Cara Membuat Susu Mete: Resep Susu Mete Buatan Sendiri

Kacang mete utuh yang direndam menghasilkan susu kacang ultra-krim yang mudah dibuat di rumah dan enak untuk kopi.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Susu Kacang Mete?
• Seperti Apa Rasa Susu Mete?
• Resep Susu Kacang Mete Buatan Sendiri

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa itu Susu Kacang Mete?

Susu jambu mete merupakan alternatif susu bebas susu yang terbuat dari kacang mete yang direndam dicampur dengan air, kemudian disaring. Kacang mete yang direndam memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang lembut, yang membuatnya sempurna untuk dijadikan susu kacang. Anda dapat menggunakan susu mete untuk membuat es krim vegan, atau cukup tuangkan ke dalam kopi pagi atau semangkuk sereal.

Seperti Apa Rasa Susu Mete?

Susu jambu mete memiliki rasa yang lembut dan manis seperti susu sapi dan susu non-susu lainnya. Dari susu kacang yang populer, susu almond dan susu mete cenderung memiliki rasa yang paling dekat dengan susu mete. Susu kacang mete tanpa pemanis memiliki rasa yang ringan dan rasa mulut yang sedikit lebih bulat daripada susu almond.

Resep Susu Kacang Mete Buatan Sendiri

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Bahan

• 1 cangkir kacang mete mentah utuh
• sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
• 2 sendok teh sirup maple atau agave, ditambah lagi secukupnya (opsional)

1. Tempatkan kacang mete dalam stoples besar atau mangkuk sedang dan tutup dengan 2 inci air dingin. Tutup dengan handuk dapur bersih dan dinginkan. Rendam kacang mete minimal 8 jam dan maksimal 12 jam.
2. Tiriskan air rendaman, yang mengandung asam fitat, dan bilas kacang mete dengan saringan halus di bawah air dingin yang mengalir.
3. Dalam blender atau pengolah makanan berkecepatan tinggi, gabungkan kacang mete yang sudah dikeringkan dan direndam dengan 2 gelas air, garam, dan sirup maple (jika menggunakan). Blender dengan kecepatan tinggi sampai kacang mete digiling halus dan airnya bening.
4. Saring susu mete melalui kantong susu kacang atau saringan mesh halus berlapis kain tipis ke dalam gelas ukur besar. Ikat ujung kain tipis atau tutup kantong kacang dan pijat sebanyak mungkin susu mete.
5. Dinginkan hingga dingin, minimal 1 jam. Cicipi dan sesuaikan bumbu. Susu mete buatan sendiri akan disimpan, didinginkan, 2–4 hari. Kocok sebelum disajikan.
6. Gunakan sisa bubur mete dalam smoothie, granola, atau muffin. (Anda juga bisa mengeringkan ampas sisa untuk membuat tepung mete, pengganti tepung bebas gluten.)

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.