Umbi vs Rimpang: Apa Bedanya?

Sayuran akar adalah kategori luas yang sering mengacu pada berbagai tanaman yang ditanam di bawah tanah, seperti kentang, lobak, dan lobak. Sementara semua sayuran akar mungkin tampak terkait, ada banyak hal yang terjadi di bawah tanah yang membuatnya berbeda. Dua kategori umum sayuran akar sering membingungkan: umbi-umbian dan rimpang.

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Umbi?
• Apa Itu Rimpang?
• Apa Perbedaan Antara Umbi dan Rimpang?
• Contoh Tanaman Akar Lainnya
• Belajarlah lagi
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Ron Finley

Aktivis komunitas dan tukang kebun otodidak Ron Finley menunjukkan kepada Anda cara berkebun di ruang mana pun, memelihara tanaman Anda, dan menanam makanan Anda sendiri.

Apa Itu Umbi?

Umbi batang, atau umbi sejati, adalah batang modifikasi bulat yang tumbuh di bawah tanah. Umbi tumbuh di bawah tanah untuk menyimpan nutrisi untuk kelangsungan hidup dan reproduksi melalui musim dingin untuk musim tanam di masa depan. Umbi yang tumbuh di bawah tanah dihubungkan ke batang asli oleh tunas baru seperti batang yang disebut stolon. Ciri-ciri umbi batang antara lain tanaman berdaun, kandungan pati tinggi, dan cenderung tumbuh dekat permukaan tanah. Contoh umum yang dapat dimakan dari umbi-umbian termasuk kentang, bengkuang, sunchoke, dan ubi.

Umbi akar (seperti ubi jalar atau singkong) sering keliru diklasifikasikan dalam kategori ini, tetapi karena mereka memiliki akar yang membengkak (bukan batang), mereka tidak sesuai dengan tagihan teknis untuk umbi yang sebenarnya.

Apa Itu Rimpang?

Rimpang adalah jenis batang tanaman yang tumbuh secara horizontal di bawah tanah dan menumbuhkan tanaman baru dari buku di permukaannya. Tujuan utama rimpang adalah untuk menyimpan karbohidrat dan protein sehingga tanaman rimpang dapat bertahan hidup di antara musim tanam. Contoh tanaman rimpang termasuk jahe, kunyit, asparagus, lily lembah, dan canna lily.

Apa Perbedaan Antara Umbi dan Rimpang?

Umbi dan rimpang keduanya adalah batang tanaman bawah tanah yang dimodifikasi yang berfungsi sebagai organ penyimpanan, tetapi berfungsi dalam dua cara yang sedikit berbeda:

• Pola pertumbuhan : Umbi dapat tumbuh ke segala arah, sedangkan rimpang tumbuh secara horizontal di bawah tanah dan menumbuhkan pertumbuhan baru di sepanjang batang bawah tanah saat tumbuh.
• Reproduksi : Baik umbi maupun rimpang dapat membuat tanaman baru, tetapi mereka melakukannya dengan cara yang sedikit berbeda. Umbi memiliki nodus (sering disebut mata pada umbi kentang) yang muncul di mana saja pada daging dan menumbuhkan tunas baru dan akar baru, sedangkan rimpang menumbuhkan akar di sepanjang bagian bawah pertumbuhan dan batang di bagian atas.

Contoh Tanaman Akar Lainnya

Ada sejumlah tanaman bawah tanah yang salah dikategorikan sebagai umbi batang sejati. Beberapa tanaman yang secara keliru diidentifikasi sebagai umbi-umbian meliputi:

• Umbi akar : Umbi akar ditandai dengan akar bengkak yang menyimpan nutrisinya. Contoh umbi akar yang dapat dimakan antara lain ubi jalar/ kentang dan singkong/ singkong (akar umbi). Tanaman lain yang tumbuh dari akar umbi (yang tidak dapat dimakan) termasuk dahlia, daylili, peony, cyclamen, dan begonia tuberous.
• Bola lampu musim panas dan musim semi : Umbi memiliki batang bawah tanah yang membengkak mirip dengan umbi, tetapi pola pertumbuhannya berbeda. Umbi baru tumbuh dari pangkal umbi asli, sedangkan umbi mengembangkan tunas di permukaannya, dan batang baru tumbuh dari sana. Contoh umbi yang dapat dimakan termasuk bawang merah, bawang merah, dan bawang putih. Contoh umbi yang tidak dapat dimakan termasuk bakung, amarilis, krokus, tulip, cannas, gladiol, dan eceng gondok.
• cacing : Umbi memiliki batang bawah tanah yang membengkak untuk penyimpanan nutrisi, seperti umbi batang, tetapi umbi memiliki pelat basal (bagian datar dari tanaman tempat akar tumbuh) sedangkan umbi tidak. Contoh dari umbi-umbian termasuk talas (juga disebut cocoyams atau malanga), caladium (telinga gajah), dan freesia.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Berkebun

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Konservasi

Mengajarkan Memasak

Belajarlah lagi

Tumbuhkan kebun Anda sendiri bersama Ron Finley, 'Gangster Gardener' yang menggambarkan dirinya sendiri. Dapatkan Keanggotaan Tahunan MasterClass dan pelajari cara menanam rempah dan sayuran segar, menjaga tanaman rumah Anda tetap hidup, dan menggunakan kompos untuk menjadikan komunitas Anda - dan dunia - tempat yang lebih baik.