Pertempuran Super Hijau: Kale Vs. bayam

Di aula makan sehat, sayuran hijau berdaun mendominasi — dan jika dua sayuran hijau khususnya harus berbagi takhta, itu adalah kangkung dan bayam. (Atau, bayam dan kangkung. Jangan main favorit.)

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa Perbedaan Antara Bayam dan Kale?
• Apakah Kale atau Bayam Lebih Sehat?
• Memasak Dengan Bayam
• Memasak Dengan Kale
• Resep Smoothie Super Hijau

Apa Perbedaan Antara Bayam dan Kale?

Kekuatan super bayam mentah dan kangkung mentah sebagian besar diukur dalam antioksidan — khususnya, karotenoid dan flavonoid, dua fitonutrien yang ditemukan dalam buah dan sayuran. Mereka tidak hanya bertanggung jawab atas warna-warna cerah dari kerajaan tanaman yang dapat dimakan, diet yang kaya akan karotenoid dan flavonoid telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

apa artinya membunuh kekasihmu?

• bayam : Seorang anggota keluarga Amaranthaceae, bayam menghitung lobak, bit, dan quinoa di antara hubungannya yang tidak terlalu jauh. Daunnya yang lembut dan longgar populer di salad, tetapi teksturnya yang lembut dan kandungan airnya yang tinggi membuatnya sangat berguna sebagai kanvas rasa kosong, atau sebagai tambahan yang cerah untuk pure, saus, dan bahkan hal-hal seperti adonan pasta. Salah satu karotenoid bintangnya disebut epoxyxanthophylls, anti-inflamasi yang telah terbukti membantu pencegahan kanker prostat, penyakit jantung, dan kesehatan tulang.
• kubis adalah anggota keluarga Brassica dari sayuran silangan, yang meliputi kubis, kubis Brussel, dan collard hijau, antara lain. Keripik kale mungkin merupakan klaim modern untuk ketenaran, tetapi teksturnya yang hangat cocok untuk salad yang mengandung protein dan hidangan kaya seperti sup dan semur dan tumis. Ini sarat dengan vitamin A, C, dan 900 persen yang mengejutkan dari nilai vitamin K harian yang Anda rekomendasikan, dan karotenoid yang paling menonjol adalah lutein dan beta-karoten, yang mengalahkan radikal bebas dan stres oksidatif, mesin di balik katarak, aterosklerosis, dan penyakit paru.

Apakah Kale atau Bayam Lebih Sehat?

Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada apa yang ingin Anda fokuskan setiap hari. Sementara kangkung memiliki sekitar 14 persen lebih banyak protein daripada bayam, bayam secara bertahap lebih tinggi seratnya. Kale memiliki kalori dua kali lipat, tetapi memiliki jejak vitamin yang jauh lebih besar. Nilai gizi dari kedua sayuran berdaun hijau ini sangat membantu dalam menurunkan risiko berbagai jenis kanker dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

Memasak Dengan Bayam

Bayam dapat dimasak dengan cara apa pun—dikukus, dikukus, ditumis—tetapi karena kandungan airnya yang tinggi, menumis akan menjadi cara terbaik untuk membantu memasak sebagian cairannya. Beberapa resep bahkan mungkin meminta Anda untuk menekan dan mengeringkannya lebih jauh sebelum memasukkannya ke dalam piring.

Memasak Dengan Kale

Saat memasak dengan kangkung, pertama-tama singkirkan batangnya yang berkayu dan berserat dari daunnya yang berwarna hijau tua. Anda kemudian dapat mengirisnya menjadi pita, merobeknya menjadi potongan-potongan kasar dengan tangan, atau memanggang daunnya secara utuh. Pelajari lebih lanjut tentang kale di panduan lengkap kami our sini .

bagaimana menjadi deskriptif dalam menulis

Resep Smoothie Super Hijau

1 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 genggam kangkung, cuci dan sobek-sobek
• 1 genggam bayam, cuci bersih
• 1 cangkir nanas beku
• 1 cangkir susu almond
• 1 sendok makan biji rami

Campurkan semua bahan dalam blender, dan blender hingga halus.