Panduan Menanam Ketumbar: Cara Menanam dan Memanen Ketumbar

Ketumbar ( ketumbar sativum) adalah ramuan cuaca dingin yang cepat tumbuh dan mudah dipanen. Ketumbar adalah bahan pokok dalam banyak budaya, seperti dalam makanan Meksiko ( pikir salsas dan pico de gallo), atau masakan Asia Tenggara (yang dapat ditaburkan di atas semangkuk pho atau di atas pad thai). Tukang kebun rumah dapat menanam ketumbar di kebun sayur mereka atau bahkan hanya di ambang jendela yang cerah. Tanaman ketumbar tidak hanya menyediakan daun herba aromatik tetapi juga benih herba jeruk pedas yang disebut biji ketumbar.

Langsung Ke Bagian To

• Kapan Menanam Ketumbar?
• Cara Menanam Ketumbar
• Cara Merawat Ketumbar
• Cara Memanen Daun Ketumbar
• Cara Memanen Biji Ketumbar
• Belajarlah lagi

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Kapan Menanam Ketumbar?

Ketumbar adalah tahunan cuaca dingin, sehingga paling baik dalam suhu antara 50 dan 85 derajat Fahrenheit. Jika dibiarkan dalam suhu lebih panas dari 85 derajat, tanaman akan tumbuh lebih awal, yang berarti akan mengeluarkan tangkai bunga dan seluruh tanaman akan terasa pahit.

• Di iklim cuaca dingin : Jika daerah Anda memiliki musim dingin yang dingin dan musim panas yang sejuk, tanamlah daun ketumbar setelah yang terakhir tanggal beku . Di Amerika Serikat bagian utara, ini biasanya berarti Anda harus menabur benih di awal musim semi, pertengahan hingga akhir April.
• Di iklim cuaca hangat : Jika daerah Anda memiliki musim panas yang sangat panas dan musim dingin yang sejuk, tanam ketumbar di akhir musim panas tepat saat cuaca mulai dingin. Di Amerika Serikat bagian selatan, ini biasanya berarti pada bulan September.

Cara Menanam Ketumbar

Setelah cuaca Anda tepat, menanam ketumbar adalah tugas yang mudah:

1. Pilih dan siapkan bedengan tanah . Meskipun dapat mentolerir naungan terang, ketumbar tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, jadi pilihlah tempat yang mendapat setidaknya enam jam sehari. Untuk tanah, pilihlah tanah dengan drainase baik yang tinggi bahan organik.
2. Tanam benihnya . Taburkan biji ketumbar dengan jarak satu hingga dua inci dalam baris dengan jarak dua belas inci.
3. Jaga agar tempat tidur tetap lembab . Biji ketumbar perlu lembab untuk berkecambah, jadi pastikan tanahnya tetap lembab (tetapi tidak basah). Saat bibit bertunas, mereka membutuhkan lebih banyak air daripada tanaman ketumbar dewasa untuk tumbuh — beri mereka sekitar satu inci air setiap minggu.
4. Menipiskan bibit . Setelah bibit mulai bertunas, tipiskan hingga enam inci.

Cara Merawat Ketumbar

Setelah terbentuk, ketumbar adalah ramuan perawatan rendah yang hanya membutuhkan perawatan dasar:

apa yang harus dipakai untuk drag race

• air . Sementara menanam bibit membutuhkan sekitar satu inci air per minggu, tanaman ketumbar yang sudah mapan membutuhkan jauh lebih sedikit — jaga agar tanah tetap lembab dan pantau tanaman Anda. Jika mereka mulai terkulai, tingkatkan penyiraman Anda sedikit. Pertimbangkan untuk menambahkan mulsa organik ke tanah untuk membantu mempertahankan kelembapan.
• Memangkas . Sementara daun ketumbar akan mulai mekar dalam cuaca panas (di akhir siklus hidupnya), tanaman Anda mungkin mencoba mengirimkan bunga lebih awal. Begitu tanaman berbunga, daunnya akan terasa pahit; jepit tangkai bunga awal untuk mencegah lari terlalu cepat .
• Bersihkan gulma . Petik gulma lebih awal sehingga tanaman ketumbar Anda tidak harus bersaing dengan gulma untuk mendapatkan nutrisi. Jika Anda mengalami masalah dengan gulma, pertimbangkan untuk menambahkan mulsa ke tanah untuk mencegah pertumbuhan gulma.
• Praktek penanaman pendamping . Ketumbar adalah pendamping yang baik untuk banyak tanaman di kebun Anda, seperti adas, kentang, dan tomat, karena menarik serangga yang bermanfaat dan dapat membantu beberapa tanaman tumbuh lebih cepat. Temukan panduan menanam ketumbar pendamping kami di sini.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Konservasi

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Cara Memanen Daun Ketumbar

Setelah tanaman ketumbar Anda tumbuh setidaknya enam inci, Anda dapat mulai memanen daun ketumbar. Petik daun satu per satu atau pilih tangkai kecil untuk dipotong dengan gunting untuk penggunaan baru. Panen daun ketumbar segar sepanjang musim tanam dengan cuaca dingin, sampai baut tanaman ; setelah dibaut, daunnya akan terasa pahit.

Daun ketumbar dapat dimakan segar atau dikeringkan dan disimpan dalam wadah kedap udara.

Cara Memanen Biji Ketumbar

Berpikir Seperti Pro

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Setelah cuaca menjadi terlalu panas, tanaman ketumbar Anda secara alami akan mengakhiri siklus hidupnya dan mati. Ini adalah saat tanaman menghasilkan kelompok bunga dan mulai menumbuhkan biji, yang disebut ketumbar. Untuk memanen biji ketumbar:

1. Biarkan tanaman Anda melesat dan menumbuhkan benih.
2. Setelah daun dan biji mulai menguning, potong batang dengan kepala biji.
3. Gantung batang terbalik dalam kantong kertas di tempat yang sejuk dan kering. Setelah benih matang, mereka akan jatuh dari kepala benih dan masuk ke dalam kantong.

Biji ketumbar harus disimpan dalam wadah kedap udara.

Belajarlah lagi

Tumbuhkan makanan Anda sendiri dengan Ron Finley, 'Gangster Gardener' yang menggambarkan dirinya sendiri. Dapatkan Keanggotaan Tahunan MasterClass dan pelajari cara membudidayakan rempah dan sayuran segar, menjaga tanaman rumah Anda tetap hidup, dan menggunakan kompos untuk menjadikan komunitas Anda - dan dunia - tempat yang lebih baik.