Sungai Rhine membentuk tulang punggung daerah penghasil anggur Jerman, yang merupakan rumah bagi beberapa anggur putih paling khas di dunia.
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
- Apa itu Anggur Rhine?
- Dari Mana Anggur Rhine Berasal?
- Seperti Apa Rasa Anggur Rhine?
- 4 Jenis Anggur yang Digunakan untuk Membuat Anggur Rhine
- Belajarlah lagi
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master James Suckling
Apa itu Anggur Rhine?
Anggur Rhine adalah anggur apa pun yang diproduksi di sepanjang Sungai Rhine, yang mengalir melalui Jerman dan Alsace, Prancis. Anggur lembah Rhine sering kali merupakan anggur putih kering sedang, yang menyebabkan istilah anggur Rhine digunakan untuk campuran putih dan anggur yang terinspirasi dari Rhine.
Dari Mana Anggur Rhine Berasal?
Beberapa wilayah anggur terletak di sepanjang Sungai Rhine, termasuk Alsace di Prancis utara dan Nahe, Rheinhessen, Mosel (sebelumnya Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz, dan Baden, di Jerman. Namun, nama 'Rhine Wine' tidak diatur, dan tidak selalu menyiratkan lokasi geografis. Anggur Rhine dapat dibuat dengan campuran anggur putih—mungkin terinspirasi oleh Liebfraumilch, anggur putih yang lembut dan manis yang pernah menjadi anggur ekspor utama Jerman.
Seperti Apa Rasa Anggur Rhine?
Anggur di lembah Rhine sangat bervariasi rasanya. Di Jerman, sebutan untuk berbagai gaya anggur termasuk Kabinett dan Auslese. Anggur yang ditetapkan sebagai Kabinett adalah anggur Jerman yang paling ringan dan paling tidak manis yang mengikuti sistem VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Anggur Auslese manis dan tinggi alkohol, sering dibuat dengan anggur yang terkena busuk mulia. Campuran yang terinspirasi dari Rhine yang murah mungkin mengiklankan rasa dan manisnya apel hijau.
James Suckling Mengajarkan Apresiasi Anggur Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah4 Jenis Anggur yang Digunakan untuk Membuat Anggur Rhine
Ada banyak buah anggur yang ditanam di dekat Sungai Rhine (termasuk anggur anggur merah), tetapi ini adalah beberapa yang paling terkenal.
- Riesling : Riesling mungkin adalah anggur paling terkenal yang ditanam di Lembah Sungai Rhine. Reputasinya dibangun di atas anggur putih yang manis, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat anggur kering.
- Müller-Thurgau : Persilangan antara Riesling dan Silvaner yang andal, varietas Jerman yang matang lebih awal ini memiliki nada buah persik.
- Gewürztraminer : Salah satu anggur Alsace yang paling populer, Gewürztraminer menghasilkan anggur putih yang beraroma penuh.
- Pinot Gris : Meskipun berasal dari Burgundy, Pinot Gris paling populer di Alsace, tempat ini digunakan untuk membuat anggur kering yang kaya.
Belajarlah lagi
Ingin belajar lebih banyak tentang seni kuliner? Keanggotaan Tahunan MasterClass menyediakan pelajaran video eksklusif dari koki ahli dan kritikus anggur, termasuk James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura, dan banyak lagi.
