Manisnya bubuk lucuma dan semburat rasa seperti maple membuatnya menjadi pemanis alami yang populer.
apakah biola dan biola adalah hal yang sama?
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
- Apa itu Bedak Lucuma?
- Seperti Apa Rasanya Lucuma?
- Apakah Buah Lucuma Pengganti Gula yang Baik?
- 3 Cara Menggunakan Bubuk Buah Lucuma
- Belajarlah lagi
Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.
Belajarlah lagi
Apa itu Bedak Lucuma?
Bubuk lucuma adalah pemanis alami rendah gula yang terbuat dari lucuma kering, buah yang tumbuh di pohon lucuma asli lembah Andes di Chili, Ekuador, dan Peru. Sementara buah lucuma segar tidak tersedia secara luas di luar Amerika Selatan, bubuk lucuma tersedia di seluruh dunia di banyak toko makanan kesehatan dan toko kelontong Latin.
Karena rasa manis bubuk lucuma dan manfaat kesehatan yang diakui, bubuk ini telah menjadi pengganti alami yang populer untuk gula rafinasi dan pemanis buatan. Lucuma secara alami bebas gluten dan vegan, dan Anda bahkan dapat menemukan merek yang memproduksi bubuk lucuma organik bersertifikat.
Seperti Apa Rasanya Lucuma?
Daging buah lucuma mentah memiliki rasa yang agak manis dan agak kering dengan tekstur seperti tepung. Dalam bentuk bubuk, lucuma rasanya seperti butterscotch dan ubi jalar dengan nada sirup maple atau karamel.
Apakah Buah Lucuma Pengganti Gula yang Baik?
Bubuk Lucuma tidak semanis gula meja, madu, atau stevia. Sebagai agen penyedap, bubuk lucuma menambahkan sedikit rasa manis dan rasa seperti maple yang berbeda pada makanan. Ini populer di smoothie, es krim, yogurt, oatmeal, puding chia, susu kacang, dan es krim lucuma Peru, dan berfungsi sebagai pengganti gula di banyak makanan yang dipanggang.
Buah Lucuma juga memiliki lebih banyak vitamin dan mineral daripada pengganti gula buatan. Bubuk lucuma adalah sumber alami vitamin, antioksidan, karbohidrat, dan serat makanan. Ini termasuk vitamin C, vitamin B3 (niasin), beta-karoten, kalsium, zat besi, dan kalium. Namun, satu sendok makan bubuk lucuma umumnya hanya mengandung sekitar satu persen dari nilai harian vitamin dan mineral yang direkomendasikan, yang berarti Anda mungkin tidak akan mengkonsumsi cukup untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau menuai manfaat kesehatan lainnya.
Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak3 Cara Menggunakan Bubuk Buah Lucuma
Bubuk Lucuma tidak memerlukan persiapan khusus—Anda dapat langsung mengeluarkannya dari kemasan dan mencampurnya langsung ke dalam makanan atau minuman sehari-hari.
- Sebagai pengganti gula dalam pembuatan kue : Bubuk Lucuma bekerja paling baik sebagai pengganti gula merah karena rasanya agak mirip. Aturan umum adalah mengganti dua kali lipat jumlah bubuk lucuma dengan jumlah gula merah yang diperlukan (misalnya, satu cangkir bubuk lucuma sama dengan setengah cangkir gula merah). Karena bedak lucuma tidak menyerap air dan juga gula, adonan atau adonan Anda bisa jadi lebih kering dari yang seharusnya. Jika demikian, tambahkan lebih banyak air atau susu sedikit demi sedikit sampai tingkat kelembapannya memuaskan.
- Dalam minuman : Aduk bubuk lucuma ke dalam minuman Anda seperti gula biasa. Rasa lucuma yang sedikit manis cocok dengan teh herbal atau kopi yang lebih pahit. Untuk mempermanis smoothie satu porsi, gunakan satu hingga dua sendok makan bubuk.
- Sebagai penyedap rasa : Campurkan bubuk lucuma secukupnya ke dalam oatmeal atau yogurt, atasnya dengan biji kakao, parutan kelapa, almond, atau kacang mete. Bubuk Lucuma juga merupakan bahan penyedap yang unik untuk es krim dan sorbet buatan sendiri.
Simpan bedak lucuma dalam kantong atau wadah kedap udara, jauhkan dari sinar matahari langsung. Bubuk Lucuma tidak perlu didinginkan dan biasanya akan bertahan selama sekitar dua tahun bila disimpan pada suhu kamar.
Kelas Master
Disarankan untuk Anda
Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.
Gordon RamsayMengajarkan Memasak I
Pelajari Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajarkan Memasak
Pelajari Lebih Lanjut Alice WatersMengajarkan Seni Memasak di Rumah
Pelajari Lebih Lanjut Thomas KellerMengajarkan Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur
Belajarlah lagiBelajarlah lagi
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
