Cara Membuat Pear Butter: Resep Pear Butter Berbumbu

Selai pir adalah cara mudah untuk mengawetkan pir dengan mengubahnya menjadi olesan manis yang dibumbui dengan bumbu musim gugur.

tanda tangan 19 september

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Pear Butter?
• 3 Cara Menggunakan Pear Butter
• Resep Selai Pir Berbumbu Vanila

Apa itu Pear Butter?

Pear butter adalah mentega buah yang dibuat dengan memasak buah pir segar hingga empuk, kemudian dihaluskan menjadi saus buah pir, dan kemudian mengurangi saus pir menjadi olesan yang gelap dan kental. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan banyak buah pir.

3 Cara Menggunakan Pear Butter

Selai pir adalah olesan yang sempurna untuk roti panggang gandum utuh atau muffin Inggris buatan sendiri . Jika Anda ingin berkreasi dengan mentega pir, cobalah:

daftar tema universal dalam sastra

1. Dalam sempurna : Masukkan parfait granola-dan-yogurt dengan rasa musim gugur dengan melapisi mentega pir.
2. Di atas piring keju : Pear butter cocok dengan keju biru.
3. Di sandwich : Pear butter membuat sandwich yang tak terduga menyebar saat atasnya dengan babi yang menarik atau kalkun irisan.

Resep Selai Pir Berbumbu Vanila

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 5 pon pir matang, seperti pir Bartlett, kupas, buang bijinya, dan cincang kasar
• cangkir gula (atau pengganti gula merah, sirup maple, atau madu)
• 1 sendok makan jus lemon, jus jeruk, atau cuka sari apel
• 1 biji vanili, dikerok
• 1 buah kapulaga
• 2 buah allspice
• 1 batang kayu manis
• polong adas manis bintang 1
• Sejumput garam

1. Dalam panci besar dengan dasar yang berat atau panci lebar dan dangkal lainnya di atas api besar, campurkan pir, gula, jus lemon, dan biji vanila dengan air yang cukup untuk menutupinya.
2. Bungkus rempah-rempah (termasuk biji vanili kosong) dalam selembar kain tipis dan tambahkan ke campuran pir. Didihkan dan segera kecilkan api hingga mendidih. Didihkan sampai pir sangat lunak, sekitar 30 menit.
3. Keluarkan sachet bumbu dan masukkan pir melalui penggilingan makanan ke dalam mangkuk. Jika Anda tidak memiliki pabrik makanan, haluskan dengan blender imersi atau dalam pengolah makanan.
4. Kembalikan pure pir ke dalam panci dan masak dengan api kecil, aduk sesekali untuk mencegah gosong, sampai campuran berkurang secara signifikan dan sangat kental dan mengkilap, sekitar 2 jam.
5. Untuk menguji kematangan, keluarkan sesendok mentega pir dan diamkan pada suhu kamar, jauhkan dari uap, selama 2 menit. Jika mentega tetap menggumpal di sendok, itu sudah siap. Atau, sendok sedikit mentega pir ke piring dingin. Jika cairan mentega pir habis, itu membutuhkan lebih banyak waktu.
6. Saat mentega pir telah mencapai konsistensi yang diinginkan, bumbui dengan sedikit garam. Sendok ke dalam stoples dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Mentega pir akan disimpan, didinginkan, sekitar 3 minggu.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.