Resep Sop Daun Bawang Kentang: Cara Membuat Sop Daun Bawang Kentang Mudah

Resep sederhana untuk sup daun bawang kentang yang kaya dan lembut ini cocok untuk hidangan pembuka sederhana atau makan malam di hari kerja.

bagaimana Anda membuat cuka malt?

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Sup Daun Bawang Kentang?
• Resep Sup Daun Bawang Kentang Klasik
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Gordon Ramsay

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa Itu Sup Daun Bawang Kentang?

Sup daun bawang kentang adalah sup klasik yang terbuat dari kentang dan daun bawang yang dihaluskan. Makanan yang menenangkan ini terinspirasi dari resep sup Prancis sederhana, seperti sup istri yang enak dan Sup parmentier . Vichyssoise adalah versi dingin dari sup daun bawang kentang klasik yang dibuat dengan krim kental.

Sup daun bawang kentang bisa dinikmati panas atau dingin dan teksturnya bisa halus atau tebal, seperti sup krim. Beberapa resep untuk sup daun bawang kentang memiliki ubi jalar, yang lain bebas susu, dan banyak yang atasnya dengan sesendok krim asam , potongan daging renyah, dan daun bawang.

Resep Sup Daun Bawang Kentang Klasik

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 daun bawang besar, bagian putih dan hijau muda diiris tipis dan dibilas dengan air dingin dan tiriskan
• 4 kentang emas yukon sedang, potong dadu
• Garam secukupnya
• Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• 4 cangkir kaldu ayam buatan sendiri (atau kaldu ayam rendah sodium atau kaldu sayuran)
• 2 tangkai thyme segar
• 1 lembar daun salam
• cangkir daun bawang segar yang diiris tipis, untuk hiasan

1. Dalam panci besar di atas api sedang, lelehkan mentega dan minyak zaitun.
2. Tambahkan daun bawang dan tumis sampai transparan, sekitar 5-10 menit.
3. Tambahkan kentang dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Aduk untuk melapisi dan tumis sekitar 5 menit.
5. Tambahkan kaldu ayam, thyme, dan daun salam.
6. Didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih dan biarkan mendidih sampai kentang empuk, sekitar 30 menit.
7. Buang thyme dan daun salam.
8. Menggunakan blender imersi atau pengolah makanan, haluskan sup hingga kekentalan yang diinginkan.
9. Cicipi sup dan sesuaikan bumbu.
10. Bagi sup di atas mangkuk dan hiasi dengan daun bawang.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters, dan banyak lagi.