Cara Membuat Puding Beras Meksiko: Resep Arroz con Leche

Penggemar dulce de leche atau puding flan sutra tahu kenikmatan khas makanan kenyamanan ala Meksiko. puding beras Meksiko, puding beras , adalah makanan penutup klasik yang terkadang ditaburi kismis emas manis musky dan kayu manis harum.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Arroz con Leche?
• Cara Membuat Puding Beras
• Resep Puding Beras
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Gabriela Cámara

Apa itu Arroz con Leche?

Arroz con leche, secara harfiah berarti nasi dengan susu, adalah puding beras yang ditemukan di seluruh dunia berbahasa Spanyol. Puding nasi, dibuat dengan nasi putih dan susu, tersedia dalam berbagai variasi di seluruh dunia, dibumbui dengan sejumlah rempah dan bahan. Dalam kanon kuliner Hispanik, arroz con leche disajikan sebagai makanan penutup, biasanya dimaniskan dengan susu kental atau gula pasir.

Cara Membuat Puding Beras

Resep arroz con leche dapat dibuat di slow cooker atau pressure cooker, tetapi jika ini pertama kalinya Anda, cobalah membuatnya di atas kompor untuk merasakan bagaimana hidangan itu menyatu.

Jenis beras yang Anda gunakan adalah masalah preferensi: resep Spanyol, misalnya, cenderung menyukai beras berbutir pendek seperti arborio, tetapi Anda dapat menggunakan beras berbutir panjang seperti basmati, dan bahkan beras merah pun bisa digunakan.

Resep Puding Beras

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 cangkir susu murni (jika suka, Anda juga bisa menggunakan santan)
• gelas air
• cangkir nasi putih
• 1 batang kayu manis
• kaleng (6 ons) susu kental manis
• 1 sendok teh ekstrak vanila vanilla
• cangkir kismis emas
• Sejumput garam

1. Dalam panci sedang, bawa susu dan air hingga mendidih dengan api sedang-tinggi.
2. Tambahkan beras dan kayu manis, dan aduk beberapa kali untuk menggabungkan. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan masak, buka tutupnya dan aduk sesekali, sampai nasi lunak—sekitar 20-25 menit.
   
3. Jika nasi sudah empuk dan matang, keluarkan batang kayu manisnya, lalu tambahkan susu kental manis, vanili, kismis, dan garam. Naikkan ke api sedang untuk kembali ke api kecil.
4. Masak selama 10 menit atau lebih, sampai nasi menjadi seperti puding longgar.
5. Hiasi dengan kocokan kayu manis bubuk, dan sajikan.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.