Berkebun Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Dr. Jane Goodall Mengajarkan Konservasi Wolfgang Puck Mengajarkan MemasakCara Menanam Ubi Jalar Ungu
Menanam ubi jalar ungu dapat menjadi tantangan, karena membutuhkan musim tanam yang panjang (sekitar 120 hari), dan cuaca panas yang konsisten. Untuk menanam ubi jalar ungu Anda sendiri, lihat langkah-langkah berikut:
- Pilih situs . Ubi jalar membutuhkan setidaknya enam jam sinar matahari penuh sehari. Meskipun mereka masih dapat tumbuh di tempat teduh sebagian, tanaman akan berkembang lebih baik dengan sinar matahari langsung. Pilih lokasi penanaman yang menerima setidaknya enam jam sinar matahari per hari.
- Gali lubang tanam Anda . Anda dapat menanam ubi jalar setelah bahaya embun beku berlalu dan suhu tanah Anda mencapai di atas 50 derajat Fahrenheit. Tanam ubi jalar di barisan berbukit, tanggul, atau bedengan yang ditinggikan. Buat barisan tanah yang Anda gundukan dengan lubang tanam kira-kira sedalam lima hingga delapan inci, dan lebar tiga hingga empat inci.
- Menanam . Dengan sisi akar menghadap ke bawah, kubur slip ubi jalar Anda di tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik, pertahankan bagian berdaun yang tumbuh di atas tanah. Isi lubang tanam dengan tanah dan kencangkan dengan lembut dengan tangan Anda untuk menghilangkan kantong udara.
- air . Selama minggu pertama penanaman, sirami gundukan Anda untuk merendam tanah secara menyeluruh (tetapi jangan menyiram terlalu banyak sehingga tanah terkikis). Setelah minggu pertama, siram setiap hari, secara bertahap mengurangi penyiraman menjadi seminggu sekali.
Kelas Master
Disarankan untuk Anda
Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.
Ron Finley
Mengajarkan Berkebun
Pelajari Lebih Lanjut Gordon RamsayMengajarkan Memasak I
Pelajari Lebih Lanjut Dr. Jane GoodallMengajarkan Konservasi
Pelajari Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajarkan Memasak
Belajarlah lagiCara Merawat Ubi Jalar Ungu
Ubi jalar ungu membutuhkan sedikit perawatan selain penyiraman dan pengendalian hama. Kentang Anda mungkin tidak membutuhkan pupuk, tetapi jika Anda perlu merawat tanah Anda, gunakan pupuk rendah nitrogen. Terlalu banyak nitrogen di tanah akan menyebabkan tanaman merambat kentang tumbuh daripada umbi itu sendiri.
Rusa adalah penggemar berat tanaman merambat ubi jalar, jadi gunakan jaring jaring atau kandang kawat untuk mencegah makhluk ini mengemil tanaman Anda.
Cara Memanen Ubi Jalar Ungu
Di iklim yang lebih hangat, lebih mudah untuk mengetahui kapan ubi jalar ungu siap panen karena tanaman merambatnya akan menguning dan mati kembali. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin, waktu panen akan segera terjadi sebelum musim gugur pertama (sedini 90 hari, dan sebanyak 120 hari). Saat umbi Anda sudah siap, gunakan garpu rumput atau garpu penggali untuk melonggarkan tanah dan menggali kentang Anda dengan mudah.
Belajarlah lagi
Berpikir Seperti Pro
Aktivis komunitas dan tukang kebun otodidak Ron Finley menunjukkan kepada Anda cara berkebun di ruang mana pun, memelihara tanaman Anda, dan menanam makanan Anda sendiri.
Lihat KelasTumbuhkan makanan Anda sendiri dengan Ron Finley, 'Gangster Gardener' yang menggambarkan dirinya sendiri. Dapatkan Keanggotaan Tahunan MasterClass dan pelajari cara menanam rempah dan sayuran segar, menjaga tanaman rumah Anda tetap hidup, dan menggunakan kompos untuk menjadikan komunitas Anda - dan dunia - tempat yang lebih baik.
