Jika Anda sedang mencari makan malam hari kerja yang cepat dan tinggi, tidak terlihat lagi selain ikan cod panggang. Resep ikan sederhana ini adalah tambahan yang sehat, serbaguna, dan lezat untuk repertoar koki rumahan mana pun.
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
Apa yang Harus Disajikan Dengan Cod Panggang?
Sebagai ikan putih yang lembut dan bermentega, cod panggang adalah bahan fleksibel yang dapat disajikan dengan berbagai hiasan. Masukkan ke dalam taco dengan semua bahan pelengkap di sampingnya, atau panggang sendiri dan pasangkan dengan item lain di dapur atau rak Anda.
- Sayuran panggang : Sayuran panggang sangat cocok dipadukan dengan cod panggang. Pilih sayuran Anda berdasarkan apa yang sedang musim: asparagus hijau tajam, landai, kentang baru, dan jamur gemuk datang musim semi dan musim panas, atau sayuran akar dan brassica seperti wortel, bit bayi, adas, parsnip, dan kembang kol di musim gugur dan musim dingin. Anda dapat memanggang sayuran secara terpisah , atau meletakkannya di atas wajan yang sama dengan ikan cod panggang untuk memudahkan pembersihan.
- Biji-bijian utuh : Biji-bijian utuh seperti farro menambahkan dimensi pedas dan bersahaja ke piring, serta pengimbang tekstur yang menyenangkan untuk cod tender yang berantakan. Dandani dengan biji delima segar atau kacang pinus panggang untuk menambahkan tekstur renyah pada makanan Anda.
- pohon willow : cerah, saus hijau tajam , saus romesco paprika merah panggang, atau tapenade zaitun longgar dengan bawang merah, caper, peterseli segar, dan jus lemon menambah dimensi dan kedalaman filet cod panggang.
- Sayuran hijau : Jaga agar semuanya tetap ringan dengan salad hijau sederhana yang dibalut dengan anggur merah atau vinaigrette sampanye. Tambahkan herba seperti dill, peterseli, atau tarragon untuk rasa aromatik, atau masukkan berbagai macam daun pahit seperti radicchio, frisée, atau sawi untuk campuran mesclun.
Resep Cod Panggang
resep email0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang
Melayani
duaWaktu persiapan
5 menitTotal Waktu
30 menitWaktu masak
25 menitBahan
- 4 sendok makan mentega, lelehkan
- 2-3 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, parut atau cincang halus
- sendok teh paprika
- sendok teh bubuk kari
- 2 fillet ikan kod
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- 1 lemon, untuk disajikan
- Panaskan oven hingga 325 ° F. Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur, campurkan mentega cair, minyak zaitun, bawang putih, paprika, dan bubuk kari, lalu kocok hingga tercampur.
- Tempatkan ikan di dalam loyang atau di atas loyang berbingkai dan bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica. Gerimis dengan campuran minyak zaitun dan mentega.
- Panggang cod sampai lunak dan mulai mengelupas, sekitar 20–25 menit. Sajikan dengan irisan lemon.
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
