Tanaman selada daun lepas ( Lactuca sativa ) adalah tanaman cuaca dingin yang tumbuh cepat yang mudah menanam dan memanen . Tidak seperti gunung es, butterhead, dan selada romaine, sayuran hijau dan merah ini tidak tumbuh dari kepala atau hati, menjadikannya tanaman perawatan rendah yang ideal. Varietas selada daun longgar berwarna-warni seperti mesclun, endive, atau arugula dapat menjadi tambahan yang cepat dan sederhana untuk tempat tidur taman Anda.
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
- Kapan Memanen Selada
- Cara Memanen Selada
- Cara Menyimpan Selada
- Belajarlah lagi
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Ron Finley
Kapan Memanen Selada
Jenis selada yang Anda tanam dan zona tahan banting tempat Anda tinggal akan menentukan lamanya musim tanam Anda, serta waktu terbaik untuk memanen. Tergantung pada iklim Anda, selada dapat tumbuh di awal musim semi atau musim gugur, dan hampir di mana saja di musim panas, selama Anda menyirami tanaman secara konsisten, dan memberikan naungan parsial.
Anda bisa mulai mengencerkan dan memakan sisa daun selada yang masih muda sekitar tiga minggu setelah tanam. Waktu adalah kunci saat memanen selada lepas—semakin lama Anda menunggu panen, semakin pahit rasanya. Meskipun kurang rentan terhadap perbautan, daun selada akan kehilangan rasa dan layu dengan paparan jangka panjang terhadap cuaca panas atau perawatan yang tidak tepat.
Cara Memanen Selada
Memanen selada lepas berbeda dengan memanen kepala selada, karena Anda dapat memetik daun lepas saat tumbuh daripada menunggu kepala atau hati terbentuk. Ketika daun luar Anda mencapai sekitar empat inci panjangnya, Anda dapat menggunakan gunting untuk memotong — atau jari Anda untuk memotong — sekitar satu inci di atas mahkota tanaman selada berdaun longgar.
Hindari menyentuh daun bagian dalam saat panen. Daun-daun ini nantinya akan menjadi daun terluar, yang akan siap panen dalam waktu sekitar tujuh sampai 10 hari. Mencabut seluruh tanaman atau merusak pangkalnya dapat menghambat pertumbuhan selada, jadi berhati-hatilah saat membuang daun agar tidak merobek, merobek, atau memotong mahkota.
Ron Finley Mengajar Berkebun Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Dr. Jane Goodall Mengajarkan Konservasi Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak
Cara Menyimpan Selada
Setelah panen selada, cuci daun dan keringkan sampai bersih. Bungkus selada dengan handuk kertas kering dan simpan dalam kantong plastik atau wadah di laci rak kulkas selama tujuh sampai 10 hari.
Jika selada mulai layu, Anda dapat menghidupkannya kembali dengan rendaman es cepat—tetapi selada yang berlendir atau berbau harus segera dibuang.
Belajarlah lagi
Tumbuhkan makanan Anda sendiri dengan Ron Finley, 'Gangster Gardener' yang menggambarkan dirinya sendiri. Dapatkan Keanggotaan Tahunan MasterClass dan pelajari cara menanam rempah dan sayuran segar, menjaga tanaman rumah Anda tetap hidup, dan menggunakan kompos untuk menjadikan komunitas Anda - dan dunia - tempat yang lebih baik.
