Cara Membuat Tepung Almond di Rumah: 6 Kegunaan Tepung Almond

Dari susu almond hingga mentega almond, almond perkasa adalah kacang pohon serbaguna yang dapat Anda gunakan dalam berbagai aplikasi. Anda tidak perlu pergi ke toko kelontong untuk membeli tepung kacang yang beraroma. Pelajari cara membuat tepung almond sendiri di rumah dengan resep cepat dan mudah kami.

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Tepung Almond?
• Apa Perbedaan Antara Tepung Almond dan Makanan Almond?
• 6 Kegunaan Tepung Almond
• Resep Tepung Almond Cepat
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Dominique Ansel

Koki pastry pemenang James Beard Award, Dominique Ansel, mengajarkan teknik esensialnya untuk membuat kue dan makanan penutup yang lezat di kelas online pertamanya.

Apa itu Tepung Almond?

Tepung almond adalah tepung kacang yang terbuat dari kacang almond yang digiling halus. Proses blansing melibatkan merendam almond sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kulitnya, menghasilkan tepung almond dengan warna dan tekstur yang lebih seragam. Tepung almond kaya akan kalsium, magnesium, potasium, dan lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Tidak seperti tepung serbaguna dan tepung giling lainnya, tepung almond bebas biji-bijian, bebas gluten, dan rendah karbohidrat, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang memiliki batasan diet. Meskipun Anda tidak dapat menggunakan tepung rendah karbohidrat ini untuk memanggang roti penghuni pertama yang lapang, ini adalah alternatif tepung yang populer di banyak resep kue bebas gluten dan resep kue klasik Prancis. Menambahkan sedikit gula ke dalam resep tepung almond buatan sendiri dapat mencegah campuran berubah menjadi Mentega almond .

"tragedi milik bersama" mengacu pada fenomena di mana

Apa Perbedaan Antara Tepung Almond dan Makanan Almond?

Meskipun tepung almond dan tepung almond sama-sama terbuat dari kacang almond, ada beberapa perbedaan mencolok antara kedua bahan rendah karbohidrat tersebut, seperti:

• Tepung almond dibuat dengan almond pucat. Untuk membuat tepung almond, Anda harus merebus almond mentah sebelum proses penggilingan. Sebaliknya, makanan almond dibuat dengan kulit almond utuh.
  
• Makanan almond lebih kasar. Makanan almond juga bisa memiliki tekstur yang lebih kasar, menjadikannya pengganti yang baik untuk resep yang membutuhkan remah roti. Pelajari lebih lanjut tentang almond dalam panduan komprehensif kami untuk kacang pohon.

6 Kegunaan Tepung Almond

Anda dapat menggunakan tepung almond buatan sendiri dalam berbagai aplikasi manis dan gurih, seperti:

bagaimana melakukan grand jete

1. makaroni Prancis : Macarons adalah kue meringue almond bebas gluten yang diapit bersama dengan isian ganache, buttercream, atau selai yang lembut. Tepung almond memberi cookie khusus ini kunyah khas mereka.
2. Chocolate chip cookie : Tukar bagian dari tepung terigu dalam resep kue favorit Anda untuk tepung almond untuk kue yang lebih nuttier dan kenyal.
3. brownies : Kacang dan coklat adalah kombinasi klasik. Menggunakan tepung almond sebagai pengganti (atau sebagai tambahan) tepung terigu menghasilkan brownies yang lebih empuk daripada kue.
4. Roti cepat : Saat digunakan bersama tepung terigu, sedikit tepung almond akan membuat roti cepat matang (seperti roti pisang ) lembut dan ringan sambil menambahkan sentuhan pedas.
5. Pancake dan wafel : Tepung almond sering digunakan sebagai bagian dari campuran tepung bebas gluten untuk membuat versi bebas gluten dari makanan pokok sarapan ini.
6. pohon willow : Di India, kacang almond dan kacang mete yang digiling halus biasanya digunakan untuk mengentalkan saus dan saus.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Dasar-dasar Pastry Prancis

apa yang harus dimasukkan dalam biografi

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Memasak

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Resep Tepung Almond Cepat

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Bahan

• 1 cangkir almond iris pucat
• 2 sendok makan gula pasir

1. Tambahkan almond dan gula ke mangkuk pengolah makanan, penggiling kopi, atau blender berkecepatan tinggi.
2. Giling kacang dan gula pasir hingga halus.
3. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 1 bulan, atau bekukan hingga 2 bulan.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Dominique Ansel, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.