Cara Membuat Bubur: Resep Bubur Gandum Utuh Sederhana

Pelajari tentang berbagai jenis bubur yang dimakan di seluruh dunia, lalu buat sendiri dengan resep mudah untuk versi gandum utuh.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Bubur?
• 7 Jenis Bubur
• Bubur vs. Oatmeal: Apa Bedanya?
• Resep Bubur Bebas Gluten Sederhana

Bawa masakan Anda ke tingkat berikutnya di MasterClass pertama Gordon tentang metode, bahan, dan resep penting.

Apa Itu Bubur?

Bubur adalah hidangan sarapan yang dibuat dengan merebus biji-bijian, biji-bijian, atau kacang-kacangan hingga sangat lembut. Tidak ada satu cara pun untuk membuat bubur yang sempurna: Ini bisa terdiri dari satu butir atau banyak, dalam bentuk utuh atau digiling. Anda bisa memasak bubur rendah dan lambat sampai butirannya membentuk bubur krim, atau matikan api lebih awal untuk tekstur yang sedikit kenyal. Bubur yang sangat tipis dan dapat diminum kadang-kadang disebut bubur. Kata pottage yang terdengar mirip sebenarnya mengacu pada rebusan gurih.

7 Jenis Bubur

Bubur dinikmati di seluruh dunia. Beberapa jenis bubur yang paling terkenal antara lain:

1. bubur : bubur nasi cina
2. Kasha : bubur soba Rusia
3. polenta : bubur jagung Italia
4. bubur gelombang : bubur millet Kenya
5. pop : bubur jagung Karibia
6. bubur kopi : bubur semolina Norwegia Norwegia
7. Jowar aambil : bubur sorgum India

Bubur vs. Oatmeal: Apa Bedanya?

Oatmeal adalah sejenis bubur yang dibuat dari oat groats yang telah dikukus dan dipipihkan (rolled oats) atau dipotong kecil-kecil (steel-cut oats). Meskipun kedua jenis oat adalah biji-bijian utuh, oat gulung memiliki waktu memasak yang lebih singkat. Oat instan telah dimasak sebelumnya sehingga yang mereka butuhkan hanyalah percikan air mendidih untuk rehidrasi.

Resep Bubur Bebas Gluten Sederhana

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• cangkir quinoa
• cangkir nasi merah
• cangkir bayam
• cangkir millet
• Garam secukupnya
• Sirup maple atau gula merah, untuk disajikan (opsional)
• Susu atau susu non-susu, untuk disajikan (opsional)
• Mentega, untuk disajikan (opsional)

1. Dalam panci kecil, campurkan 2½ gelas air dengan sedikit garam dan didihkan. Tambahkan quinoa, beras merah, bayam, dan millet, dan didihkan, aduk sesekali, sampai biji-bijian empuk, sekitar 45 menit. Jika wajan mulai mengering sebelum biji-bijian empuk, tambahkan sedikit air.
2. Untuk menyajikan, sendok bubur ke dalam mangkuk dan taburi dengan sirup maple, percikan atau susu, dan tepukan mentega.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.