Cara Membuat Sopa de Fideo Asli

Video sup adalah makanan pokok yang menenangkan dalam masakan Meksiko dan Tex-Mex, biasanya disajikan untuk makan siang.

Belajar dari yang terbaik

Langsung Ke Bagian To

• Apa Itu Video Sopa?
• Cara Membuat Sopa de Fideo
• Resep Sup Mie

Apa Itu Video Sopa?

Mie kuah adalah sup mie Meksiko: Video berarti mie dalam bahasa Spanyol, tetapi juga mengacu pada mie tertentu. Video mie pasta pendek, mie gandum durum, mirip dengan spageti tipis yang telah dipecah menjadi beberapa bagian, membuatnya ideal untuk sup. Mie kemudian dipanggang dalam minyak sebelum dimasak, menambahkan rasa pedas yang kompleks pada sup sederhana ini.

Cara Membuat Sopa de Fideo

Berikut cara membuatnya mie kuah di rumah, dalam tiga langkah mudah.

1. Buat dasar sup soup . Seperti sup Meksiko lainnya, mie kuah memiliki bahan dasar tomat yang dapat dibuat dengan tomat segar, sekaleng saus tomat, pasta tomat, atau tomat kalengan.
2. Goreng video Mie . Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan minyak, lalu tambahkan mie dan aduk hingga rata. Goreng video , terus diaduk, sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan basis sup . Kumpulkan semuanya untuk membuat video Sup.

Resep Sup Mie

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

Melayani

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1/2 bawang putih, cincang
• 2 siung bawang putih, kupas
• 3 buah tomat roma, potong dadu
• 1 sendok teh oregano Meksiko
• 1 sendok teh jinten tanah
• 8 cangkir kaldu ayam (pengganti kaldu sayuran untuk versi vegan)
• 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur lainnya)
• 8 ons fideo (atau pengganti mie tipis lainnya, seperti mie bihun atau pasta rambut malaikat, dipecah menjadi potongan 1 inci)
• Garam secukupnya
• Alpukat, untuk disajikan (opsional)
• Ketumbar segar, cincang, untuk disajikan (opsional)
• Jalapeo, diiris tipis, untuk disajikan (opsional)
• Tortilla hangat, untuk disajikan (opsional)
• Irisan jeruk nipis, untuk disajikan (opsional)
• Krim asam atau crema Meksiko, untuk disajikan (opsional)
• Keju segar, untuk disajikan (opsional)

1. Dalam blender atau pengolah makanan, gabungkan bawang merah, bawang putih, tomat potong dadu, oregano, jinten, dan 1-2 cangkir kaldu ayam. Blender untuk membentuk pure yang halus.
2. Dalam panci besar atau oven Belanda, panaskan minyak di atas api sedang. Saat minyak mulai berkilau, tambahkan fideo. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2–5 menit.
3. Tambahkan campuran tomat dan sisa kaldu ayam dan didihkan sup. Kecilkan api dan masak sampai mie al dente, sekitar 10 menit.
4. Sajikan dengan daun ketumbar cincang, perasan air jeruk nipis, dan topping favorit Anda.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.