Resep Mentega Kenari Klasik Buatan Sendiri

Pelajari cara membuat mentega kenari dari kenyamanan rumah Anda sendiri.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Mentega Kenari?
• Seperti Apa Rasa Walnut Butter?
• 4 Cara Menggunakan Mentega Kenari
• Resep Walnut Butter Buatan Sendiri

Apa itu Mentega Kenari?

Mentega kenari adalah olesan yang dibuat dengan menggiling kenari mentah atau panggang menjadi pasta. Saat kenari dipecah dalam proses pencampuran, mereka melepaskan minyak alami untuk membentuk mentega kacang krim. Anda dapat menggunakan mentega kenari dalam berbagai aplikasi, dari manis hingga gurih. Kacang kenari merupakan sumber antioksidan, asam lemak omega-3, dan serat.

Seperti Apa Rasa Walnut Butter?

Kenari memiliki rasa daging yang kaya dengan sedikit rasa pahit. Anda dapat mengurangi rasa pahit dengan memanggang kacang dan membuang kulitnya sebelum memblender, dan Anda juga dapat menambahkan madu atau sirup maple sebagai pemanis.

4 Cara Menggunakan Mentega Kenari

Mentega kenari adalah olesan serbaguna yang dapat Anda gunakan dalam berbagai aplikasi.

1. Sebagai pengganti selai kacang : Selai kacang kenari adalah pengganti yang sangat baik untuk selai kacang. Ini berpasangan sempurna dengan jeli di atas sandwich atau dengan cokelat hitam di makanan penutup.
2. Dalam smoothie : Walnut butter adalah pengental yang sangat baik untuk smoothie dan shake. Tambahkan sesendok selai kaya ke smoothie yang terbuat dari pisang beku, susu almon , dan tanggal.
3. Sebagai pengisi : Campurkan mentega kenari dengan susu dan telur untuk membuat krim kenari untuk pai lezat atau isian asam.
4. Dalam sup : Tingkatkan kekayaan sup labu dengan menambahkan beberapa sendok teh mentega kenari ke dalam campuran.

Resep Walnut Butter Buatan Sendiri

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 2 cangkir kenari mentah
• sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
• 1 sendok makan minyak kenari atau minyak kacang (opsional)
• 1 sendok makan sirup maple atau madu

1. Untuk olesan yang lebih beraroma, mulailah dengan memanggang kenari (opsional). Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Sebarkan kenari di atas loyang berbingkai yang tidak dilapisi dalam satu lapisan. Panggang kenari hingga harum dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-15 menit.
2. Saat masih panas, gosok kenari di antara dua handuk dapur bersih untuk menghilangkan kulitnya. Biarkan dingin hingga suhu kamar, sekitar 15 menit.
3. Dalam food processor atau blender berkecepatan tinggi, giling kenari panggang sampai dicincang halus, sekitar 30 detik. Untuk mentega kenari chunky, keluarkan cangkir kacang cincang dan sisihkan.
4. Proses sampai kacang membentuk pasta yang halus dan kental, sekitar 3 menit, berhenti setiap menit untuk mengikis sisi mangkuk.
5. Tambahkan garam, minyak, dan sirup maple, dan lanjutkan proses hingga benar-benar menyatu, sekitar 1 menit. Untuk mentega kenari chunky, tambahkan kacang cincang kembali dan denyut beberapa kali untuk memasukkan.
6. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga sebulan. Jika terjadi pemisahan minyak, cukup aduk hingga rata.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.