CARA MEMASAK KALKUN | DETAIL, INSTRUKSI, DAN RESEP

Saat kita bersiap-siap untuk musim liburan, beberapa dari kita mungkin sudah berpengalaman dalam memasak untuk liburan. Dan beberapa dari kita mungkin sedang bersiap untuk memasak makan malam liburan pertama kita. Dalam skenario terakhir, Anda mungkin tidak tahu cara memasak kalkun. Tapi jangan khawatir, kami punya Anda.

Atau lebih tepatnya, kami memiliki beberapa informasi yang sangat membantu (dan enak) untuk dibagikan kepada Anda atas izin Hiburan Sehari-hari yang telah Anda liput! Yang Anda perlukan untuk kalkun panggang yang luar biasa hanyalah beberapa rempah segar, seikat mentega (seperti banyak mentega!), dan diri dan merica!

Jadi mari kita lakukan!

Cara Memasak Kalkun – Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa lama kalkun perlu dicairkan?

Kalkun beku membutuhkan 1 hari waktu pencairan yang didinginkan per setiap 4 pon. Jadi, jika Anda memiliki kalkun seberat 12 pon, rencanakan waktu pencairan selama 3 hari.

Sekitar 2 jam sebelum Anda mulai memasak, Anda harus mengeluarkan kalkun dari lemari es. Ini akan membantu memastikan memasak malam lebih cepat dan lebih banyak.

cara mengubah buku Anda menjadi film

Berapa lama kalkun yang dicairkan harus dimasak?

Waktu memasak standar adalah sekitar 18-20 menit per pon, namun, Anda mungkin menemukan bahwa burung yang lebih besar atau lebih kecil akan membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit waktu.

Anda dapat menggunakan termometer baca instan untuk melihat apakah kalkun telah mencapai 165 derajat pada bagian yang paling tebal. Jika belum, masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit hingga matang.

Setelah Anda menyetel timer, pastikan untuk menggunakan waktu itu untuk memulai lauk apa pun yang akan Anda sajikan bersama burung Anda.

Bagaimana cara memasak kalkun saya jika tidak dicairkan?

Kalkun yang benar-benar beku dapat dimasak, ketahuilah bahwa itu akan memakan waktu lebih lama daripada burung yang dicairkan. Anda akan ingin merencanakan sekitar 50% lebih banyak waktu atau lebih untuk memastikan bahwa bagian tengah burung benar-benar matang. Juga, pastikan untuk memeriksa suhu internal dengan termometer daging, karena Anda ingin suhunya setidaknya 165 derajat sebelum disajikan.

Pada suhu berapa saya harus memasak kalkun saya?

Untuk resep yang kami rekomendasikan di bawah ini – kami merekomendasikan 325 derajat Fahrenheit.

Panci seperti apa yang harus saya gunakan saat memasak kalkun saya?

Pilih panci logam atau kaca kokoh yang hanya lebih besar dari burung Anda. Ini akan memastikan bahwa jus tidak tumpah saat memasak dan membuat titik panas di lantai oven Anda.

Bagaimana cara menjaga kalkun agar tidak terbakar?

Lapisi panci Anda dengan aluminium foil dan letakkan seikat irisan lemon atau jeruk di bagian bawah, lalu taburkan beberapa tangkai thyme di atasnya. Buahnya akan memberikan kelembapan alami bagi burung saat dipanggang dan juga membantu mencegah bagian yang gosong di dasar wajan Anda.

Resep Turki Thanksgiving

Memasak kalkun, terutama untuk pertama kalinya bisa terasa sangat intens dan bahkan berlebihan. Tapi kami membuatnya tetap sederhana. Siapkan, bumbui, dan panggang kalkun Anda sampai bagian kalkun yang paling gelap (dan paling tebal) mencapai 165 derajat Fahrenheit, dan Anda akan mendapatkan mahakarya yang sempurna untuk makan malam Thanksgiving Anda!

Porsi: 10

Bahan-bahan

1 kalkun utuh, 14–16 pon, pada suhu kamar
1/41/4 cangkir mentega tawar, dilelehkan
1/41/4 cangkir sage segar cincang
1/41/4 cangkir rosemary segar cincang
2 sendok makan thyme segar, buang batangnya
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 apel ukuran sedang, belah empat
2 bawang kuning, belah empat
2 batang seledri, cincang
2 cangkir kaldu ayam atau kalkun

instruksi

Atur rak di sepertiga bagian bawah oven dan lepaskan rak atas. Tempatkan rak pemanggang di tengah wajan pemanggang besar (tradisional atau sekali pakai). Panaskan oven hingga 325 ° F.

Tempatkan kalkun Anda di atas loyang besar atau talenan untuk persiapan. Lepaskan leher kalkun dan jeroan ayam itik dari rongga dan biarkan burung itu duduk di kamar
suhu.

Setelah kalkun Anda telah keluar dari lemari es selama 2 jam, tepuk rongga dan bagian luar kalkun kering dengan handuk kertas. Kendurkan kulit di dada dan kaki dengan lembut dengan menggerakkan tangan Anda di antara daging dan kulit untuk memisahkan tanpa robek.

Pindahkan kalkun ke panci panggang yang sudah disiapkan. Tuang dan olesi mentega cair secara merata ke dalam rongga kalkun dan seluruh kulit luar dan di bawah kulit dada dan kaki yang kendur.

Dalam mangkuk kecil, campurkan herba segar dan taburkan secara merata ke dalam rongga kalkun dan kulit luarnya. Bumbui dengan banyak dan merata dengan
garam dan merica.

Ikat kaki kalkun bersama-sama dengan benang dapur dan selipkan sayap di bawah kalkun. Tempatkan seperempat apel, seperempat bawang, dan seledri di rongga dan di sekitar kalkun. Tuang kaldu ayam atau kalkun ke bagian bawah wajan pemanggang.

Panggang, tanpa penutup, selama 3–31/2 jam, olesi kalkun setiap 30 menit dengan tetesan panci. Untuk menguji kematangan, masukkan termometer daging ke dalam
bagian paha yang paling tebal, tidak menyentuh tulang, untuk melihat apakah mencapai setidaknya 165 ° F. Mulailah memeriksa setelah 21/2 jam.

Saat kalkun sudah siap, pindahkan ke talenan bersih dan diamkan selama minimal 30 menit sebelum diukir.

Tentang Hiburan Sehari-hari

Hiburan Sehari-hari memberi Anda 100+ resep untuk keluar semua bahkan saat Anda menginap – termasuk makanan liburan yang mewah!

110+ resep Instagram untuk hidangan utama, aplikasi, makan siang, koktail, makanan penutup, dan banyak lagi– lengkap dengan waktu dan trik mulai dari mengatur meja yang sempurna hingga mendesain papan keju bergaya restoran Anda sendiri. Baik Anda menjamu teman untuk BBQ di halaman belakang, mempersiapkan Thanksgiving pertama Anda, atau merencanakan kencan malam yang nyaman di rumah, buku ini telah membantu Anda.

Buku masak ini disematkan oleh blogger The College Housewife Elizabeth Van Lierde, yang membuat kebutuhan menghibur menjadi mudah dan terjangkau. Jadi Anda tahu, Anda dapat memiliki kue dan memakannya juga!