Cara Membuat Nasi Spanyol: Resep Nasi Meksiko Sederhana

Pelajari cara membuat nasi Spanyol yang mudah, juga dikenal sebagai nasi Meksiko atau Beras merah .

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Nasi Spanyol?
• Cara Menyajikan Nasi Spanyol
• Resep Nasi Spanyol Sederhana

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa itu Nasi Spanyol?

Nasi Spanyol, atau nasi Meksiko, adalah sejenis pilaf yang terbuat dari nasi putih berbutir panjang yang dimasak dengan saus tomat, paprika, kaldu ayam, dan bumbu lainnya. Nama nasi Spanyol sedikit keliru karena hidangan ini terutama ada di Meksiko utara (di mana dikenal sebagai Beras merah ) dan American Southwest (di mana disajikan bersama kacang hitam sebagai lauk di restoran Tex-Mex).

Cara Menyajikan Nasi Spanyol

Nasi Spanyol adalah lauk yang mudah untuk semua hidangan utama Meksiko dan Tex-Mex favorit Anda, termasuk, enchilada, taco, ayam dengan saus mol, dan paprika isi . Anda juga bisa menggunakan nasi Spanyol sebagai isian burrito dan paprika panggang isi. Punya sisa nasi Spanyol? Buat nasi goreng dan taburi dengan telur mata sapi dan daun bawang cincang.

Resep Nasi Spanyol Sederhana

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 cangkir beras gandum panjang mentah, seperti nasi melati putih
• 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
• bawang kuning, potong dadu
• 2 siung bawang putih
• 4 tomat Roma, potong dadu
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• sendok teh jinten tanah
• sendok teh bubuk bawang putih
• sendok teh oregano Meksiko kering
• cangkir kaldu ayam atau kaldu ayam (atau air)
• Ketumbar, untuk hiasan (opsional)

1. Cuci beras, lalu masak di rice cooker atau di atas kompor sampai al dente. Merendam beras terlebih dahulu akan mencegah butiran beras menjadi lembek.
2. Sementara itu, siapkan sayuran. Dalam wajan tumis di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak sampai berkilauan. Tambahkan bawang bombay, dan masak hingga transparan, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih, dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Tambahkan tomat potong dadu, dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan pasta tomat, garam, jinten, bubuk bawang putih, dan oregano dan aduk hingga rata.
3. Kecilkan api sedang dan tambahkan nasi dan kaldu ayam ke sayuran tumis. Masak, aduk sesekali, sampai kaldu ayam menguap dan nasi berubah warna menjadi merah-oranye, sekitar 5 menit. Nasi halus sebelum disajikan.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.