Jelajahi Segitiga Dapur: Pro dan Kontra Segitiga Dapur

Baik Anda ingin merombak dapur atau membangun dapur baru dari awal, ada standar arsitektur yang lebih disukai banyak pembangun untuk diikuti (atau, paling tidak, digunakan sebagai pedoman). Saat membangun dapur yang bagus, ada beberapa prinsip dasar desain universal yang banyak dipilih untuk digunakan atau diadaptasi untuk menciptakan tata letak yang paling optimal.

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Segitiga Pekerjaan Dapur?
• Apa Konsep Segitiga Pekerjaan Dapur?
• Apa Aturan Segitiga Pekerjaan Dapur?
• Apa Manfaat Segitiga Dapur?
• Apa Kekurangan Segitiga Pekerjaan Dapur?
• Belajarlah lagi
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Kelly Wearstler

Desainer pemenang penghargaan Kelly Wearstler mengajari Anda teknik desain interior untuk membuat ruang apa pun menjadi lebih indah, kreatif, dan menginspirasi.

Apa itu Segitiga Pekerjaan Dapur?

Segitiga kerja dapur adalah konsep desain yang digunakan untuk menentukan tata letak dapur yang optimal yang memperhatikan estetika dan efisiensi. Segitiga mengacu pada tiga poin: kulkas, wastafel, dan kompor/oven. Ini dapat mempromosikan desain dan penggunaan yang ekonomis dengan membatasi langkah-langkah yang dibutuhkan juru masak untuk mencapai setiap area. Namun, bahkan dengan dapur yang lebih besar dan lebih modern, arsitek dan renovator rumah masih dapat mengubah dan mengadaptasi konsep segitiga untuk menemukan tata letak dapur yang paling efisien.

bagaimana memulai lini pakaian Anda sendiri secara online

Apa Konsep Segitiga Pekerjaan Dapur?

Teori segitiga dapur, yang dimulai pada tahun 1920-an, menyatakan bahwa tiga bagian dapur yang paling banyak digunakan harus membentuk segitiga untuk memaksimalkan efisiensi ruang bagi juru masak. Teori ini dibuat untuk membantu koki di dapur kecil memaksimalkan efisiensi ruang mereka melalui perutean melingkar.

Dikembangkan oleh psikolog dan insinyur industri Lillian Moller Gilbreth, dan dalam kemitraan dengan Brooklyn Borough Gas Company, konsep ini berusaha menentukan tata letak zona dapur utama yang paling optimal: penyimpanan makanan, persiapan makanan, dan kompor tanam. Pada tahun 1940-an, model khusus untuk segitiga dapur dibuat dan mengurangi biaya bangunan dengan menstandardisasi konstruksi zona kerja yang paling sering digunakan ini.

Apa Aturan Segitiga Pekerjaan Dapur?

Segitiga kerja adalah aturan desain dapur lama yang telah disesuaikan dan diadaptasi oleh banyak orang untuk dapur modern mereka sendiri. Aturan segitiga kerja dapur adalah sebagai berikut:

1. Kaki segitiga harus jelas . Setiap kaki segitiga seharusnya tidak memiliki penghalang. Si juru masak harus bergerak di sekitar dapur di antara setiap titik segitiga tanpa hambatan, yang mencakup lalu lintas. Lemari, meja, meja, dan penghalang ketinggian parsial lainnya tidak boleh menonjol lebih dari 12 inci ke dalam segitiga. Hambatan tinggi penuh, seperti lemari dari lantai ke langit-langit, seharusnya tidak menghalangi segitiga sama sekali.
2. Proporsinya harus seimbang . Jumlah sisi segitiga harus antara 13 dan 26 kaki, dengan masing-masing sisi tidak kurang dari empat kaki dan tidak lebih dari sembilan kaki.
3. Gunakan segitiga pada skala yang lebih kecil . Segitiga kerja dapur juga bisa diterapkan pada bagian dapur lainnya. Misalnya, menjaga wastafel, mesin pencuci piring, dan sampah dalam jarak yang relatif dekat satu sama lain dapat membuat pembersihan setelah makan lebih mudah dan lebih efisien.

Kelas Master

Disarankan untuk Anda

Kelas online yang diajarkan oleh para pemikir terhebat di dunia. Perluas pengetahuan Anda dalam kategori ini.

adalah fiksi memoar atau nonfiksi

Mengajar Desain Interior

Mengajarkan Memasak I

Mengajarkan Konservasi

Mengajarkan Memasak

Apa Manfaat Segitiga Dapur?

Ada banyak manfaat memiliki dapur segitiga, seperti:

nasi melati dengan rasio air penanak nasi

• Mereka membantu mengoptimalkan dapur Anda . Segitiga dapur dapat sangat bermanfaat untuk desain dapur berbentuk U atau L Anda dengan menciptakan area kerja utama yang ditentukan dan rute yang dioptimalkan antara peralatan utama Anda.
• Mereka memberi Anda ruang untuk bekerja . Jika Anda sering berada di dapur, segitiga dapat membantu menjaga ruang memasak utama Anda tanpa hambatan atau lalu lintas, membuat Anda bebas dan bebas bergerak di sekitar area tersebut.
• Mereka mencegah kontaminasi silang . Manfaat lainnya adalah dapat membantu menjaga area di mana terdapat lebih banyak kuman—area persiapan dan wastafel makanan—cukup dekat untuk mencegah kontaminasi silang.

Apa Kekurangan Segitiga Pekerjaan Dapur?

Berpikir Seperti Pro

Desainer pemenang penghargaan Kelly Wearstler mengajari Anda teknik desain interior untuk membuat ruang apa pun menjadi lebih indah, kreatif, dan menginspirasi.

Se-efisien segitiga dapur, ada juga kelemahan dari struktur konsep ini:

• Mereka tidak ideal untuk banyak koki . Desain segitiga dapur asli terutama bermanfaat untuk rumah tangga dengan satu juru masak. Namun, sekarang dapur saat ini lebih bersifat sosial dan dapat melibatkan banyak orang yang memasak sekaligus (seperti anggota keluarga), segitiga mungkin bukan tata letak dapur yang paling optimal.
• Mereka tidak bekerja dengan setiap tata letak . Kerugian lain adalah bahwa segitiga tidak bekerja dengan setiap tata letak dapur . Karena kurangnya ruang yang memadai, dapur dapur mungkin tidak berfungsi dengan konsep segitiga. Untuk dapur berkonsep ekstra besar atau terbuka, segitiga mungkin juga bukan tata letak yang efisien, karena banyak yang dilengkapi dengan pulau dapur atau area persiapan makanan mandiri, sehingga menambah jumlah stasiun kerja khusus.
  

Belajarlah lagi

Pelajari desain interior dari desainer pemenang penghargaan Kelly Wearstler. Buat ruang apa pun terasa lebih besar, kembangkan gaya khas Anda sendiri, dan ciptakan ruang yang menceritakan kisah dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass .