Utama Makanan Resep Torta Steak Meksiko Sempurna

Resep Torta Steak Meksiko Sempurna

Pelajari cara membuat sandwich steak torta yang memuaskan di rumah.

kesimpulan untuk membandingkan dan membedakan contoh esai
Kami Paling Populer

Belajar dari yang terbaik

Dengan lebih dari 100 kelas, Anda dapat memperoleh keterampilan baru dan membuka potensi Anda. Gordon Ramsaymemasak saya Annie LeibovitzFotografi Aaron SorkinPenulisan naskah Anna WintourKreativitas dan Kepemimpinan mau mati5Produksi Musik Elektronik Bobbi BrownDandan Hans ZimmerPenilaian Film Neil GaimanSeni Bercerita Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq Gaya Texas Misty CopelandBalet Teknis Thomas KellerTeknik Memasak I: Sayuran, Pasta, Dan TelurMemulai

Langsung Ke Bagian To


Apa itu Torta?

Torta adalah sandwich Meksiko yang disajikan di atas gulungan lembut dan diisi dengan daging, saus, dan berbagai topping seperti crema, alpukat, salsa, dan selada gunung es. Torta hampir sama integralnya dengan makanan jalanan Meksiko seperti taco, tetapi tidak seperti taco, yang dibuat oleh suku Aztec dengan tanah tortilla. Jagung , torta adalah kemunculan yang relatif baru, membutuhkan penggunaan roti gulung gandum yang disebut kumparan . Kue populer termasuk kue milan , kue Kuba , kue tenggelam , dan, tentu saja, steak torta klasik.



Resep Torta Steak Meksiko Sempurna

resep email
0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang
membuat
dua
Waktu persiapan
30 menit
Total Waktu
40 menit
Waktu masak
10 menit

Bahan

  • 1 sendok teh bubuk cabai ancho
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 2 jeruk nipis
  • 1 pon steak sayap atau steak rok
  • bawang merah, iris tipis
  • sendok teh garam
  • 2 chipotle kalengan di adobo
  • cangkir krim asam
  • 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya
  • 2 boli gulung
  • cangkir kacang refried (atau kacang hitam yang dihancurkan)
  • cangkir acar jalapeos
  • cangkir ketumbar cincang
  • cangkir cotija hancur
  1. Buat rendaman untuk steak. Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai, jinten, lada hitam, dan air perasan satu jeruk nipis. Kocok untuk menggabungkan. Pindahkan rendaman ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan tambahkan steak. Segel tas dan pijat dengan lembut untuk melapisi. Diamkan pada suhu kamar selama 30 menit, atau dinginkan hingga semalaman.
  2. Marinasi bawang merah. Dalam mangkuk kecil, gabungkan irisan bawang bombay dengan jus dari setengah jeruk nipis dan garam. Diamkan pada suhu kamar hingga siap untuk dirakit.
  3. Buat krim asam pedas. Dalam blender atau pengolah makanan, gabungkan chipotle dengan krim asam dan jus dari setengah jeruk nipis. Proses hingga halus dan sisihkan.
  4. Olesi wajan besar atau wajan panggangan dengan minyak zaitun dan atur di atas api sedang-tinggi. Saat minyak mulai berkilau, panggang steak sekitar 3-4 menit per sisi. Pindahkan steak ke talenan dan iris diagonal menjadi potongan setebal inci.
  5. Kumpulkan torta. Potong gulungan menjadi dua dan olesi bagian bawah setiap gulungan dengan krim asam pedas. Taburi dengan kacang, lalu tambahkan steak, irisan bawang, jalapeos, ketumbar, dan cotija.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.