Cara Memanggang Udang: Resep Udang Panggang Mediterania

Hidangan udang Mediterania ini membuat pemanggangan musim panas cukup mudah untuk hari kerja.

apa yang dimaksud dengan beat dalam skenario?

Langsung Ke Bagian To

• Apa yang Harus Disajikan Dengan Udang Panggang Mediterania?
• Resep Udang Panggang Mediterania
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Yotam Ottolenghi

Koki pemenang James Beard Award, Yotam Ottolenghi, mengajari Anda resep masakan Timur Tengah lezat yang dilapisi dengan warna dan rasa.

Apa yang Harus Disajikan Dengan Udang Panggang Mediterania?

Udang bakar mediterania bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Cobalah memasangkan tusuk sate udang dengan polenta Italia, bubur jagung Selatan, salad buncis Mediterania, couscous, salad Yunani, zucchini panggang, dan kebab tomat ceri, roti pita hangat dan humus, saus Tzatziki , keju feta direndam dalam minyak zaitun dan rempah-rempah, bawang merah iris tipis direndam dalam jus lemon segar dan sumac.

Resep Udang Panggang Mediterania

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 pon udang besar
• 1 siung bawang putih, kupas
• 1 sendok teh garam halal
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk panggangan
• cangkir jus lemon segar
• 1 sendok makan kulit lemon
• sendok teh paprika
• sendok teh oregano kering
• sendok teh lada hitam yang baru digiling

1. Kupas dan devein udang. Masukkan udang ke tusuk sate logam, gandakan tusuk sate jika udang sangat besar dan berat. (Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam tusuk sate dalam air setidaknya 15 menit sebelum dimasak.) Tempatkan tusuk sate udang di atas loyang atau loyang.
2. Buat bumbu marinasinya. Dengan menggunakan lesung dan alu, tumbuk siung bawang putih dan garam bersama-sama untuk membentuk pasta yang halus. Pindahkan ke mangkuk kecil dan aduk bersama sisa bahan.
3. Siram marinade di atas tusuk sate udang. Rendam udang selama kurang lebih 15 menit, balik setengah agar kedua sisinya bisa menyerap bumbunya. (Jika udang diasinkan terlalu lama, asam akan mulai 'memasak' daging, mengubahnya menjadi buram seperti ceviche.)
4. Sementara udang diasinkan, panaskan panggangan atau wajan besi cor dengan api sedang-tinggi. Sikat dengan lapisan tipis minyak zaitun. Masak tusuk sate udang sampai merah muda, sekitar 2 menit per sisi.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.

apa itu minuman tom and jerry