Resep Salad Kentang: Cara Membuat Salad Kentang Klasik

Sebagai makanan standar di BBQs, cookouts, potlucks, dan konter makan siang deli di mana-mana, salad kentang adalah lauk sederhana yang memuaskan dengan iterasi tak terbatas.

apa definisi puisi pantun ?

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Salad Kentang?
• Jenis Kentang Apa yang Harus Anda Gunakan untuk Membuat Salad Kentang?
• Apa yang Harus Disajikan Dengan Salad Kentang?
• Resep Salad Kentang Klasik

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa Itu Salad Kentang?

Salad kentang adalah lauk yang menggabungkan kentang matang dengan mayones, mustard, rempah segar, dan elemen renyah seperti acar atau lobak renyah, menghasilkan keseimbangan yang harmonis antara gurih dan manis. Ada beberapa bahan dasar dalam resep klasik, yang berakar pada tradisional Salad kentang Jerman : Mayones, mustard, bawang merah potong dadu, dan daun bawang seperti daun bawang, atau daun bawang. Add-in dan gaya sangat bervariasi sesuai dengan preferensi pribadi. Misalnya, beberapa resep menyajikan krim asam atau yogurt Yunani sebagai pengganti mayones, telur rebus cincang, caper, atau zaitun, rempah-rempah seperti biji seledri, atau acar manis. Salad kentang yang tajam dan bebas susu dipadukan dengan basic Cuka , dibuat dengan jus acar dill atau cuka putih, dan biasanya disajikan hangat.

Jenis Kentang Apa yang Harus Anda Gunakan untuk Membuat Salad Kentang?

Kentang terbaik untuk salad kentang adalah kentang yang mempertahankan bentuknya sekaligus mempertahankan teksturnya yang lembut. Kentang lilin seperti kentang Yukon Gold, atau kentang merah seperti Red Bliss, biasanya merupakan kandidat terbaik untuk salad kentang. Kentang Russet mungkin terbukti terlalu rapuh atau terkelupas, menghasilkan tekstur yang lebih mirip dengan kentang tumbuk. Kentang baru berukuran marmer yang lembut juga merupakan pilihan yang populer. Pelajari lebih lanjut tentang jenis kentang.

Apa yang Harus Disajikan Dengan Salad Kentang?

Salad kentang adalah lauk musim panas klasik yang dapat Anda sajikan dengan:

cara membuat puisi yang mudah

• Memasak klasik : Salad kentang adalah pelengkap alami untuk ayam panggang, burger, ikan bakar utuh, dan sayuran. Tidak ada yang melengkapi penyebaran daging asap, roti jagung, kacang panggang, dan sayuran rebus seperti setengah cangkir salad kentang yang dingin dan lembut.
  
• sandwich deli : Satu sendok salad kentang adalah lauk yang enak untuk disajikan bersama sandwich deli tradisional, seperti tuna leleh, sub Italia, atau BLT.
• bratwurst : Sebuah bratwurst montok terselip di dalam roti panggang mentega pasangan sangat baik dengan rasa tajam salad kentang.

Resep Salad Kentang Klasik

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 2 pon kentang lilin, potong dadu seukuran gigitan
• cangkir mayones
• 2 sendok makan mustard kuning atau mustard Dijon yang digiling batu
• 2 sendok makan cuka anggur merah, cuka putih, cuka sari apel, atau jus lemon
• 1 bawang merah kecil, potong dadu
• cangkir cornichons cincang atau acar dill, dengan 2 sendok teh jus yang dipesan
• 2 daun bawang, cincang halus
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• Daun bawang, untuk hiasan
• Paprika, untuk hiasan

1. Didihkan air asin dalam panci besar. Masak kentang sampai empuk tapi tidak lembek atau hancur, sekitar 10–12 menit. Tiriskan, dan biarkan kentang hangat mendingin hingga suhu kamar.
2. Saat kentang mendidih, gabungkan mayones, mustard, cuka, bawang merah, acar, dan daun bawang dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan merica.
3. Saat kentang dingin, tambahkan ke mangkuk dan putar perlahan hingga tercampur rata.
4. Cicipi, dan bumbui dengan garam dan lada lebih banyak sesuai kebutuhan. Hiasi dengan daun bawang dan beberapa kocokan paprika. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.