Cara Memasangkan Koktail Dengan Makanan: 5 Tips untuk Memasangkan Makanan

Sering dianggap bahwa hanya anggur yang dapat dipasangkan dengan makanan dan koktail adalah sesuatu yang bisa dinikmati sebelum atau sesudah makan. Mixologists memohon untuk berbeda. Salah satu manfaat dari memadukan koktail dengan makanan adalah bahwa mereka dapat menyesuaikan berbagai rasa daripada mencocokkan satu hidangan atau bahan.

Langsung Ke Bagian To

• 5 Tips untuk Memasangkan Koktail Dengan Makanan
• Belajarlah lagi
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender kelas dunia Lynnette dan Ryan (alias Mr Lyan) mengajari Anda cara membuat koktail yang sempurna di rumah untuk suasana hati atau acara apa pun.

apa yang dilakukan produser eksekutif film

5 Tips untuk Memasangkan Koktail Dengan Makanan

Koktail lebih dari sekadar makanan ringan. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat saat membuat pasangan makanan dan koktail Anda sendiri:

1. Profil rasa seimbang . Saat membuat koktail Anda sendiri untuk dipasangkan dengan makanan, carilah keseimbangan antara mengawinkan dan memotong rasa; keasaman dalam minuman dapat membantu mengurangi rasa berlemak pada makanan tertentu, sementara memasukkan unsur bunga dan herba dalam minuman dapat memperkuat rasa gurih atau nabati yang halus baik pada makanan pembuka maupun makanan penutup.
2. Cocokkan dengan masakan . Jika ragu, pilih pasangan makanan dan minuman berdasarkan negara asal. Margarita dan Paloma adalah pasangan yang ideal untuk makanan Meksiko seperti taco. Jika Anda menikmati sake dengan sushi Anda, cobalah menyajikan koktail sake bersama makanan Jepang. Japanese Whiskey Highball lezat dengan makanan ala yakitori. Cobalah koktail vodka, seperti Keledai Moskow atau Bloody Mary , dengan ikan asap dan blini (atau bagel!). semprotan, orang negro , dan koktail vermouth lezat dengan keju Italia keras seperti parmesan atau pecorino dan daging yang diawetkan seperti prosciutto.
3. Baik mulai dengan semangat dasar . Pilih roh dasar yang akan menonjolkan rasa makanan Anda. Mezcal berasap atau tequila tua akan menonjolkan kedalaman makanan penutup cokelat dan saus tahi lalat gelap. Floral gin cocok dengan makanan laut yang lembut—coba gin martini dengan sepiring tiram. Untuk daging, cobalah koktail asertif seperti kuno: Bourbon sangat cocok dengan bebek.
4. Atau hidangan utama . Cobalah membuat koktail di sekitar bahan dalam hidangan. Misalnya, pasangkan makanan penutup apel dengan sari apel. Salah satu alasan Margarita bekerja sangat baik dengan taco adalah air jeruk nipis, yang mengeluarkan air jeruk nipis yang (semoga) Anda peras di seluruh taco Anda! SEBUAH Paloma dibuat dengan jeruk bali segar dan sirup sederhana (daripada soda grapefruit) juga akan menonjolkan rasa asam dan sitrus.
5. Pertimbangkan kandungan alkohol . Ingatlah kadar alkohol saat Anda merencanakan menu koktail dan makanan Anda. Jika Anda akan menyajikan beberapa minuman dengan hidangan multi-menu, jaga agar kadar alkohol tetap rendah sehingga tamu Anda dapat menikmati pengalaman bersantap mereka.

Belajarlah lagi

Pelajari lebih lanjut tentang mixology dari para bartender pemenang penghargaan. Sempurnakan selera Anda, jelajahi dunia roh, dan nikmati koktail sempurna untuk pertemuan Anda berikutnya dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass .