Cara Membuat Tzatziki Yunani: Resep Tzatziki Mudah

Pelajari cara membuat saus tzatziki buatan sendiri yang menyegarkan untuk dipadukan dengan makanan Yunani favorit Anda.

bagaimana memulai menulis memoar

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Tzatziki?
• 6 Cara Melayani Tzatziki
• Resep Tzatziki Mudah

Apa itu Tzatziki?

Tzatziki adalah saus yang dibuat dengan yogurt, mentimun cincang atau parut, dan bawang putih. Tzatziki Yunani biasanya dibumbui dengan mint segar, sedangkan di Turki dikenal sebagai cacik , ramuan yang disukai adalah dill segar. Add-in umum lainnya termasuk cuka anggur merah atau jus lemon untuk keasaman dan lada hitam, sumac, dan ketumbar untuk bumbu.

6 Cara Melayani Tzatziki

Saus mentimun yang menyegarkan ini adalah makanan pokok Mediterania dan Yunani, dan ada beberapa cara untuk menikmatinya.

cara memasak ayam hutan

1. Dengan roti atau keripik : Di Yunani, tzatziki sering disajikan hanya dengan roti pipih dan minyak zaitun extra virgin. Anda juga bisa memasangkannya dengan keripik pita untuk camilan yang mudah.
2. Dengan souvlaki : Sajikan tzatziki dengan souvlaki, kebab domba Yunani yang direndam dalam jus lemon segar, bawang putih, dan rempah-rempah yang disajikan di atas nasi
3. Dengan sayuran : Tzatziki cocok dengan wortel, kacang polong, seledri, mentimun. Sajikan dengan terong goreng atau zucchini
4. Sebagai pembalut : Ubah saus tzatziki Yunani asli menjadi saus salad krim dengan mengencerkannya dengan jus lemon segar, cuka anggur merah, dan minyak zaitun.
5. Di gyros : Gunakan tzatziki sebagai bumbu untuk salad gyros, sandwich Yunani yang dibuat dengan daging domba atau sapi yang diasinkan, selada, dan tomat yang dimasukkan ke dalam roti pita. Tzatziki juga cocok dengan bakso, falafel, dan shawarma ayam.
6. Di piring mezze : Piring mezze (bahasa Turki untuk 'pembuka') dapat mencakup tzatziki bersama hummus, feta yang diasinkan, baba ganoush, dan zaitun.

Resep Tzatziki Mudah

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Bahan

• 1 mentimun Inggris
• 3 siung bawang putih
• sendok teh garam halal atau garam laut
• 2 cangkir yogurt Yunani polos (atau gunakan yogurt biasa biasa untuk konsistensi yang lebih seperti saus)
• 2 sendok makan herba segar cincang seperti mint, dill, ketumbar, krokot, atau peterseli
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin

1. Parut mentimun dengan kasar ke dalam saringan berlapis kain tipis atau saringan mesh halus di atas bak cuci dan biarkan mengalir, 15 menit. Gunakan tangan Anda untuk memeras kelebihan air.
2. Sementara itu, tumbuk siung bawang putih dan garam menjadi pasta menggunakan lesung dan alu. Dalam mangkuk besar, gabungkan yogurt dengan pasta bawang putih, mentimun parut, dan rempah-rempah.
3. Untuk menyajikan, pindahkan ke mangkuk sedang dan gerimis dengan minyak zaitun.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.