Utama Makanan Cara Mengatasi Sup Asin: 4 Cara Menyelamatkan Sup Asin

Cara Mengatasi Sup Asin: 4 Cara Menyelamatkan Sup Asin

Garam bisa mengubah sup apa pun dari hambar menjadi bom. Tapi apa yang terjadi ketika sup buatan Anda ternyata terlalu asin? Jangan khawatir, itu terjadi pada sebagian besar juru masak. Ada beberapa perbaikan mudah untuk mengurangi rasa asin sehingga Anda dapat menikmati hasil kerja keras Anda.

Langsung Ke Bagian To


Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak

Dalam 16 pelajaran, pelajari resep eksklusif dan teknik memasak dari koki di belakang Spago dan CUT.



Belajarlah lagi

Wolfgang Puck Menjelaskan Cara Memperbaiki Sup yang Terlalu Asin

Pemutar Video sedang dimuat. Putar Video Bermain Bisu Waktu saat ini0:00 / Durasi0:00 Sarat:0% Jenis AliranHIDUPBerusaha untuk hidup, sedang bermain langsung Waktu yang tersisa0:00 Tingkat Pemutaran
  • 2x
  • 1,5x
  • 1x, terpilih
  • 0,5x
1xbab
  • bab
deskripsi
  • deskripsi mati, terpilih
Keterangan
  • pengaturan teks, membuka dialog pengaturan teks
  • teks mati, terpilih
  • Inggris Keterangan
Tingkat Kualitas
    Trek Audio
      Layar penuh

      Ini adalah jendela modal.

      Awal jendela dialog. Escape akan membatalkan dan menutup jendela.

      TeksWarnaPutihHitamMerahHijauBiruKuningMagentaCyanTransparansiOpaqueSemi-TransparanLatar BelakangWarnaHitamPutihMerahHijauBiruKuningMagentaCyanTransparansiOpaqueSemi-TransparanTransparanJendelaWarnaHitamPutihMerahHijauBiruKuningMagentaCyanTransparansiTransparanSemi-TransparanBuramUkuran Font50%75%100%125%150%175%200%300%400%Gaya Tepi TeksNoneRaisedDepressedUniformDropshadowKeluarga FontProporsional Sans-SerifMonospace Sans-SerifSerif Proporsional Serif MonospaceSkripSkrip Kecil Setel Ulang Huruf Kecilmengembalikan semua pengaturan ke nilai defaultSelesaiTutup Dialog Modal

      Akhir dari jendela dialog.



      Wolfgang Puck Menjelaskan Cara Memperbaiki Sup yang Terlalu Asin

      Wolfgang Puck

      Mengajarkan Memasak

      Jelajahi Kelas

      4 Cara Memperbaiki Sup yang Terlalu Asin

      Cobalah salah satu dari empat metode ini untuk menyelamatkan sup asin.

      1. Tambahkan susu . Salah satu cara termudah untuk mengimbangi oversalting adalah dengan menambahkan produk susu. Jika Anda memiliki produk susu di lemari es, tambahkan sesendok atau sesendok yogurt, krim kental, susu, atau krim asam ke dalam mangkuk sebelum disajikan. Rasa netral dari susu berfungsi untuk mengencerkan dan juga menambahkan krim pada sup. Santan, alpukat, atau minyak zaitun dapat berfungsi serupa untuk sup vegan.
      2. Mengasami . Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, tetapi menambahkan sedikit asam ke dalam sup dapat menghilangkan beberapa rasa asin dengan mengganggu selera Anda. Cobalah perasan jus lemon atau cuka sari apel. Dan jika Anda memasak hidangan dengan tomat yang dihancurkan, tambahkan lagi—tomat sangat asam.
      3. Coba trik kentang . Untuk melawan garam, masukkan kentang mentah yang sudah dikupas ke dalam panci sup masak. Umbi yang mengandung tepung akan menyerap cairan dan sebagian garam yang berlebih. Anda harus mengeluarkan kentang setelah benar-benar jenuh dengan garam ekstra, tetapi sebelum benar-benar matang, sekitar 30 menit. (Memotong kentang menjadi beberapa bagian akan memaksimalkan luas permukaan, mempercepat proses ini, tetapi juga meningkatkan kemungkinan kentang asin akan dimasukkan ke dalam sup.)
      4. Mencairkan . Jika Anda terlalu bebas dengan pengocok garam dan memiliki sisa bahan dari resep, Anda dapat menurunkan konsentrasi garam dengan menambahkan lebih banyak bahan lain ke dalam sup Anda. Kaldu tawar (bukan kaldu rendah sodium, yang masih ditambahkan garam), air, dan sayuran adalah pilihan terbaik Anda. Jika mengencerkan sup Anda membuatnya terlalu encer, gunakan sesendok tepung maizena sebagai pengental.
      Wolfgang Puck Mengajarkan Memasak Gordon Ramsay Mengajarkan Memasak I Alice Waters Mengajarkan Seni Memasak di Rumah Thomas Keller Mengajarkan Teknik Memasak

      Ingin Pelajari Lebih Lanjut Tentang Memasak?

      Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Wolfgang Puck, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.