APA ITU CUKA ANGGUR MERAH? PELAJARI CARA MEMASAK DENGAN CUKA ANGGUR MERAH

Tajam dalam semua cara yang benar, cuka anggur merah membawa ritsleting penuh buah tajam di mana pun Anda membutuhkannya.

Cuka anggur merah dalam toples kaca dengan anggur

Langsung Ke Bagian To

Apa itu Cuka Anggur Merah?
Apa Manfaat Kesehatan dari Cuka Anggur Merah?
Apa Kegunaan Kuliner untuk Cuka Anggur Merah?
Cara Mengganti Cuka Anggur Merah
Cara Menyimpan Cuka Anggur Merah
3 Ide Resep Menggunakan Cuka Anggur Merah
Resep Saus Salad Cuka Anggur Merah
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Thomas Keller

Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak

Pelajari teknik memasak sayuran dan telur serta membuat pasta dari awal dari koki pemenang penghargaan dan pemilik The French Laundry.

Belajarlah lagi

Apa itu Cuka Anggur Merah?

Sebagai yin untuk cuka anggur putih, cuka anggur merah juga merupakan produk dari anggur yang teroksidasi—dalam hal ini, anggur merah. Perbedaan yang paling jelas di antara mereka, selain gema dari catatan pencicipan dari masing-masing varietas anggur, adalah warnanya: cuka anggur merah memberikan rona merah muda yang halus pada apa pun yang Anda tambahkan.

apa yang dimaksud dengan titik balik dalam sebuah cerita

Apa Manfaat Kesehatan dari Cuka Anggur Merah?

Cuka anggur merah adalah cara bebas lemak dan rendah kalori untuk meningkatkan rasa tanpa harus khawatir menambah lemak tubuh, jika Anda khawatir tentang penurunan berat badan. Ini juga mengandung sejumlah kecil zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan vitamin C, membuat kasus yang baik untuk meningkatkan asupan cuka Anda. Karena cuka melewati fermentasi dua langkah, cuka juga mengandung asam asetat dan probiotik, yang memiliki efek antiglikemik yang membantu pencernaan dan lonjakan gula darah.

Apa Kegunaan Kuliner untuk Cuka Anggur Merah?

Cuka anggur berbahan dasar anggur menghadirkan keasaman tingkat menengah dan rasa manis yang halus pada hampir semua hal.

Chef Alice Waters lebih suka cuka anggur merah untuk salad — gerimis di atas jenis apa pun, apakah itu salad hijau, salad pasta, atau salad kentang Prancis yang mengandung cuka.
Gunakan sebagai hiasan untuk sup dan gazpacho asin dingin, dan masukkan ke dalam bumbu dan acar — seperti ini bawang merah dari Chef Thomas Keller .
Ini adalah cara yang hebat untuk mencerahkan persiapan yang sebaliknya bersahaja dan gurih, seperti jamur tumis atau bawang karamel.

Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Cara Mengganti Cuka Anggur Merah

Anda dapat mengganti berbagai jenis cuka dengan cuka anggur merah dalam keadaan darurat, terutama yang juga terbuat dari anggur, seperti cuka sherry, cuka anggur putih, atau cuka sampanye. Cuka sari apel memiliki profil rasa asam dan buah, tetapi bekerja dengan baik sebagai pengganti. Cuka balsamic juga dapat bekerja, tergantung pada apa yang Anda gunakan, meskipun cuka balsamic tradisional mungkin terlalu kaya dan kuat.

________ adalah tahap akhir pengembangan kelompok dan tim.

Dalam aplikasi di mana Anda akan menggunakan cuka putih suling atau cuka beras Asia, Anda juga dapat menggunakan cuka anggur merah, seperti membuat acar.

Cara Menyimpan Cuka Anggur Merah

Menyimpan cuka anggur merah yang sudah dibuka di lemari es alih-alih lemari akan menambah umur simpannya selama berbulan-bulan. Simpan cuka anggur merah yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari sinar matahari.

3 Ide Resep Menggunakan Cuka Anggur Merah

Ayam Rebus Cuka Anggur Merah: Tambahkan cangkir cuka anggur merah ke dalam 3 cangkir cairan masak (kaldu atau air) untuk ayam rebus yang patah tulang.
Sayuran Akar Panggang: Selesaikan sayuran akar panggang, seperti ubi jalar, wortel, atau bit, dengan sedikit cuka anggur merah.
Salad Dressing: Buat vinaigrette Italia untuk mendandani salad pasta musim panas dengan zaitun kalamata, keju feta, dan zucchini panggang.