Makanan Meksiko terkenal dengan hidangannya yang gurih, seperti taco al pendeta , dan sajian manis, seperti es krim goreng. Ada juga minuman tradisional yang dinikmati orang bersama dengan masakan Meksiko yang dikenal sebagai aguas frescas. Minuman berbasis buah, biji, atau biji-bijian ini dicampur dengan gula dan air. Salah satu varietas yang paling populer adalah horchata—minuman beras manis dengan rasa kayu manis yang mudah dibuat di rumah.
Langsung Ke Bagian To
- Apa itu Horchata?
- Seperti Apa Rasa Horchata?
- 7 Tips Membuat Horchata Sempurna
- Cara Membuat Horchata dalam 4 Langkah Mudah
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Gabriela Cámara
Koki terkenal Gabriela Cámara membagikan pendekatannya dalam membuat makanan Meksiko yang menyatukan orang-orang: bahan-bahan sederhana, perawatan luar biasa.
cara mengubah buku Anda menjadi filmBelajarlah lagi
Apa itu Horchata?
Horchata adalah minuman Meksiko manis yang terbuat dari nasi. Horchata dibuat dengan mencampurkan nasi putih dan batang kayu manis dalam air dan membiarkannya berendam semalaman. Setelah beras dan kayu manis dibuang, cairan yang tersisa kemudian dibumbui dengan vanila, gula, dan kayu manis bubuk. Horchata sering dikentalkan dengan susu dan selalu disajikan dingin. Resep Horchata terkadang menyertakan kacang, seperti almond. Horchata Meksiko disebut horchata de arroz. Di Spanyol, horchata Spanyol disebut Susu kocok kacang harimau dan dibuat dengan chufa, atau kacang harimau.
Seperti Apa Rasa Horchata?
Horchata adalah minuman susu beras beraroma manis dan creamy, dengan tekstur halus, dan rasa yang mengingatkan pada puding beras. Manisnya horchata tergantung pada seberapa banyak gula dan vanila yang digunakan. Ketika kacang ditambahkan ke horchata, itu memberi minuman rasa yang lebih bersahaja.
7 Tips Membuat Horchata Sempurna
Ada berbagai cara untuk membuat horchata tergantung pada bagaimana orang suka meminumnya. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat untuk membantu Anda mulai membuat horchata untuk pertama kalinya. Saat Anda membuatnya lebih sering, Anda akan belajar menyesuaikan resep dengan selera yang Anda inginkan.
cara menulis orang ke 3
- Pakai kayu manis . Gunakan batang kayu manis penuh untuk memblender dan berendam semalaman dengan nasi. Saat dicampur, batang kayu manis—berlawanan dengan kayu manis bubuk—akan melepaskan lebih banyak rasa ke dalam air untuk rasa horchata yang lebih kaya dan otentik.
- Biarkan meresap setidaknya selama delapan jam . Untuk horchata yang lebih creamy dan enak, biarkan beras dan kayu manis terendam setidaknya selama delapan jam atau semalaman sehingga air memiliki cukup waktu untuk menyerap rasa.
- Pastikan Anda menggunakan saringan mesh halus . Saat Anda menyaring beras dan kayu manis setelah direndam, pastikan Anda membuang semua biji-bijian. Gunakan saringan mesh halus atau kain tipis saat Anda menuangkan susu beras ke dalam teko. Saring dua kali untuk memastikan Anda menangkapnya dengan sangat halus.
- Tambahkan susu untuk horchata yang lebih kental . Beberapa resep menambahkan susu, susu almond, atau susu kental manis untuk minuman yang lebih kental.
- Sajikan horchata di atas es . Horchata paling baik disajikan dingin. Itu perlu disimpan di lemari es, tetapi untuk horchata terbaik, tuangkan di atas es saat disajikan.
- Buat sesuai keinginanmu . Saat membuat horchata buatan sendiri, sesuaikan bahan untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Cobalah pemanis yang berbeda: sebagai pengganti gula, madu atau sirup maple juga bisa digunakan.
- Buat versi vegan . Resep horchata dapat dengan mudah dibuat untuk mengakomodasi batasan diet yang berbeda. Untuk horchata vegan, tinggalkan susu sama sekali atau cukup ganti susu biasa dengan santan atau susu almond.
Cara Membuat Horchata dalam 4 Langkah Mudah
Melayani
6Waktu persiapan
15 menitTotal Waktu
8 jam 15 menitWaktu masak
8 jamBahan
Anda dapat menyajikan horchata dengan resep Meksiko favorit Anda, seperti carnitas babi. Ikuti empat langkah resep horchata yang mudah ini, dan nikmati minuman dingin, manis, dan lembut ini di hari yang hangat.
- 1 cangkir nasi putih bulir panjang
- ½ cangkir) gula
- 2 batang kayu manis
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 cangkir susu murni atau susu almond
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 4 gelas air
- Dalam blender, campurkan beras, batang kayu manis, dan dua gelas air dingin. Blender sampai beras dan kayu manis digiling. Tambahkan dua cangkir air lainnya ke dalam adonan dan campur lagi.
- Tuangkan campuran nasi ke dalam mangkuk besar atau teko dan biarkan tertutup di meja Anda semalaman atau setidaknya selama delapan jam.
- Tuangkan air beras melalui kain tipis atau saringan halus dan buang beras giling dan kayu manis.
- Tambahkan susu (atau susu almond untuk horchata bebas susu), vanila, gula, dan kayu manis bubuk, lalu aduk. Dinginkan di lemari es. Tuang di atas es saat disajikan. Hiasi dengan batang kayu manis atau taburi kayu manis di atasnya. Simpan horchata pada suhu kamar selama tidak lebih dari 30 menit. Dinginkan hingga tiga hari.
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Chef Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
