Resep Wiski Kuno

The Old Fashioned adalah salah satu koktail klasik paling terkenal , terdiri dari kombinasi sederhana wiski bourbon atau rye, Angostura pahit, pemanis, dan air. Sebagai koktail wiski asli, Old Fashioned telah mengalami kebangkitan popularitas yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir.

apa yang kamu sajikan dengan coq au vin

Sebagian besar koktail yang penuh semangat dapat ditelusuri kembali ke tindakan keseimbangan Old Fashioned yang manis, kuat, dan pahit. Pertimbangkan, misalnya, bahan-bahan yang membentuk Manhattan (wiski gandum hitam, vermouth merah manis, Angostura pahit) —koktail itu mengungkapkan dirinya sebagai evolusi dari Old Fashioned.

Langsung Ke Bagian To

• Sejarah Koktail Kuno
• 3 Cara Memodifikasi Barang Kuno
• Pelajari Bagaimana Ahli Mixologi Lynnette Marrero Membuatnya Menjadi Kuno
• Resep Klasik Kuno
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Bartender kelas dunia Lynnette dan Ryan (alias Mr Lyan) mengajari Anda cara membuat koktail yang sempurna di rumah untuk suasana hati atau acara apa pun.

Sejarah Koktail Kuno

Seni mencampur koktail dimulai dengan sungguh-sungguh di Amerika Serikat pada awal 1800-an, di mana koktail didefinisikan sebagai campuran sederhana: hanya minuman beralkohol, pahit, gula, dan air. Namun, pada tahun 1880-an, para ahli mixologi bereksperimen dengan semua jenis rasa tambahan , dari curaçao hingga jus buah. Sementara banyak peminum menikmati rasa baru, banyak lainnya menyerukan kembalinya cara kuno mencampur minuman—mereka menginginkan minuman sederhana yang terbuat dari spirit, pahit, gula, dan air. Tak lama kemudian, bar dan bartender membuat berbagai minuman yang mereka sebut kuno.

3 Cara Memodifikasi Barang Kuno

Sebagai minuman yang sudah ada sejak tahun 1800-an, ada banyak pendapat tentang cara membuat Old Fashioned yang terbaik.

1. Buah . Sementara resep aslinya tidak meminta buah, irisan jeruk dan kulit lemon menjadi hiasan umum di awal 1900-an, yang berkembang menjadi menggunakan sejumput kulit jeruk dalam minuman, menggantikan pahit Angostura untuk pahit jeruk, atau bahkan mengacau. gula dengan kulit jeruk. Cobalah berbagai tingkat rasa buah di Old Fashioned Anda untuk melihat apa yang paling Anda sukai—tetapi ingat bahwa minuman tersebut seharusnya memiliki rasa wiski yang kuat, jadi jika rasanya seperti jus jeruk, Anda sudah keterlaluan.
2. Es . Es dalam Old Fashioned tidak hanya berfungsi sebagai cara untuk mendinginkan koktail, tetapi juga sebagai pengencer yang hati-hati, meleleh perlahan untuk meredam rasa wiski yang tajam. Jumlah pengenceran dalam Old Fashioned Anda tergantung pada ukuran es yang Anda gunakan. Es batu kecil (seperti yang berasal dari pembuat es standar dan baki pembekuan) sering meleleh dengan cepat, sehingga banyak bartender memilih satu es batu besar (seperti es batu dua inci) atau bola es besar untuk mendapatkan hak pengenceran.
3. Pemanis . Resep aslinya membutuhkan gula pasir, yang akan Anda campur dengan pahit dan percikan air sampai larut. Ini bisa memakan waktu, dan jika Anda tidak rajin, sangat mungkin Anda akan mendapatkan produk akhir yang kasar dan kasar. Jika Anda menemukan bahwa gula pasir tidak bekerja untuk Anda, jangan ragu untuk menggantinya dengan satu sendok teh sirup sederhana. Pelajari cara membuat sirup sederhana di sini .

Pelajari Bagaimana Ahli Mixologi Lynnette Marrero Membuatnya Menjadi Kuno