Resep Portobello Panggang Mudah

Jika Anda membutuhkan insentif untuk memecahkan panggangan, ambil satu pon jamur portobello untuk barbekyu bersama teman-teman. Meskipun rasa jamur portobello panggang sangat tinggi di atas api terbuka, topi cokelat datar ini bisa menjadi favorit baru Anda sepanjang tahun - di dalam atau di luar. Cobalah memanggang showstoppers shroomy ini untuk burger jamur portobello dengan alpukat krim, sebagai hidangan utama yang dicampur dengan risotto, atau sendiri dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Portobello Panggang?
• Cara Menyiapkan Jamur Portobello untuk Memanggang
• Cara Menghilangkan Insang dari Jamur Portobello
• Bisakah Anda Makan Batang Jamur Portobello?
• Enam Ide Bumbu untuk Jamur Portobello Panggang
• Apa yang Harus Disajikan Dengan Jamur Portobello Panggang?
• Tips Memanggang Jamur Portobello
• Resep Jamur Portobello Panggang Mudah Easy

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa itu Portobello Panggang?

Jamur Portobello – yang merupakan versi dewasa dari jamur cremini – adalah beberapa jamur yang paling gurih – terutama saat dimasak. Portobello panggang adalah pengganti daging yang mudah karena rasanya yang bersahaja dan umami , dan bahan dasarnya cukup mudah ditemukan di toko bahan makanan dan pasar di Amerika Serikat.

Tekstur tutup jamur portobello yang kuat membantu mereka bertahan saat dipanggang, sekaligus cukup kenyal untuk merasakan rasa bumbu marinade. Portobello panggang adalah lauk lezat, hidangan pembuka bebas gluten, atau hidangan utama malam hari yang menyenangkan untuk semua orang tanpa melebihi total karbohidrat di atas nilai harian Anda.

Cara Menyiapkan Jamur Portobello untuk Memanggang

Dengan jamur portobello – seperti apa pun yang tumbuh di tanah – penting untuk membersihkannya secara menyeluruh sebelum dimakan. Mulailah dengan terlebih dahulu membuang batangnya, lalu gosok semua kotoran dari tutupnya dengan menggunakan handuk kertas atau handuk dapur bersih. Semakin sedikit air yang Anda oleskan ke jamur, semakin baik, karena jamur akan melepaskan kelembapan begitu panas diterapkan. Anda juga dapat melepaskan insang – bagian bawah tutup yang dilapisi – untuk mengurangi kelebihan cairan saat memasak, tetapi dapat dimakan.

cara belajar trik sulap di rumah

Cara Menghilangkan Insang dari Jamur Portobello

Balikkan sisi batang jamur ke atas sehingga insangnya terlihat
Identifikasi bagian bawah yang bergaris dari sisa tutupnya
Gunakan sendok kecil untuk mengambil hanya insang dari dagingnya yang halus
Bersihkan tutup dari sisa insang yang dibuang dan keringkan

Bisakah Anda Makan Batang Jamur Portobello?

Batang jamur Portobello harus dibuang sebelum dimakan, meskipun dapat membantu selama proses pemanggangan sebagai pegangan untuk menyesuaikan panas. Cukup tarik batangnya menggunakan tangan atau penjepit dan buang ke tempat sampah atau kompos. Selain insang, batang dapat dikonsumsi, tetapi Anda harus meluangkan waktu untuk membuang keduanya sebelum disajikan.

Enam Ide Bumbu untuk Jamur Portobello Panggang

Jamur portobello panggang serbaguna untuk resep sehat dan menyerap bumbunya setelah 10 hingga 30 menit direndam dalam mangkuk kecil atau wadah lain. Ide bumbu penting untuk jamur portobello panggang termasuk bahan-bahan yang mengandung garam, lemak, asam, dan panas.

1. Cuka balsamic dan siung bawang putih cincang
2. Minyak zaitun, garam, lada hitam, dan rempah-rempah Italia
3. Kecap asin dan minyak wijen
4. Mentega bawang putih dengan thyme atau peterseli
5. Miso dengan minyak cabai atau bumbu lainnya
6. Jus lemon dan rosemary segar

Gabungkan elemen dasar ini untuk mengubah jamur portobello dengan menambahkan kedalaman rasa. Tidak seperti daging, total waktu pengasinan jamur portobello tidak boleh satu jam-dan jelas tidak semalam-atau mereka akan menyerap terlalu banyak cairan dan/atau garam, meninggalkan Anda akan bahan yang tidak menyenangkan, hampir tidak dapat diselamatkan yang tidak cocok untuk panggangan.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Memasak

apa tema novel?

Mengajarkan Seni Memasak di Rumah

Mengajarkan Teknik Memasak I: Sayuran, Pasta, dan Telur

Apa yang Harus Disajikan Dengan Jamur Portobello Panggang?

Jamur portobello panggang dapat diisi untuk berdiri sendiri, disajikan dengan sisi tepung, atau diletakkan di atas nasi atau biji-bijian dan disajikan sebagai makanan gaya keluarga. Tentu saja, semuanya tergantung pada bumbunya, tetapi jamur portobello panggang bersinar dengan sederhana.

apa contoh skema rima

• Dipasangkan dengan kentang tumbuk, panggang, atau goreng
• Di atas roti dengan topping burger (tomat, bawang merah, selada)
• Dengan sesendok penuh chimichurri di atasnya
• Di samping bayam, kangkung, dan sayuran hijau lainnya
• Diisi dengan keju Parmesan dan kemangi segar
• Di atas quinoa, nasi cokelat atau basmati, atau pasta

Tips Memanggang Jamur Portobello

Berpikir Seperti Pro

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Jangan khawatir jika Anda baru pertama kali menyiapkan resep baru dengan jamur portobello. Jamur ini menyenangkan untuk dipanggang, tetapi penting untuk mengingat kandungan air yang tersimpan di dalam jamur portobello yang tampaknya kokoh.

Tips memanggang jamur portobello di atas kompor :

• Gunakan besi tuang atau wajan panggangan agar jamur portobello panggang sedikit hangus seperti terong
• Banyak minyak zaitun atau cairan masak lainnya akan mencegah jamur portobello menempel di wajan
• Masak di atas api sedang untuk merebus jamur sampai lunak dan harum

Tips memanggang jamur portobello di atas panggangan :

• Panaskan terlebih dahulu panggangan agar panas sebelum meletakkan jamur portobello di atasnya
• Panggang jamur portobello selama 3 hingga 5 menit di setiap sisinya agar warnanya berubah
• Sikat tutup jamur dengan bumbu tambahan untuk menggantikan kelembapan jika panggangan mulai mengeringkannya

Alat untuk memanggang jamur portobello :

• Panggangan atau panggangan
• Minyak atau lemak
• Penjepit atau spatula logam
• Mangkuk atau tas (untuk rendaman)

Resep Jamur Portobello Panggang Mudah Easy

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan peterseli
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 tutup jamur portobello besar
• Garam halal dan lada hitam, secukupnya
• Minyak zaitun, untuk memasak

1. Pukul bersama minyak zaitun, jus lemon, peterseli, dan bawang putih dalam mangkuk kecil.
2. Masukkan jamur portobello ke dalam kantong plastik. Tuangkan rendaman di atas jamur dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
3. Kocok tas agar jamur terlapisi sepenuhnya. Biarkan meresap selama 10 menit tetapi tidak lebih dari 30.
4. Panaskan wajan panggangan sedang di atas api sedang.
5. Tambahkan jamur yang diasinkan ke dalam panci dan biarkan masak di setiap sisi selama 3 hingga 5 menit.
6. Setelah jamur lunak dan harum, angkat dan sajikan segera.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.