Membuat klasik donburi semudah mengatur makanan Jepang favorit Anda di atas nasi putih.
Langsung Ke Bagian To
- Apa Itu Donburi?
- 8 Jenis Donburi
- Ingin Pelajari Lebih Lanjut Tentang Memasak?
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Niki Nakayama
Niki Nakayama dari n/naka berbintang dua Michelin mengajari Anda cara menghargai bahan-bahan segar dengan inovasinya tentang teknik memasak rumahan Jepang.
Belajarlah lagi
Apa Itu Donburi?
Donburi berarti mangkuk dalam bahasa Jepang, tetapi juga merupakan istilah umum untuk mangkuk nasi. Ada banyak variasi hidangan Jepang ini yang menggabungkan sayuran, daging, makanan laut, dan telur yang dimasak dengan bumbu beraroma — semuanya di atas putih kukus yang polos. Nasi .
8 Jenis Donburi
Beberapa hidangan donburi yang populer meliputi:
- Unadon : Unadon menjadi populer selama Periode Edo (1603–1868) dan dianggap sebagai salah satu jenis . pertama donburi . Ini fitur unagi (belut bakar) dilumuri kecap kental, mirip dengan teriyaki.
- Katsudon : Fitur hidangan ini tonkatsu (potongan daging babi goreng yang renyah) dan telur yang dikukus dalam campuran dashi , mirin, dan kecap.
- Oyakodon : Oyakodon diterjemahkan menjadi 'mangkuk orang tua dan anak.' Itu dibuat dengan paha ayam cincang dan atasnya dengan telur kukus dan hiasan irisan daun bawang.
- Tamagodon : Hidangan ini, yang berarti 'mangkuk telur', adalah versi tanpa daging dari oyakodon dan biasanya termasuk telur, daun bawang, dan jamur shiitake .
- Soboro : Mangkuk nasi ini terdiri dari daging sapi giling atau ayam dan kacang polong.
- Gyudon : Pilihan makanan cepat saji yang populer ini diterjemahkan menjadi mangkuk daging sapi.
- Urat daging : Mangkuk nasi ini atasnya dengan berbagai jenis kinds tempura .
- Kaisendon : Makanan khas Hokkaido ini menyajikan makanan laut, seperti ebi (udang), ikura (telur salmon), dan berbagai jenis sashimi.
Ingin Pelajari Lebih Lanjut Tentang Memasak?
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
