Jika Anda memiliki tepung jagung kuning dan pot, Anda bisa membuat polenta. Hidangan Italia sederhana ini adalah dasar yang bagus untuk rags, sayuran panggang atau tumis, saus tomat, dan makanan nyaman lainnya.
Kami Paling PopulerBelajar dari yang terbaik
Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulaiLangsung Ke Bagian To
Apa Itu Polenta?
Polenta adalah bubur yang terbuat dari tepung jagung kasar atau sedang yang biasa digunakan dalam masakan Italia Utara. Beberapa varietas polenta termasuk biji-bijian lain seperti soba atau nasi giling. Polenta yang digiling kasar menghasilkan campuran yang lebih kental yang paling baik untuk menggoreng dan memanggang hingga renyah, sedangkan polenta yang ditumbuk sedang menghasilkan tekstur krim yang cocok untuk lauk semur atau daging panggang lambat, seperti daging panggang .
Resep Polenta Sederhana
resep email0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang
Melayani
4Waktu persiapan
10 menitTotal Waktu
40 menitWaktu masak
30 menitBahan
- 1 cangkir polenta (atau tepung jagung sedang)
- 1 sendok teh garam halal
- 2 sendok makan mentega atau minyak zaitun, untuk disajikan (opsional)
- cangkir keju parmesan parut, untuk disajikan (opsional)
- Dalam panci berat di atas api besar, didihkan 4 gelas air.
- Tambahkan polenta ke air mendidih dalam aliran yang stabil, aduk terus.
- Setelah Anda menambahkan semua polenta, kecilkan api hingga mendidih dan lanjutkan mengaduk hingga polenta tidak lagi tenggelam ke dasar panci, sekitar 2 menit.
- Tambahkan garam dan terus didihkan, aduk sesekali dengan sendok kayu, sampai polenta menjadi lembut, sekitar 30 menit.
- Untuk polenta keju, selesaikan dengan mentega dan keju parmesan. Untuk polenta vegan, tambahkan sedikit minyak zaitun.
Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass. Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.
