Resep Torta de Milanesa Meksiko yang Mudah

Itu kue milan adalah salah satu torta Meksiko termudah untuk dibuat di rumah.

Langsung Ke Bagian To

• Apa itu Torta de Milanesa?
• Resep Torta de Milanesa Meksiko yang Mudah
• Pelajari Lebih Lanjut Tentang Kelas Master Gabriela Cámara

Koki terkenal Gabriela Cámara membagikan pendekatannya dalam membuat makanan Meksiko yang menyatukan orang-orang: bahan-bahan sederhana, perawatan luar biasa.

Apa itu Torta de Milanesa?

UNTUK kue milan adalah sandwich Meksiko yang menampilkan dilapisi tepung roti —potongan daging babi yang ditumbuk tipis dilapisi roti giling (remah roti) dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, mirip dengan schnitzel wiener Wina . Potongan daging disajikan di atas a gulungan atau piring (roti gulung lembut) diisi dengan topping seperti alpukat atau guacamole, krim atau mayones, kacang digoreng ulang (kacang goreng), acar jalapeos, perasan jeruk nipis, dan keju cotija. Anda juga dapat membuat kue milan dengan dada ayam ( Ayam Milanese ) atau daging sapi ( daging sapi dilapisi tepung roti ).

bagaimana menjadi desainer video game

Resep Torta de Milanesa Meksiko yang Mudah

0 Peringkat| Beri Nilai Sekarang

membuat

Waktu persiapan

Total Waktu

Waktu masak

Bahan

• 1 potongan daging babi (sekitar 4 ons)
• sendok teh garam
• sendok teh lada hitam
• cangkir tepung
• 1 butir telur, kocok lepas
• cangkir remah roti panko
• cangkir minyak sayur atau minyak zaitun
• 2 sendok makan crema Mexicana atau krim asam
• 1 kaleng chipotle chile dalam saus adobo, cincang
• 1 sendok teh air jeruk nipis segar
• 1 telera atau bolillo roll (atau roti Prancis yang lembut)
• 1 daun selada gunung es, untuk disajikan (opsional)
• 1 tomat roma, iris, untuk disajikan (opsional)
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang, untuk disajikan (opsional)
• Iris tipis bawang bombay, untuk disajikan (opsional)
• Acar jalapeos, untuk disajikan (opsional)
• Saus pedas, untuk disajikan (opsional)

1. Pukul potongan daging babi dengan ketebalan inci dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan tepung, telur, dan remah roti masing-masing dalam mangkuk dangkal. Gulingkan daging babi terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu telur, lalu remah roti.
2. Dalam wajan tumis di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak sampai berkilauan. Tambahkan potongan daging babi yang dilapisi tepung roti ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit per sisi. Menguras dilapisi tepung roti di atas loyang berlapis kertas tisu.
3. Sementara itu, buat krim asam chipotle. Dalam mangkuk kecil, gabungkan crema, chipotle chile, dan air jeruk nipis.
4. Merakit dilapisi tepung roti sandwich dengan membelah roti gulung dan melapisi satu sisi dengan chipotle crema. Tambahkan dilapisi tepung roti dan topping yang diinginkan seperti selada, tomat, ketumbar, bawang merah, jalapeños, dan saus pedas.

Menjadi koki yang lebih baik dengan Keanggotaan Tahunan MasterClass . Dapatkan akses ke pelajaran video eksklusif yang diajarkan oleh pakar kuliner, termasuk Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, dan banyak lagi.