Cara Membuat Cokelat Panas Meksiko Buatan Sendiri

Cokelat panas Meksiko dibuat dengan susu, cokelat Meksiko (juga dikenal sebagai cokelat de mesa), dan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan bubuk cabai merah.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Cokelat Panas Meksiko?
• Cara Membuat Cokelat Panas Meksiko Asli
• Apa Perbedaan Antara Cokelat Panas Meksiko dan Cokelat Panas Gaya Eropa?
• Resep Cokelat Panas Meksiko Buatan Sendiri

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Berbusa dan manis dengan sedikit bumbu aromatik, cokelat panas Meksiko adalah entri yang elegan dan menenangkan di dunia minuman cokelat.

Apa itu Cokelat Panas Meksiko?

Cokelat panas Meksiko adalah minuman panas yang secara tradisional terdiri dari susu dan cokelat Meksiko. Resep-resep baru membutuhkan tambahan rempah-rempah kue hangat seperti kayu manis dan pala dan sedikit panas dari bubuk cabai kering.

apa contoh ironi?

Minuman meriah ini dinikmati baik secara santai—untuk sarapan atau suguhan larut malam—dan untuk perayaan hari raya. Cokelat panas Meksiko dapat dinikmati sendiri atau disajikan bersama roti gulung, kumparan , untuk mencelupkan.

Cara Membuat Cokelat Panas Meksiko Asli

Untuk membuat cokelat panas Meksiko asli, Anda membutuhkan pot tanah liat dan a penggiling —pengocok kayu juga digunakan untuk membuat atole dan champurado .

1. Campur bahan-bahannya . Campurkan susu dan cokelat Meksiko dalam panci tanah liat dan didihkan dengan api sedang.
2. Putar penggiling . Saat cokelat larut ke dalam susu, letakkan penggiling pegangan di antara tangan Anda, gulingkan ke depan dan ke belakang secepat mungkin. Teknik ini menganginkan susu, menciptakan buih khas minuman yang kaya.
3. Selesai dan sajikan . Putar penggiling pegangan sampai minuman mencapai konsistensi yang Anda inginkan, lalu sajikan.

Apa Perbedaan Antara Cokelat Panas Meksiko dan Cokelat Panas Gaya Eropa?

Cokelat panas ala Eropa dan cokelat panas Meksiko keduanya terdiri dari cokelat yang perlahan dilelehkan menjadi susu hangat, tetapi perbedaan utamanya adalah pada produk dasarnya.

• Cokelat panas ala Eropa menggunakan bubuk kakao tanpa pemanis , cokelat hitam, atau cokelat pahit.
  
• Penggunaan cokelat panas Meksiko Mexican coklat meja , atau cokelat meja, yang mengandung gula, kayu manis, dan kakao. Anda dapat menemukan tablet dari merek cokelat Meksiko seperti Ibarra atau Abuelita di sebagian besar supermarket di Amerika Serikat atau di toko bahan makanan Latin.

Resep Cokelat Panas Meksiko Buatan Sendiri

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 4 cangkir susu murni
• sendok teh ekstrak vanila
• sendok teh pala
• 2 batang kayu manis (atau 1 sendok teh kayu manis bubuk)
• sendok teh bubuk cabai merah (seperti chipotle, Chile de árbol, atau cabai rawit), opsional
• 2 tablet Cokelat Meksiko, dipecah menjadi beberapa bagian
• Marshmallow atau krim kocok opsional, untuk disajikan

1. Susu hangat dan vanila dalam panci sedang di atas api sedang. Segera setelah gumpalan uap mulai keluar dari susu, kecilkan api.
2. Tambahkan pala, kayu manis, bubuk cabai, dan tablet cokelat ke dalam campuran. Aduk terus. Lanjutkan memasak sampai cokelat benar-benar meleleh; jangan biarkan susu sampai mendidih.
3. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Buang batang kayu manis sebelum disajikan. Taburi dengan marshmallow atau krim kocok.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.