Cara Membuat Pancake Tanpa Telur: Resep Pancake Tanpa Telur yang Mudah

Pancake adalah salah satu resep sarapan yang paling serbaguna—Anda bisa membuatnya dengan gandum utuh atau tepung gandum utuh, ditaburi blueberry atau keping cokelat, disatukan dengan susu almond. Jadi entah karena takdir (alergi telur), pilihan (gaya hidup vegan), atau kotak telur kosong yang tidak tepat waktu, ada banyak kesempatan untuk membuat pancake tanpa telur.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• 3 Telur Pengganti Resep Pancake
• Resep Pancake Tanpa Telur

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

cara menulis buku fantasi

3 Telur Pengganti Resep Pancake

Telur memberikan struktur pada adonan pancake berkat kandungan proteinnya dan mengikat bahan bersama-sama sebagai cairan. Setiap pengganti harus dapat melakukan salah satu atau keduanya:

1. Buah tumbuk . Anda dapat menggunakan pure buah seperti saus apel, atau pisang tumbuk, untuk meniru efek mengikat telur, tetapi juga dapat menghasilkan panekuk basah jika digunakan terlalu banyak. Mulailah dengan cangkir dan tingkatkan dari sana jika adonan masih tampak terlalu kering.
2. Bubuk pengembang . Pancake terbaik adalah pancake yang lembut. Jika Anda ingin bebas telur, pertimbangkan untuk menggunakan bahan pengembang seperti baking powder untuk membuat pancake Anda lebih tinggi. Meskipun baking powder tidak memberikan daya ikat cair dari telur, itu akan memberikan daya angkat yang andal.
3. Aquafaba . Juga dikenal sebagai air buncis, adalah pengganti vegan untuk memanggang tanpa telur. Kocok cangkir aquafaba dengan menggunakan handheld electric mixer atau stand mixer hingga menyerupai meringue, kemudian dengan hati-hati lipat ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebagai langkah terakhir.

Resep Pancake Tanpa Telur

1 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• sendok teh soda kue
• sendok teh garam
• 1 cangkir buttermilk atau susu murni
• 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
• 2 sendok makan minyak sayur atau minyak kelapa
• 1 sendok teh ekstrak vanila vanilla
• Sirup maple, untuk penyajian

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung AP, baking powder, baking soda, dan garam.
2. Dalam mangkuk terpisah atau gelas ukur cair, campurkan susu, 1 sendok makan mentega cair, minyak, dan vanila; aduk rata. Gerimis di atas bahan kering, dan lipat untuk digabungkan dengan spatula sampai tidak ada kantong tepung yang tersisa. Untuk panekuk yang mengembang, Anda ingin mempertahankan sebanyak mungkin udara dalam adonan, jadi hindari mengaduk berlebihan. Diamkan adonan selama minimal 5 menit, agar waktu baking powder aktif.
3. Lelehkan sisa mentega dalam wajan anti lengket, wajan besi tuang, atau wajan dengan api sedang-tinggi. Dengan menggunakan gelas ukur, sendokkan sekitar ⅓ cangkir adonan dan masak sampai muncul gelembung dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, sekitar 4 menit. Balik, dan masak sampai sisi kedua sama-sama berwarna keemasan, dan panekuk matang.
4. Ulangi dengan sisa adonan.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.

saya ingin menjadi pengembang game