Sampanye dan prosecco, minuman sampanye yang paling meriah, masing-masing memiliki warisan yang mengesankan — tetapi banyak peminum tidak begitu tahu perbedaan di antara keduanya.
cara merawat tanaman bambu kecil
Tentu, keduanya adalah anggur bersoda, dan keduanya terasa lebih enak dalam seruling. Tetapi untuk sebanyak mungkin kualitas yang mereka bagikan, ada banyak juga yang tidak mereka miliki.
Baca terus untuk mengetahui perbedaan antara Champagne dan Prosecco.
Langsung Ke Bagian To
- Apa itu Sampanye?
- Apa itu Prosecco?
- Jenis Anggur Apa yang Digunakan dalam Sampanye vs. Prosecco?
- Apa Perbedaan Produksi Antara Sampanye dan Prosecco?
- Apa Perbedaan Rasa Antara Sampanye dan Prosecco?
- Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master James Suckling
Rasa, aroma, dan struktur—Belajar dari master anggur James Suckling saat dia mengajari Anda untuk menghargai cerita di setiap botol.
Belajarlah lagi- 2x
- 1,5x
- 1x, terpilih
- 0,5x
- bab
- deskripsi mati, terpilih
- pengaturan teks, membuka dialog pengaturan teks
- teks mati, terpilih
Ini adalah jendela modal.
Awal jendela dialog. Escape akan membatalkan dan menutup jendela.
TeksWarnaPutihHitamMerahHijauBiruKuningMagentaCyanTransparansiOpaqueSemi-TransparanLatar BelakangWarnaHitamPutihMerahHijauBiruKuningMagentaCyanTransparansiOpaqueSemi-TransparanTransparanJendelaWarnaHitamPutihMerahHijauBiruKuningMagentaCyanTransparansiTransparanSemi-TransparanBuramUkuran Font50%75%100%125%150%175%200%300%400%Gaya Tepi TeksNoneRaisedDepressedUniformDropshadowKeluarga FontProporsional Sans-SerifMonospace Sans-SerifSerif Proporsional Serif MonospaceSkripSkrip Kecil Setel Ulang Huruf Kecilmengembalikan semua pengaturan ke nilai defaultSelesaiTutup Dialog ModalAkhir dari jendela dialog.
Champagne vs. Prosecco: Perincian KomprehensifJames Suckling
Mengajarkan Penghargaan Anggur
Jelajahi Kelas
Apa itu Sampanye?
Champagne adalah anggur bersoda yang diproduksi di Champagne, wilayah Prancis yang terletak 90 mil timur laut Paris. Hanya anggur yang diproduksi di wilayah ini yang bisa disebut Champagne.
Seperti yang dikatakan legenda, seorang biarawan bernama Dom Pérignon—Anda mungkin mengenali namanya—sedang membuat anggur putih di Champagne ketika, secara kebetulan, dia akhirnya mengkarbonasinya, sehingga menciptakan: Champagne. Apakah ini benar atau tidak, Champagne umumnya mulai bermunculan di Prancis pada akhir 1600-an. Pelajari lebih lanjut tentang Champagne dengan panduan kami di sini .
Apa itu Prosecco?
Prosecco adalah anggur Italia bersoda, yang berasal dari desa Prosecco di Italia Utara. Sementara produsen di lokasi lain di seluruh dunia telah menggunakan istilah ini untuk menggambarkan anggur mereka, secara teknis, hanya anggur yang diproduksi di wilayah Veneto Italia Utara dan Friuli Venezia Giulia yang dianggap sebagai prosecco sejati.
Catatan melacak prosecco kembali ke Roma kuno, di mana Pliny the Elder, seorang penulis Romawi terkenal, menyatakan Pucino (anggur yang dibuat dengan anggur prosecco) salah satu anggur terbaik saat itu.
berapa banyak gelas anggur dalam botol?James Suckling Mengajarkan Apresiasi Anggur Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah
Jenis Anggur Apa yang Digunakan dalam Sampanye vs. Prosecco?
Sampanye dapat dibuat dari tiga buah anggur yang berbeda, baik secara individual atau sebagai campuran:
- Pinot Noir , anggur hitam berkulit tipis yang paling sering dikaitkan dengan wilayah Burgundy di Prancis, dan biasanya digunakan dalam anggur merah. Pelajari lebih lanjut tentang pinot noir di sini.
- Pinot Meunier , anggur hitam yang banyak dikaitkan dengan kekayaan Champagne.
- Chardonnay , anggur hijau yang berasal dari wilayah Burgundy, dan paling sering ditemukan dalam anggur putih. Pelajari lebih lanjut tentang chardonnay di sini.
Beberapa varietas anggur lainnya diizinkan, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil. Meskipun semua varietas anggur ini dapat dibudidayakan di wilayah lain, hanya anggur yang tumbuh di wilayah Champagne Prancis yang dapat digunakan untuk produksi Champagne.
Prosecco, di sisi lain, harus terdiri dari setidaknya 85% anggur glera, anggur hijau berkulit tipis dengan keasaman cukup tinggi (yang juga telah disebut, secara sederhana, sebagai prosecco). 15% sisanya dapat berasal dari anggur Italia lainnya seperti bianchetta trevigiana dan perera, bersama dengan lebih banyak anggur internasional seperti chardonnay dan pinot grigio . Semua anggur yang digunakan harus ditanam di Italia Utara agar anggur dianggap prosecco.
Kelas Master
Disarankan untuk Anda
Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.
James SucklingMengajarkan Penghargaan Anggur
Pelajari Lebih Lanjut Gordon RamsayMengajarkan Memasak I
Pelajari Lebih Lanjut Wolfgang PuckMengajarkan Memasak
Pelajari Lebih Lanjut Alice WatersMengajarkan Seni Memasak di Rumah
Belajarlah lagiApa Perbedaan Produksi Antara Sampanye dan Prosecco?
Selain anggur dan daerah yang berbeda, Champagne dan prosecco menggunakan proses produksi yang berbeda untuk menambahkan karbonasi ke produk jadi melalui fermentasi kedua. Misalnya, Champagne menggunakan Metode sampanye , metode yang kompleks dan tradisional di mana anggur menjadi berbuih setelah pembotolan. Prosecco, di sisi lain, menggunakan metode pesona , proses yang lebih sederhana untuk membuat gelembung melalui fermentasi sekunder dalam tangki baja besar sebelum pembotolan.
Apa Perbedaan Rasa Antara Sampanye dan Prosecco?
Sampanye cenderung lebih kering, dengan aroma pedas dan pedas, mineralitas yang lebih besar, dan gelembung yang sangat halus. Dengan prosecco, harapkan rasa yang lebih cerah dan lebih berbuah. Dalam hal gelembung, prosecco dapat ditemukan dalam dua varietas: frizzante (berkilauan lembut) dan spumante (berkilauan penuh).
Pelajari lebih lanjut tentang pasangan makanan dan anggur di MasterClass James Suckling.
Artikel Menarik
