RESEP CABAI VEGAN TERBAIK: CARA MEMBUAT CABAI TANPA DAGING

Anda tidak perlu daging untuk membuat rebusan yang layak untuk dimasak dengan cabai. Resep vegan tanpa daging ini mendapatkan tekstur dagingnya dari lentil dan quinoa, menjadikannya makanan kenyamanan yang sempurna.

Kami Paling Populer

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulai

Terbuat dari Apa Cabai Vegan?

Empat bahan penting memastikan cabai sayuran Anda hangat dan beraroma.

kacang polong : Berbagai kacang yang berbeda, seperti kacang hitam, kacang merah, kacang pinto, buncis, dan kacang putih, menambah tekstur dan kekayaan cabai vegan. Anda dapat menggunakan kaleng kacang atau kacang yang Anda masak sendiri di atas kompor atau dalam slow cooker. Lentil merah sangat penting untuk resep cabai vegetarian terbaik karena mereka cepat rusak, mengentalkan cabai dan memberikan rasa daging dan tekstur yang hangat.
Biji-bijian dan biji-bijian : Jika Anda tidak menyukai daging giling vegan atau remah sosis vegan, sejumlah kecil quinoa bebas gluten atau biji-bijian seperti bulgur dapat berfungsi dengan cara yang sama seperti daging giling dalam resep cabai biasa.
Rempah-rempah : Anda dapat menggunakan beberapa sendok makan campuran bubuk cabai untuk membumbui cabai vegan Anda, atau Anda dapat menggabungkan masing-masing bumbu untuk menyesuaikan campuran dengan selera Anda. Campuran komersial sering termasuk cabai rawit, bubuk bawang putih, paprika, oregano, jinten, ketumbar, cengkeh, dan allspice.
Sayuran : Cabai vegan terbaik dikemas dengan sayuran segar untuk rasa yang bahkan akan disukai oleh pemakan daging. Tomat menambahkan umami, sementara bawang merah dan bawang putih menambah rasa manis yang khas. Ubi jalar dan zucchini membangun rasa manis itu dan menambahkan tekstur.

8 Topping untuk Cabai Vegan

Makan malam cabai terbaik layak mendapatkan bar topping lengkap. Sajikan cabai vegan Anda dengan:

vegan krim asam atau keju mete
Daun dan batang ketumbar segar cincang
Alpukat yang diiris atau dipotong dadu
roti jagung vegan
Tortilla jagung hangat atau keripik tortilla
Acar bawang merah atau irisan daun bawang mentah
Irisan lemon atau jeruk nipis
Keju cheddar vegan parut

Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak

Berapa Lama Cabai Vegan Bertahan?

Jika Anda ingin membuat cabai vegan dalam jumlah besar untuk persiapan makan, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama tiga hingga lima hari atau membekukannya dalam stoples selama dua hingga tiga bulan, pastikan untuk menyisakan setidaknya satu inci ruang di setiap botol. Mencairkan cabai vegan di lemari es semalaman. Panaskan kembali cabai dalam microwave atau di atas kompor, dan siapkan satu set topping segar.

Resep Cabai Vegan Terbaik

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

4-6

Waktu persiapan

20 menit

Total Waktu

1 jam

Waktu masak

40 menit

Bahan

2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang kuning sedang, potong dadu
1 paprika merah, potong dadu
1 paprika hijau, potong dadu
1 lada jalapeo, bertangkai, buang bijinya, dan potong dadu
1 ubi jalar sedang, dipotong empat memanjang dan diiris tipis
1 zucchini sedang, dipotong empat memanjang dan diiris tipis
4 siung bawang putih, cincang
2 cangkir tomat potong dadu (kalengan atau segar)
3 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
1 cangkir kacang hitam yang dimasak (kacang kalengan atau kacang kering yang sudah dimasak sebelumnya)
1 cangkir kacang merah matang (kacang kalengan atau kacang kering matang)
1 cangkir kacang pinto matang (kacang kalengan atau kacang kering yang sudah dimasak sebelumnya)
cangkir lentil, dibilas
cangkir quinoa, dibilas
1 sendok makan pasta tomat
2 sendok teh garam
1 sendok teh jinten tanah
1 sendok teh paprika asap
sendok teh lada hitam
sendok teh cabai rawit
1 sendok teh oregano Meksiko kering
sendok teh bubuk bawang putih
2 paprika chipotle kalengan dalam saus adobo, cincang
Krim asam vegan, untuk disajikan (opsional)
Irisan daun bawang, untuk penyajian (opsional)

Dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun sampai berkilauan. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 5 menit.
Tambahkan paprika, ubi jalar, zucchini, dan tomat dan terus tumis, aduk sesekali, sampai sayuran melunak dan harum, sekitar 5 menit lagi.
Tambahkan bawang putih dan tumis sampai harum, sekitar 1 menit lagi.
Tambahkan sisa bahan dan didihkan.
Kurangi menjadi api sedang dan didihkan sampai cabai mencapai konsistensi yang diinginkan, sekitar 30 menit. Tambahkan sedikit air jika perlu, dan cicipi untuk menyesuaikan bumbu. Sajikan dengan sesendok krim asam vegan dan taburan daun bawang.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.