Bayangkan musim panas di Capri dengan salad Italia sederhana ini.
bagaimana saya bisa menulis paragraf?
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.
Belajarlah lagi
Apa Itu Salad Caprese?
Salad Caprese (dikenal sebagai Salad Caprese di Italia) adalah salad Italia yang menyajikan daun kemangi, mozzarella, dan tomat musim panas. Masing-masing dari tiga komponen utama mewakili warna dari bendera Italia: lapisan hijau cerah dari daun kemangi segar, keju mozzarella putih bersalju, dan irisan tomat musim panas merah cerah, semuanya ditaburi dengan garam laut dan lada hitam dan ditaburi dengan zaitun extra-virgin minyak. Salad musim panas biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk di musim panas ketika tomat segar berlimpah.
5 Variasi Salad Caprese
Di Italia, tradisi Salad Caprese disajikan dalam bentuk berlapis, dengan irisan tomat tebal di atasnya dengan irisan keju mozzarella berukuran sama, masing-masing dihiasi dengan satu daun kemangi. Tapi itu bukan satu-satunya cara untuk menikmati rasa salad musim panas ini. Lihat variasi salad Caprese ini:
- Tusuk sate salad caprese . Ubah salad Caprese menjadi makanan ringan dengan memasukkan bola mozzarella kecil ke tusuk sate dengan tomat ceri, dengan daun kemangi di antara setiap komponen.
- Salad caprese dengan burrata . Untuk lapisan tambahan dekadensi, buat salad burrata Caprese. Tempatkan bola burrata segar yang lembut di tengah piring saji, dan atur salad tomat di sekitar keju. Sajikan dengan roti kering.
- Salad Caprese alpukat . Untuk alternatif vegan, coba ganti keju mozzarella dalam salad Caprese dengan irisan alpukat krim.
- Keju panggang caprese . Jadi, Anda telah menemukan salad Caprese berpasangan sempurna dengan roti kering. Mengapa tidak mengubahnya menjadi keju panggang? Tukar kemangi segar untuk pesto dan lapisi irisan mozzarella dengan irisan tomat matang di antara dua potong roti ala pedesaan. Panggang di panini press atau di atas kompor.
- Salad Caprese tomat pusaka . Di musim panas, ketika pasar petani dipenuhi dengan tomat pusaka, tidak ada yang lebih baik (atau lebih mudah) untuk dilakukan dengan hadiah daripada memamerkannya dalam salad Caprese. Itu mungkin tidak memiliki warna tradisional Salad Caprese Italia , tapi tetap enak.
Resep Salad Caprese Klasik
Melayani
4Waktu persiapan
10 menitTotal Waktu
10 menitBahan
- 8 ons keju mozzarella segar, lebih disukai mozzarella kerbau, dingin
- 1 pon tomat matang, suhu kamar
- Minyak zaitun extra-virgin
- garam laut terkelupas
- 8–10 daun kemangi segar
- Lada hitam yang baru digiling
- Iris keju mozzarella dingin setebal inci dan letakkan di atas piring, tertutup, pada suhu kamar.
- Iris tomat setebal inci dan taburi dengan garam laut.
- Saat keju mencapai suhu kamar, buat salad. Di piring saji, hiasi setiap irisan tomat dengan sepotong mozzarella dan satu daun kemangi. Gerimis sisa cairan tomat di atas salad.
- Gerimis dengan murah hati dengan minyak zaitun dan taburi dengan lada hitam.
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
